Jus de melon & menthe
POUR 2 VERRES
1 melon bien fait
Quelques feuilles de menthe fraîches
Sucre si nécessaire
Le tout dans l'extracteur ou centrifugeuse.
Avec des cubes de glaces…
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
Velouté de courgettes au reblechon (thermomix ou sans)
Pour préparer la nouvelle saison
VOTRE MARCHÉ
pour 4 personnes
1 oignon
3 courgettes (650g environ)
1 cuillère d'huile d'olive
700 g d'eau
250 g de reblechon
Poivre & sel du moulin
Coupez l'oignon en 2
Dans le bol du TM
10 s / vit 9 raclez
Lavez, coupez les courgettes en morceaux
Ajoutez dans le bol
Versez 1 cuillère d'huile d'olive
Sel & poivre
5 mn / 100° / Vit 1
Versez l'eau
20 mn / 100° / Vit 1
Ajoutez le reblechon en morceaux
1 mn / Vit 10
Rectifiez l'assaisonnement
Servez très chaud
Avec une pointe de crème "pour les gourmets"
VARIANTE
Avec du Mont d'Or
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Jus de poire & celeri-branche
Avec le celeri, il nage une petite saveur poivrée
Pour 2 verres
2 poires bien mûres
3 cm environ de celeri-branche
Le tout dans l'extracteur ou centrifugeuse.
Vous pouvez allonger avec un peu d'eau.
Des glaçons…
Idéal pour vos cocktails avec ou sans alcool.
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Soupe Thaï aux crevettes (thermomix)
Pour les amateurs de saveurs Asiatiques
Cette soupe THAÏ est véritablement un régal
Légère, complète et justement parfumée.
Issue de l'ouvrage
"les soupes en 4 saisons"
J'ai ajusté et agrémenté
les proportions ainsi que les saveurs
Temps de préparation : 7 mn
Temps de cuisson : 18 mn
VOTRE MARCHÉ
pour 4 personnes
10 g de gingembre frais
3 gousses d'ail
1 tige de citronnelle
1 petit oignon
1 blanc de poireau
20 g d'huile d'arachide
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de poulet
1 cuillère de gros sel
1 cuillère de jus de citron fraîchement pressé
100 g de grosses crevettes surgelées
150 g de champignons de Paris coupés en lamelles
50 g de vermicelles de riz, coupés en 2
Mettre le gingembre et la citronnelle
coupée en morceaux,
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Yaourts au bon goût de citron (en yaoutière)
Réalisé avec des zeste de citron
POUR 8 À 9 POTS
1 litre de lait entier froid
1 yaourt nature BIO de préférence
ou 1 sachet de ferment
Le zeste d'1 citron NON TRAITÉ
6 à 8 cuillères de sucre selon les goûts
Un excellente consistance
J'ai ressorti mes petits livres bien utiles
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Jus de pommes-celeri (extracteur)
POUR 1 VERRE
2 pommes
1 morceau de celeri branche
Le tout dans l'extracteur, consommer sans attendre.
Pour un résultat frais, entreposer les
pommes dans le réfrigérateur.
Voilà de quoi booster votre journée.
