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COOK PARADISE

Articles avec #cookeo

Poireaux gratinés au lard et fromage à raclette

3 Octobre 2020, 19:54pm

Publié par Valérie

Poireaux gratinés au lard et fromage à raclette

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

16 blancs de poireaux

16 tranches de poitrine nature

8 tranches de fromage à raclette

sauce béchamel (environ 600 ml)

 

 

Cookéo poireaux gratin raclette

 

 

Commencez par faire cuire les blancs de poireaux

dans le panier vapeur du COOKÉO

avec 200 ml d'eau dans la cuve

MODE SOUS PRESSION pour 10 minutes

laissez égoutter

 

Entourez chaque blanc de poireaux

d'une tranche de poitrine

déposez dans un plat à gratin

versez la béchamel

recouvrez de fromage à raclette

 

Enfournez à 180°C pour 20 minutes

 

 

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Aubergines & tomates à la provençale COOKÉO

22 Août 2020, 17:20pm

Publié par Valérie

Un alternative au BBQ

Un alternative au BBQ

VOTRE MARCHÉ

 

aubergines

tomates

huile d'olive

herbes aux choix

ail

sel, poivre

 

Cookéo aubergines et tomates à la provençale

 

 

Lavez les légumes

coupez en deux et entaillez les aubergines

 évidez les tomates

un filet d'huile sur les aubergines, sel, poivre, herbes

pareil pour les tomates

 

 

Tomates provençale cookéo cuisson vapeur

 

 

Versez 300 ml d'eau dans la cuve du COOKÉO

 

Tapissez le panier vapeur d'une feuille de papier sulfurisé

déposez les aubergines

programmez le mode SOUS PRESSION

pour 9 minutes

retirez, réservez

 

 

 

 

Passez à la cuisson des tomates

cuisson SOUS PRESSION

pour 4 minutes

 

 

 

 

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Poulet au curry Thaï COOKÉO

15 Août 2020, 05:22am

Publié par Valérie

Poulet au curry Thaï COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

8 pilons de poulet (je retire la peau)

3 cuillères d'huile d'olive

2 cuillerées de pâte d'ail

1 cuillerée de gingembre en poudre

1 cuillerée de coriandre en poudre

2 cuillères de curry vert Thaï

1/2 cuillerée de sel

300 ml d'eau

poêlée de légumes Thaï (surgelés)

1 jus de citron vert + le zeste

200 ml de lait de coco

 

Cookéo Poulet Curry Thaï Terre exotique

 

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

versez l'huile, faites dorer les pilons

ajoutez les épices, pâte d'ail, sel

mélangez pour bien enrober les pilons

versez 300 ml d'eau, mélangez

laissez réduire environ 2 minutes

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 15 minutes

 

Terre exotique Curry Thaï poulet Cookéo

 

 

Ajoutez la poêlée de légumes surgelés

mélangez

 

Programmez de nouveau

Le MODE SOUS PRESSION

pour 10 minutes

 

Versez le jus de citron vert et son zeste

mélangez

versez le lait de coco, mélangez

 

Accompagnez de riz basmati

 

 

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Tartelettes aux champignons

8 Août 2020, 05:05am

Publié par Valérie

Tartelettes aux champignons

 

 

VOTRE MARCHÉ

pour 6 tartelettes 

moule 6 grands ronds origine

 

 

1 pâte brisée

1 kg de champignons champêtres (surgelés)

2 cuillères de beurre d'escargot (ou normal)

2 cuillères de farine

1 oeuf

250 ml de crème liquide

1/2 cuillerée de pâte d'ail

sel, poivre, herbes

 

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

faites chauffer 1 cuillère de beurre d'escargot

 ajoutez les champignons

sel, poivre, herbes

mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 5 minutes

(s'il reste beaucoup d'eau

 évaporez-là en MODE DORER)

 

Réservez les champignons

 

 

COOKÉO-champignons

 

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

1 cuillère de beurre, farine, mélangez

coupez le MODE DORER

 

Versez, la crème, sel, poivre, herbes, pâte d'ail

mélangez

ajoutez l'oeuf, mélangez

ajoutez les champignons, mélangez

 

6 grands ronds - Guy demarle
Moule 6 grands ronds origine

 

 

Déposez le moule 6 grands ronds origine

 sur la plaque perforée

 

Découpez 6 disques de pâte avec le découpoir

rond cannelé 13 cm

 

Foncez les empreintes de disques de pâte brisée

 

Versez la préparation champignons-crème

dans  chaque empreinte

 

 

 

 

 

Enfournez pour 30 minutes

(chaleur ventilée chez moi)

à 180°C 

 

 

 

 

Cette préparation aux champignons est excellente

avec des pâtes du riz, de la purée ...

 

 

Vous aimerez peut-être

 

Tarte poireaux & jambon

Tarte au maroilles

 

 

 

 

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Salade de blé tendre (ébly) façon taboulé

18 Juin 2020, 05:29am

Publié par Valérie

Blesotto, Ébly

Blesotto, Ébly

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

1 échalote

1 tomate

1/4 de concombre

1 cuillerée de pâte d'ail

menthe, basilic frais

1 verre d'ébly cuit

(pour moi 8 mn de cuisson dans le cookéo)

 

LA VINAIGRETTE

 

2 cuillères de jus de citron frais

2 cuillères de vinaigre balsamique

2 cuillères d'huile d'olive citron/thym

(ou nature)

sel

 

 

 

Tornado Guy Demarle salade d'ébly

 

 

Dans le bol du TORNADO

concombre et échalote coupés en petits morceaux

pâte d'ail, sel

tirez la corde pour mixer grossièrement

 

