Top articles

• Cassoulet COOKÉO

  14 mai 2017 ( #COOKÉO )

  La météo s'y prête réchauffons nous avec un cassoulet maison Issue de l'ouvrage "SUPER FACILE" Cuisiner avec un robot cuiseur VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 4 cuisses de canard confites (pour moi sans) 4 saucisses de Toulouse 250 g de haricots lingots...

• Velouté de courgettes au reblechon (thermomix ou sans)

  18 septembre 2015 ( #Thermomix )

  Pour préparer la nouvelle saison VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 1 oignon 3 courgettes (650g environ) 1 cuillère d'huile d'olive 700 g d'eau 250 g de reblechon Poivre & sel du moulin Coupez l'oignon en 2 Dans le bol du TM 10 s / vit 9 raclez Lavez, coupez...

• Filet mignon aux pruneaux et lard COOKÉO

  08 octobre 2019 ( #COOKÉO, #Filet mignon, #Pruneaux, #Lard )

  VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 filet mignon de 700 g environ 5 tranches de poitrine nature 7 pruneaux champignons 1 oignon rouge bouquet garni 120 ml de vin blanc 150 ml de fond de veau 2 cuillères de moutarde huile d'olive, sel et poivre ficelle alimentaire Incisez...

• Tarte aux poireaux-jambon

  16 septembre 2019 ( #Tartes - tourtes - tatins - quiches et pizzas, #Poireaux )

  Fondante à souhait VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 pâte brisée épaisse 4 blancs de poireaux 1 morceau de beurre 1 filet d'huile d'olive 2 cuillères de farine 250 ml de crème liquide 1 oeuf 100 g de dés de jambon 2 tours de moulin à poivre sel 100 g de...

• Filet mignon de porc, miel-moutarde (COOKÉO)

  07 février 2018 ( #COOKÉO, #Volailles - porc - lapin - veau - boeuf )

  VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 cuillère d'huile de pépins de raisin ou huile d'olive selon vos goûts 1 filet mignon de 600 g, coupé en morceaux 2 cuillerées de pâte d'ail ou 2 gousses pressées 1 cuillère de pâte d'oignons ou 1 oignon coupé en lanières...

• MOUSSE MAGIQUE AU CHOCOLAT (Thermomix)

  04 octobre 2014

  Une excellente et incontournable mousse au chocolat. Réalisée en quelques minutes. Le plus frustrant est "l'attente pour la dégustation" VOTRE MARCHÉ 180 g de chocolat pâtissier noir au lait 60 g de jus d'orange 3 oeufs 10 g d'eau 40 g 30 g de sucre Crumble...

• Potée de saison avec COOKÉO

  13 novembre 2018 ( #COOKÉO, #Plats )

  VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 2 carottes 2 blancs de poireaux 2 pommes de terre 2 navets boule d'or 1/4 de choux blanc 1 saucisse de Morteau Poitrine fumée ou nature 2 cubes de volaille dégraissés 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 800 ml d'eau (je...

• BAKMI GORENG

  22 novembre 2014

  Un plat Asiatique bien parfumé Réalisé au WOK, simple, rapide et efficace VOTRE MARCHÉ Pour 4 à 6 personnes 600 g de bakmi ou nouilles de blé dur chinoises 200 g de crevettes décortiquées 2 blancs de poireaux 1 branche de celeri (facultatif) 7 filets...

• Endives braisées, tomates cerises et jambon (COOKÉO)

  25 janvier 2019 ( #COOKÉO, #Encornets, #Plats )

  VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 2 cuillères d'huile de pépins de raisin 1 peu de beurre de cuisson 4 à 5 endives paprika, sel, sucre 30 ml de vin blanc 10 à 15 tomates cerises 100 ml d'eau Allumettes de jambon Couper la base de chaque endive puis en 2 sur...

• Gâteau Breton à la fleur d'oranger au TM ou sans

  30 août 2014 ( #Thermomix )

  Un gâteau bien tendre et légèrement parfumé. Accompagné d'une crème anglaise, un pur régal. VOTRE MARCHÉ 150 g de beurre 1/2 sel 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 4 oeufs 1 cuillère de fleur d'oranger 1 sachet de levure de boulanger (5 g) 100 ml...

• Quiche poireaux et thon à la tomate

  01 juillet 2019 ( #Tartes - tourtes - tatins - quiches et pizzas, #Poireaux, #Thon )

  VOTRE MARCHÉ 1 pâte brisée épaisse 2 cuillères de moutarde forte 200 g de blancs de poireaux 1 filet de vin blanc sel, ail fumé en grains baies roses écrasées 1 grosse boite de thon à la tomate fromage râpé 5 oeufs 200 g de crème fraîche 300 g de fromage...

• Flamby maison (thermomix)

  10 août 2019 ( #Yaourts - fromages blancs - fromages & beurre, #Thermomix, #Flamby )

  VOTRE MARCHÉ pour 6 pots 500 g de lait 1/2 écrémé 200 g de crème fraîche liquide 2 g d'agar agar (1 cuillerée rase) 1 sachet de sucre vanillé 40 g de sucre roux (j'ai mis 30 g) 1 cuillère d'arôme vanille 6 cuillères de caramel liquide Dans le bol du thermomix...

