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Top articles
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Bread ball's mozzarella apéritives
Des petites billes croustillantes et fondantes À détacher en toute convivialité VOTRE MARCHÉ 1 pâte à pizza maison LE TOPPING 4 cuillères de beurre fondu 1 cuillère de basilic séché 1 cuillère de poudre d'ail Mozzarella Cheddar râpé Parmesan poudre Sel Diviser...
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Salad'Bowl avocat-mangue-saumon & vermicelles de riz
VOTRE MARCHÉ vermicelles de riz avocat saumon fumé mangue basilic frais graines de sésame LA SAUCE 2 cuillères d'huile d'olive 2 cuillerées de jus de citron vert 2 cuillerées de sauce soja sucrée 1 cuillerée de nuoc mam Préparez la sauce en mélangeant...
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Yaourt arôme coco (en yaourtière)
C'est reparti … Ma yaoutière reprend du service, merci à Pat qui m'a gentiment dépanné :) Je n'arrête plus "le fait maison" c'est tellement bon. En reprennant ma recette de base qui est très efficace. VOTRE MARCHÉ Pour 7 pots En yaourtière 1 yaourt nature...
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Risotto au potiron COOKÉO
Une saveur délicate et fondante VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 1 cuillère d'huile d'olive 150 g de riz arborio 330 ml de bouillon de légumes 30 ml de vin blanc 200 g de potiron coupé en cubes 1 cuillère de mascarpone 1 à 2 cuillères de parmesan en poudre En...
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Buddha Bowl endives-orange et sa vinaigrette agrume
Le Buddha Bowl est un plat végétarien qui contient des légumes cuits et/ou crus des fruits, céréales, légumineuses graines, épices, parfois oeuf et fromage . VOTRE MARCHÉ pour 2 personnes 2 endives 1 orange comté noix Rincez, découpez les endives disposez...
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Mujaddara, le riz aux lentilles à la libanaise COOKÉO
Un plat bien parfumé VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 2 cuillères d'huile d'olive 150 g de riz basmati 150 g de mélange lentilles corail à la noix de coco 1/2 cuillerée de curcuma 1/2 cuillerée de cumin 1/2 cuillerée de cannelle piment (facultatif) sel...
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Crème coco au thermomix
VOTRE MARCHÉ Pour 5 à 6 personnes 250 g de lait de coco AYAM 250 g de lait écrémé 1 oeuf 20 g de noix de coco râpée (j'ai mis 10 g) 15 g de maïzena (j'ai mis 10 g) 70 g de sucre en poudre Ma touche perso Pour plus de parfums, ajoutez 1 pincée de poudre...
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Feuilleté soleil apéritif
Une réalisation à éffeuiller Jolie et gourmande Rapide et simple VOTRE MARCHÉ 2 pâtes feuilletées pure beurre 1 bocal de pesto rouge ou vert Graines de sésame ou pavot 1 jaune d'oeuf + un peu d'eau pour la dorure Sur une plaque perforée recouverte d'un...
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Salade vigneronne (Alsace)
VOTRE MARCHÉ Saucisse de viande ou cervela Gruyère Tomates cerises Cornichons (aigre doux) Oeufs (pas pour moi) Échalotes Cerfeuil, persil, sel et poivre Vinaigrette à base de melflor Préparez une vinaigrette Ajoutez les herbes les échalotes émincées...
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Flan coco (thermomix 31)
VOTRE MARCHÉ Pour 5 pots 250 g de lait (entier ou 1/2 écrémé) 250 g de lait de coco AYAM Écrémé pour une version allégée 50 g 40 g de sucre 1 cuillerée rase d'agar agar Dans le bol du TM Versez le lait, le lait de coco sucre, agar agar 10 mn / 90°C /...
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Poulet à l'orange aux saveurs Asiatiques au COOKÉO
VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes LA MARINADE 125 ml de sauce soja AYAM 4 cuillères de jus d'orange fraîchement pressée Le zeste d'1/2 d'orange 500 g de blancs de poulets coupés en morceaux Laissez mariner pour 1 à 2 heures LA SAUCE Le jus d'orange restant...
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Crème dessert chocolat blanc, amande (thermomix)
J'ai testé le nouveau chocolat blanc, amande pour réaliser de délicieuses crèmes desserts façon DANETTE VOTRE MARCHÉ Pour 5 à 6 pots 180 g de chocolat blanc, amande 500 g de lait 1/2 écrémé 25 g de maïzena 10 à 20 g de sucre (le chocolat étant déjà bien...
