Sauté de poulet aux olives (thermomix)

20 Juin 2015, 05:07am

Publié par Valérie

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

1 oignon

2 gousses d'ail

30 g d'huile d'olive

500 g de filet de poulet coupés en morceaux

2 carottes coupées en rondelles

100 g de coulis de tomates

100 g de vin blanc

400 g d'eau

1 feuille de laurier

1 coeur de bouillon de volaille

Sel & poivre du moulin

250 g de champignons émincés

70 g d'olives vertes

2 cuillères de maïzena

Dans le bol du TM, oignon et ail

5 s / Vit 5

Racler les parois

Verser l'huile d'olive

5 mn / Varoma / Spatule

Ajouter les morceaux de poulet

10 mn / Varoma / Sens inversé / Spatule

Puis les carottes en rondelles, le coulis, vin

eau, laurier, coeur de bouillon de volaille, sel & poivre

25 mn / 100°C / Sens inversé / Spatule

Ajouter les champignons, olives, maïzena

10 mn / 100°C / Sens inversé / Spatule

Rectifier l'assaisonement

Accompagnements

Riz, pdt, purée, pâtes, spaetzle …

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Pupuce

07/08/2018 13:14

Je confirme les propos de lachti : malgré le sens inverse/spatule le poulet était tout effiloché (poulet pourtant de bonne qualité), mais le plat reste très goûteux. Merci!

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Cook Paradise

07/08/2018 16:16

Bonjour Pupuce,<br /> <br /> En effet, avec cette fonction le poulet ne reste pas intact, les pales du TM laissent des traces... je vois pas mal de recettes avec ce même commentaire, mais pas de solution. Merci pour votre retour de message.

lachti

08/07/2015 18:59

bjr, j'ai testé votre recette, le petit bémol c que les morceaux de poulet se sont démontés pourtant j'ai mis sens inverse.Avez vous vous un conseil?merci

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Céline Cocottes et Campagne

21/06/2015 17:39

Très sympa ce sauté de poulet aux olives !! Bises

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gut

20/06/2015 14:08

Je te fais un gros smack Valérie !! mais pas pour avoir fais du poulet, même si cette sauce est divine !! à bientôt, passe un bon week-end !!

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lolo

20/06/2015 11:19

hum, je note ta recette ! elle me plait beaucoup !