• Aubergines farcies à l'orientale COOKÉO

  20 octobre 2019 ( #COOKÉO, #Aubergines, #Plats d'ailleurs, #Ligne & minceur )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 2 belles aubergines 200 g environ de bœuf haché 3 gousses d'ail 1 oignon 200 ml de purée de tomates 2 cuillerées de concentré de tomates 3 cuillerées de 4 épices 1 cuillerée de curry sel au thym 1 cuillère d'huile 1 cube...

• Courgettes à la Libanaise COOKÉO

  30 septembre 2019 ( #COOKÉO, #Courgettes, #Plats d'ailleurs, #Ligne & minceur )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 4 petites courgettes 200 g de viande hachée 1/2 verre de riz 1 oignon 3 gousses d'ail 300 ml de purée de tomates 1 petite boite de concentré de tomate 100 ml d'eau 2 cuillères d'huile d'olive sel au thym, poivre mélange Libanais...

• Velouté de potimarron

  08 octobre 2014

  Issu de l'ouvrage "les soupes en 4 saisons" les potimarrons innondent nos jardins, profitons-en !! POUR RÉALISER CE VELOUTÉ 1 kg de potimarron 1 oignon 700 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 50 g de crème fraîche 15 gouttes de tabasco (paprika poudre...

• Farandole de légumes rôtis au four

  28 octobre 2018 ( #Garnitures et légumes, #Ligne & minceur )

  Une concentration de saveurs VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 3 courgettes 4 poivrons de couleur différente 2 gros oignons 5,6 gousses d'ail paprika fumé herbes italiennes sel ail fumé en poudre huile d'olive thym-romarin Lavez, coupez en tronçons les courgettes,...

• Mini-tartelettes apéritives pomme-boudin (Guy Demarle)

  10 juillet 2016 ( #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire, #Guy Demarle )

  Un florilège de saveurs VOTRE MARCHÉ Pour 30 pièces Empreintes mini-tartelettes 2413 1 rouleau de pâte brisée 1 Échalote 1 pomme (à cuire) Huile d'olive (basilic pour moi) 1 boudin (aux pommes pour moi) 1 oeuf 4 cuillères de crème liquide Sel & poivre...

• L'incontournable de saison "clafoutis à la rhubarbe"

  06 juin 2018 ( #Desserts, #Clafoutis, #Rhubarbe, #Plaisirs sucrés, #Guy Demarle )

  Moule carré GUY DEMARLE pour la cuisson VOTRE MARCHÉ 300 g de rhubarbe 100 g de sucre + 1 cuillère 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 200 ml de crème liquide 80 ml de lait 85 g de farine 40 g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°C (chaleur ventilée...

• TARTE À LA TOMATE, entrée, plat ou apéritif

  10 août 2017 ( #Tartes - tourtes - tatins - quiches et pizzas, #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire, #Plats )

  Un incontournable de l'été à consommer sans modération Variantes à souhaits, fromages différents Mozzarella, comté, chèvre, gouda, tomme …… Épices et herbes selon vos goûts Pesto, moutardes aromatisées ect... À consommer chaude ou froide c'est si simple...

• Panna cotta saveur pistache

  12 mai 2015 ( #Thermomix )

  VOTRE MARCHÉ POUR 6 PERSONNES 350 g de lait entier 250 g de crème entière liquide 80 g de sucre 1 cuillerée rase d'agar agar 2 cuillères de pâte de pistache 3 gouttes d'amande amère (facultatif) Dans le bol du Thermomix, verser le lait, la crème le sucre...

• Petits fours Guy DEMARLE

  14 février 2015

  Pour 72 pièces environs 1 oeuf 500 ml de lait entier 2 cuillères d'huile d'olive 80 g de farine 1/2 cuillerée de levure chimique 2 x 40 g de chorizo coupé en petits dés Fromage râpé (facultatif) Sel & poivre Épices si vous souhaitez Dans un cul de poule,...

• Gratin de riz, tomates-mozzarella COOKÉO et four

  09 juillet 2018 ( #COOKÉO, #Ligne & minceur, #Allégée, #Accompanement, #Pâtes - riz - pommes de terres et céréales, #Vegan )

  VOTRE MARCHÉ Pour 4 à 5 personnes 2 cuillères d'huile d'olive 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pressées 2 boites de pulpe de tomates 200 ml d'eau 50 ml de vin blanc (facultatif) Herbes Italiennes ou de Provence Sel, poivre 300 g de riz cru 3, 4 tomates...

• Tiramisu framboises-poivrons en verrines (thermomix 31)

  26 juin 2016 ( #Plaisirs sucrés, #Thermomix )

  Une excellente alliance VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 250 g de poivrons rouges (2 pièces) 160 g de sucre 250 à 270 g de framboises fraîches 6 oeufs à température ambiante 250 g de marcarpone 8 biscuits à la cuillère Feuilles de menthe pour déco Dans...

• Tartelettes apéritives Pomme-Boudin

  17 avril 2017 ( #Guy Demarle, #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

  Une seconde version de la Tartelette Pomme-Boudin Toujours appréciée pour les apéritifs VERSION 1 Réalisées avec l'empreinte mini tartelettes Guy DEMARLE 2413 VOTRE MARCHÉ Pour 30 pièces environ 1 pâte feuilletée 1 petit pot de compote de bonne qualité...

• Terrine fraîche de la mer

  11 août 2015 ( #Thermomix )

  En cette saison caniculaire Cette terrine fraîche et légère raviera vos papilles Pour une entrée, un apéritif voire un plat accompagné de verdure. En terrine ou en verrines VOTRE MARCHÉ 2 boites de thon nature (280g) environ 1 boite de miettes de crabe...