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Cake aux noix, comté et parmesan (thermomix ou sans)
VOTRE MARCHÉ Pour 1 cake 2 oeufs 70 ml d'huile d'olive 70 ml de lait 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Sel et poivre 50 g de noix concassées 90 g de comté râpé 50 g de parmesan en poudre Préchauffer le four à 180°C Chaleur ventilée pour moi...
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Ma danette parfaite à la pistache
Après plusieurs essais j'ai enfin trouvé la recette parfaite. VOTRE MARCHÉ Pour 5 à 6 pots 500 g de lait 1/2 écrémé 70 g de sucre 10 g de maïzena 1 oeuf 1 à 2 cuillerées d'arôme amande amère 1 cuillère de pâte de pistache 50 à 60 g de crème fraîche Dans...
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Blancs de volaille sauce curry-moutarde COOKÉO
VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 cuillère d'huile (pépins de raisin pour moi) 4 filets de poulet ou dinde, coupés en cubes 1 cuillère de curry de Madras 1 cube de volaille dégraissé Sel, poivre 3 cuillères de moutarde 3 cuillères de crème fraîche 150ml...
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Brioche moelleuse et légère THERMOMIX
VOTRE MARCHÉ pour une brioche 25 g de lait 10 g de levure fraiche 40 g de sucre 250 g de farine 1/2 cuillerée de sel 3 oeufs 125 g de beurre froid Cette brioche est a préparer la veille Dans le bol du TM, versez le lait, 1 cuillerée de sucre, la levure...
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Poulet entier à la bière et aux légumes COOKÉO
VOTRE MARCHÉ 2 cuillères d' huile 1 poulet 1 courgette 2 tomates 1 poivrons 1 oignon 200 ml de bière brune 100 ml d'eau 1 sachet d'épices spécial poulet 1 cuillerée de paprika fumé sel Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER versez l'huile faites dorer le...
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Rillettes de saumon et pomme verte
VOTRE MARCHÉ Pour 12 cuillères 200 g de filet de saumon 20 g de beurre doux 2 cuillères de crème épaisse 1 citron vert 1 citron jaune 1 pomme verte 1 échalote aneth œufs de saumon 1 cuillère d'huile d'olive 1 cuillère de vinaigre balsamic blanc Sel et...
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Lamala ou lamele de Pâques (recette Alsacienne)
Une recette de pâte inratable et excellente LAMALA x 2 VOTRE MARCHÉ Pour 2 lamalas 60 g de fécule de pomme de terre 5 oeufs 160 g de sucre 90 g de farine 1 cuillerée de levure chimique 1 cuillerée de fleur d'oranger Préchauffer le four à 170°C (chaleur...
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Brochettes de dinde au citron vert
VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes À réaliser la veille Filets de dinde 4 citrons verts Huile d'olive Épices spéciales poulet Poivre au citron Coupez les filets de dinde en cubes Dans un récipient hermétique, entreposez la viande ajoutez le jus de 2 citrons...
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Moelleux Coco-citron (thermomix)
Dans le moule Flexipat carré FX 5000 MOELLEUX COCO-CITRON 170 g de sucre 4 oeufs Le zest d'1 citron 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 70 g de poudre de noix de coco (+ déco) 180 g de beurre fondu 1 pincée de sel 1 cuillerée de poudre de gingembre...
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Soupe miso au COOKÉO
Pour amateurs de saveurs Asiatiques VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 30 g de carottes coupées en batônnets 50 g de PDT en petits cubes 100 g de blancs de poireaux émincés 600 ml de DASHI (fumet de poisson) (= 1 cuillère diluée dans l'eau) 1,5 cuillère de...
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Cassolette de fruits de mer (thermomix)
VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 gros oignon coupé en 2 2 gousses d'ail Persil frais 30 g de beurre 150 g de vin blanc 100 g d'eau 1/2 cuillerée de sel Poivre du moulin 20 g de maïzena 60 g de crème fraîche épaisse 450 g de cocktail de fruits de mer (frais...
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Dos de cabillaud à l'Indienne (COOKÉO)
VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 2 cuillères d'huile de pépin de raisin (riche en gras polyinsaturés de type oméga 6) 1 sachet de trio de poivrons surgelés 1 cuillerée de pâte d'ail (ou poudre) 1 cuillerée de citronnelle en poudre 1 cuillerée de curry de...
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Salade Mix avec, chou blanc-carotte-gyosa-fenouil-pommes et ananas
Une salade en 3 secondes chrono VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1/4 de choux blanc 1 carotte 1 betterave Gyosa 1/2 bulbe de fenouil 1/2 d'1 pomme granit 1 échalote Quelques morceaux d'ananas (facultatif) 4 cuillères d'huile de noisette 2 cuillères de vinaigre...