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COOK PARADISE

Articles avec #cookeo

Riz cantonais crevettes et poulet COOKÉO

8 Avril 2021, 11:13am

Publié par Valérie

Délicieux, rapide et simple

Délicieux, rapide et simple

 

VOTRE MARCHÉ

pour 2 personnes

 

 

1 cuillère d'huile d'olive

2 œufs

sel

2 cuillères d'huile de sésame

1 oignon émincé

150 g de petites crevettes

100 g d'allumettes de poulet

1 cube de légumes émietté

2 cuillères de sauce soja

200 g de riz basmati

4 cuillères de petits pois surgelés

 4 cuillères de grains de maïs (boite)

coriandre fraîche

300 ml d'eau

 

 

Riz cantonais cookéo

 

 

Dans un bol, battez les œufs en omelette + sel

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

faites chauffer l'huile d'olive

versez les œufs battus,

mélangez comme des œufs brouillés

réservez

 

 

 

 

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

versez l'huile de sésame

faites revenir les oignons émincés

ajoutez les crevettes, le poulet, le cube émietté

 

Coupez le MODE DORER

versez la sauce soja, mélangez

le riz, petits pois, maïs, coriandre, eau

mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 4 minutes

 

En fin de cuisson ajoutez l'omelette

mélangez

 

 

 

 

 

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Poires vapeur au sirop d'érable & vanille COOKÉO

6 Mars 2021, 11:59am

Publié par Valérie

Pour terminer votre repas en douceur

Pour terminer votre repas en douceur

 

VOTRE MARCHÉ

pour 2 personnes

 

2 belles poires

beurre salé

2 cuillères de sirop d'érable

vanille en poudre

 

Ma touche perso, une fois cuitent

j'ai saupoudré de pralin sur l'une

et déposé un œuf choco pour l'autre

 

 

 

Poire pochée cookéo dessert

 

 

Épluchez les poires

retirez le trognon à l'aide d'un évideur

déposez chaque poire sur une feuille de papier sulfurisé

versez 1 cuillère de sirop d'érable au centre

un morceau de beurre

saupoudrez de vanille

refermez la papillote

 

 

 

 

Déposez les poires dans le panier vapeur du COOKÉO

versez 200 ml d'eau dans la cuve

 

Programmez pour 15 minutes

MODE SOUS PRESSION

 

 

Servez les poires accompagnées

de glace ou de chocolat fondu

 

 

VARIANTES

 

cannelle

miel

pralin, pistache

noix de coco

ou remplacez les poires par des pommes

 

 

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Boulettes de viande à la tomate COOKÉO

1 Mars 2021, 10:58am

Publié par Valérie

Boulettes de viande à la tomate COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

500 g à 600 g de boulettes de viande

(toutes prêtes pour moi)

600 g de tomates pelées en dés

2 gousses d'ail pressées

1 oignon émincé

1 cuillerée de paprika

1 cuillerée de cumin

thym

sel & poivre

huile d'olive

200 ml d'eau

 

 

 

 

Dans la cuve du COOKÉO

en MODE DORER

faites chauffer l'huile

ajoutez oignon et ail

faites dorer les boulettes de viande

ajoutez le paprika, cumin, thym, sel, poivre

mélangez

déglacez avec 200 ml d'eau

versez les tomates pelées

mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 10 minutes

 

 

COOKÉO -  Boulettes de viande - Plat  - Boulettes de viande à la tomate

 

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Cabillaud en papillote, sauce orange & miel COOKÉO

13 Février 2021, 08:20am

Publié par Valérie

Une légère et douce saveur d'agrumes

Une légère et douce saveur d'agrumes

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

1 dos de cabillaud ou 4 pavés

2 oignons rouges

1 orange non traitée (jus & zest)

1 autre orange pour la déco

4 cuillères de miel

huile

sel & poivre

 

Cookéo dos de cabillaud à l'orange et miel Poisson Papillote de poisson

 