Ajoutez la tomate coupée en petits morceaux

menthe, basilic

tirez de nouveau la corde

jusqu'à l'obtention du mixage souhaité + un bon mélange

 

 

 

 

Retirez les lames du bol

versez, huile, vinaigre, jus de citron

mélangez à la spatule

 

Versez la préparation dans un saladier

ajoutez l'ébly

rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

 

Servez très frais

 

Blesoto ébly salade d'ébly Tornado Guy Demarle

 

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Chakchouka merguez COOKÉO

7 Juin 2020, 04:42am

Publié par Valérie

La chakchouka vous fait les oeufs doux :-)

La chakchouka vous fait les oeufs doux :-)

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

 

2 cuillères d'huile d'olive

1 cuillère de pâte d'ail

1 oignon émincé

500 g de coulis de tomate

1 cuillère de concentré de tomate

2 poivrons rouges émincés

4 à 6 merguez coupés en morceaux

2 cuillerées de mélange 7 épices

sel

200 g de riz

300 ml d'eau

4 œufs

 

Chachouka cookéo merguez plat oriental

 

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

versez l'huile, faite revenir l'oignon

ajoutez les poivrons, sel, 7 épices, pâte d'ail

mélangez

 

Ajoutez les merguez, mélangez

puis le coulis de tomate, mélangez

le concentré, mélangez

200 ml d'eau, mélangez

le riz, mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 10 minutes

 

Cassez les œufs sur la préparation

en MODE MAINTIEN CHAUD

pour 7 minutes environ

 

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PDT fondantes COOKÉO

20 Mai 2020, 05:27am

Publié par Valérie

PDT fondantes COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

800 g de PDT coupées en cubes

1 cuillère d'huile d'olive

1 cuillerée de beurre

1 cuillerée de pâte d'ail

(ail en grains, ou pressés)

200 ml de bouillon de légumes

mix d'herbes  (mélange italien pour moi)

 

 

Cookéo pommes de terre

 

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

versez l'huile et le beurre, laissez fondre le beurre

ajoutez les PDT, herbes, sel

mélangez

faites dorer 5 minutes en mélangeant

versez les 200 ml de bouillon

mélangez quelques secondes

afin que les PDT s'imbibent de bouillon

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 6 minutes

 

 

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Oeufs cocotte chèvre-asperge COOKÉO

13 Mai 2020, 05:03am

Publié par Valérie

Oeufs cocotte chèvre-asperge COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 ramequins

 

4 oeufs

2 asperges cuitent

4 tranches de fromage de chèvre

4 tomates cerises

100 ml de crème liquide environ

ail en grain

herbes

sel & poivre

 

 

 

Commencez par faire cuire les asperges

instructions avec COOKÉO en lien ICI

 

 

Oeufs cocotte Cookéo Chèvre asperges

 

 

Déposez dans chaque ramequin

des morceaux d'asperges, de tomates cerises

1 tranche de fromage de chèvre

 

Dans un pichet, mélangez  la crème liquide avec

les herbes, sel, poivre, ail

versez dans chaque ramequin

cassez un œuf sur l'appareil

une pincée de sel et d' herbes

 

 

 

Versez 200 ml d'eau dans la cuve du COOKÉO

déposez les ramequins dans le panier vapeur

en les superposant

recouvrez d'une petite assiette

(ou filmez chaque ramequin)

 

Programmez pour 6 minutes

en MODE SOUS PRESSION

 

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Poivrons cocotte riz-thon-oeuf-fromage COOKÉO

10 Mai 2020, 05:25am

Publié par Valérie

Poivrons cocotte riz-thon-oeuf-fromage COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

4 poivrons rouges (gros pour moi)

4 œufs

comté en morceaux

1 grosse boite de thon à la tomate

1 boite de sauce tomate au basilic

150 g de riz long

2 oignons émincés

1 cuillère de pâte d'ail

(ou 2 gousses d'ail pressées)

2 cuillères d'huile d'olive

mélange d'épices 

sel & poivre

 

 

 

Commencez par faire cuire le riz

moitié du temps indiqué sur le paquet

réservez

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

  faites revenir, oignons, ail dans l'huile d'olive

 mélangez

 

Versez la 1/2 de sauce tomate basilic

 la boite de thon, le riz cuit, mélangez

 

Coupez le chapeau des poivrons, épépinez-les

 garnissez avec la préparation riz-thon

ajoutez le fromage

cassez 1 œuf dessus

saupoudrez de sel, poivre, épices

 

Nettoyez la cuve

 

 

 

Versez dans la cuve le reste de sauce tomate

ajoutez 100 ml d'eau, sel & poivre, mélangez 

placez les poivrons

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 15 minutes

 

>>>  Si vos poivrons sont petits

programmez la cuisson sans œufs

pour 10 minutes

cassez ensuite l’œuf

 puis programmez de nouveau 5 minutes

 

(retour de commentaires)

Merci à mes followers heart

 

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Thé menthe-citron COOKÉO

15 Avril 2020, 08:05am

Publié par Valérie

Les beaux jours arrivent, désaltérez-vous

Les beaux jours arrivent, désaltérez-vous

 

VOTRE MARCHÉ

 

2 citrons jaunes BIO

12 branches de menthe fraîche

2 à 3 sachets de thé (selon vos goûts)

3 à 4 cuillères de sucre

1,5 litre d'eau

 

 

 

Lavez et coupez les citrons en rondelles

rincez la menthe

versez l'eau dans la cuve

ajoutez les citrons, menthe, sucre

sachets de thé (coupez la ficelle)

mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 4 minutes

 

Cuve fermée laissez infuser pour 1 heure environ

filtrez, versez en bouteille

entreposez au réfrigérateur

 

 

 

 

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