 

Hacher les oignons

faire caraméliser dans l'huile

réservez

 

Zestez la moitié de l'orange

pressez pour récupérer son jus

 

Dans une casserole, à feu doux

mélangez, le jus d'orange + 1 peu de zest

le miel, sel & poivre

laissez réduire pour obtenir un aspect sirupeux

 

Superposez 2 feuilles de papier sulfurisé

pour 1 dos de cabillaud

sinon, 4 feuilles x 2

pour 4 pavés

 

Disposez le cabillaud sur le papier

salez, poivrez

recouvrez d'oignons caramélisés

déposez une fine tranche d'orange

versez la sauce réduite

refermez la ou les papillotes

disposez dans le panier vapeur

versez 200 ml d'eau dans la cuve du COOKÉO

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 10 minutes

 

Dans le même thème

 St jacques caramélisées au jus de clémentines

 

 

 

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Fondant inratable au chocolat COOKÉO

23 Janvier 2021, 10:54am

Publié par Valérie

Un dessert rapide, facile et délicieux

Un dessert rapide, facile et délicieux

 

VOTRE MARCHÉ

 

180 g de chocolat noir

125 g de beurre

100 g de sucre

100 g de farine

4 œufs

 

Cookéo Fondant chocolat Dessert Gâteau

 

 

Dans un cul de poule, faites fondre au Micro-ondes

le beurre + le chocolat

mélangez

ajoutez le reste des ingrédients, mélangez

 

Versez dans un moule adapté au COOKÉO

filmez

Déposez le moule dans le panier vapeur

 

Versez 200 ml d'eau dans la cuve

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 20 minutes

 

Servir avec une crème anglaise 😋

 

 

 

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Carbonade flamande de boeuf COOKÉO

11 Janvier 2021, 10:36am

Publié par Valérie

Carbonade flamande de boeuf COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

1 kg de viande de bœuf

(paleron, hampe, macreuse ou joues)

1,5 litre de bière brune

(abbaye, chimay..)

5 oignons émincés

2 cuillères rases de farine

350 g de lardons (nature pour moi)

5 à 7 tranches de pain d'épices

moutarde

2 cuillères de cassonade

4 carottes en morceaux

2 bouquets garnis

huile neutre, beurre

sel & poivre

 

Riz pour accompagnement

(purée, pâtes ect ...)

 

Carbonade flamande de boeuf COOKÉO

 

 

Tartinez de moutarde chaque tranche de pain d'épices

réservez

 

Dans la cuve du COOKÉO

en MODE DORER

 

Faites dorer les morceaux de viande

dans l'huile et le beurre

ajoutez les oignons émincés, les lardons

mélangez

 

Ajoutez le bouquet garni, sel, poivre, cassonade

mélangez

singez de farine, mélangez

versez la bière, mélangez

déposez les tranches de pain d'épices

 

MODE SOUS PRESSION

pour 30 minutes

 

Ajoutez les morceaux de  carottes

mélangez

de nouveau SOUS PRESSION

pour 10 minutes

 

(vous pouvez ajoutez de l'eau si vous trouvez

la sauce est trop épaisse)

 

 

 

 

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Queue de lotte aux olives sauce curry COOKÉO

20 Décembre 2020, 10:17am

Publié par Valérie

Queue de lotte aux olives sauce curry COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

600 g de queue de lotte en morceaux

2 cuillères d'huile d'olive

1 oignon émincé

 2 gousses d'ail pressées

20 g de gingembre fraîchement râpé

2 cuillères de curry en poudre

150 ml de vin blanc sec

un peu d'eau

150 à 200 ml de crème liquide

olives

coriandre fraîche

sel

 

 

Cookéo Lotte Curry Olives

 

 

Dans la cuve du COOKÉO

en MODE DORER

 

Versez l'huile, ail, oignon, gingembre

faites revenir

déglacez au vin blanc, laissez réduire un peu

ajoutez un peu d'eau

les olives

curry, sel

mélangez

puis, les morceaux de lotte

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 6 minutes

 

Versez la crème liquide

ajoutez la coriandre

mélangez

 

MODE MAINTIEN CHAUD

jusqu'au service

 

 

 

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Riz aux légumes & crevettes à l'asiatique COOKÉO

12 Décembre 2020, 20:59pm

Publié par Valérie

Histoire de voyager un peu -:(

Histoire de voyager un peu -:(

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

250 g de riz basmati

(cuit au préalable, 1/2 du temps indiqué)

(réservez le riz)

crevettes décortiquées

mélange de légumes asiatiques (surgelés)

4 gousses d'ail pressées

1 échalote émincée

1 cuillère de gingembre frais râpé

2 cuillère d'huile de sésame

 

LA SAUCE

 

2 cuillères de nuoc mam

1 cuillère de mirin

1 cuillère de vinaigre de riz

1 cuillère de sauce soja

mélangez dans un bol

réservez

 

 

Cookéo riz asiatique plats asiatique
Un mariage de saveurs

 

Dans la cuve du COOKÉO

en MODE DORER

versez l'huile de sésame

ail, échalote, gingembre, mélangez

ajoutez les légumes surgelés

(je n'ai pas ajouter d'eau)

mélangez

 

Programmez 4 minutes SOUS PRESSION

 

Ajoutez les crevettes, le riz cuit, mélangez

la sauce, mélangez

 

MODE MAINTIEN CHAUD

jusqu'au service

 

 

 

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Potée aux 2 viandes et légumes COOKÉO

5 Décembre 2020, 21:07pm

Publié par Valérie

Potée aux 2 viandes et légumes  COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 morceau de poitrine fraîche

1 beau jarret

4 carottes coupées en tronçons

4 belles PDT coupées en 2

1/2 d'un chou coupé en 4

1 cuillère d'huile d'olive

1 cube pot au feu

thym, laurier

sel

eau

 

(petites pâtes si vous souhaitez un bouillon)

 

cookéo poitrine jarret potée légumes

 

 

Dans la cuve du COOKÉO

versez l'huile, faites dorer la poitrine

ajoutez le jarret, le cube émietté, thym, laurier

300 ml à 400 ml d'eau

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 30 minutes

retirez la poitrine (elle cuit vite)

 

Ajoutez les légumes en morceaux, le sel

de l'eau si nécessaire (200 ml pour moi)

 

Programmez de nouveau le MODE SOUS PRESSION

pour 15 minutes

 

Dressez dans un plat de service

 

Vous pouvez verser des petites pâtes dans le bouillon

et faire cuire en MODE DORER

pour 10 minutes environ

 

 

 

 

 

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Poulet à la cancoillotte COOKÉO

21 Novembre 2020, 20:29pm

Publié par Valérie

Franc-Comtois néni ma foi

Franc-Comtois néni ma foi

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

8 pilons de poulet

(retirez la peau)

5 cuillères de cancoillotte nature

(fromage Franc-Comtois à pâte fondue)

5 cuillères de crème liquide

2 gousses d'ail pressées

1 cube de volaille

2 cuillères d'huile d'olive

200 ml d'eau

 

Sauce cancoillotte  Cookéo Poulet Cancoillotte
Une sauce légère au bon goût de cancoillotte

 

 

Dans la cuve du COOKÉO

en MODE DORER

versez l'huile, l'ail, ajoutez les pilons (sans peau)

faites-les dorer

ajoutez le cube émietté, l'eau

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

POUR 12 à 15 MINUTES

(selon la grosseur des pilons)

retirez, réservez les pilons

 

Ajoutez la crème, mélangez

la cancoillotte, mélangez

les pilons

 

Maintien chaud jusqu'au service

 

Accompagnez de roestis, purée, pâtes, riz ...

 

Une recette légère, la cancoillotte étant le fromage

le moins calorique

 

 

 

 

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