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COOK PARADISE

Articles avec #cookeo

Carottes à la bolognaise au COOKÉO

5 Juin 2017, 11:04am

Publié par Valérie

Carottes à la bolognaise au COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

6 carottes

500 g de boeuf haché

1/2 oignon émincé

1 gousse d'ail pressée

1 boite de tomates pelées

1 cuillerée de sucre

1 cuillère de concentré de tomate

1 cuillère d'huile

Sel, poivre, herbes ou épices de votre choix

 

 

En mode DORER

 

Verser l'huile, faites revenir l'oignon, l'ail et la viande

Sel, poivre, épices ou herbes de votre choix

Ajoutez les carottes en rondelles, saupoudrez de sucre

versez les tomates pelées, le concentré de tomate

Mélangez

Stoppez le MODE DORER

 

Programmez 8 minutes SOUS PRESSION

 

Vous pouvez accompagner avec du riz, de la purée ou des pâtes

 

RECETTE  VALIDÉE

 

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Poulet entier COOKÉO

17 Mai 2017, 12:53pm

Publié par Valérie

Une première ;-)

 

Un poulet entier fait avec COOKÉO

Et bien, agréablement surprise !!

Certes, il n'est pas croustillant et doré

comme dans un four, toutefois excellent, fondant, goûtu

 

Avec assez de sauce pour accompagner, pâtes, riz, purée

 

JE VALIDE

Poulet entier COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

 

1 poulet (1kg700)

1 cube de bouillon de volaille

1 sachet d'épices pour papillotes

200 ml d'eau

2 cuillères d'huile d'olive

Sel et Poivre

Poulet entier COOKÉO

En MODE DORER

Versez l'huile d'olive, faites-y dorer votre poulet

sur tous les côtés

Salez, poivrez

 

Dans un bol, préparez le bouillon avec l'eau et le cube

Ajoutez-y le sachet d'épices, mélangez

Versez dans la cuve, mélangez de nouveau

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

Conseillé pour 30 minutes

50 minutes pour moi

La chair est très tendre, histoire de goûts

Poulet entier COOKÉO

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Cassoulet COOKÉO

14 Mai 2017, 12:25pm

Publié par Valérie

La météo s'y prête

réchauffons nous avec un cassoulet maison

Issue de l'ouvrage "SUPER FACILE"

Cuisiner avec un robot cuiseur

Cassoulet COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

4 cuisses de canard confites

(pour moi sans)

4 saucisses de Toulouse

250 g de haricots lingots

(à faire tremper la veille pour 12 heures)

1 oignon

3 gousses d'ail

2 cuillères à café d'huile d'olive

2 feuilles de laurier

2 cuillères a soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

Cassoulet COOKÉO

Après avoir fait tremper les lingots et égoutter

Émincez l'oignon et pressez les gousses d'ail

 

Faites chauffer l'huile dans la cuve

En MODE DORER

Faites-y revenir les saucisses et les cuisses de canard

(l'ouvrage indique de faire revenir oignon et ail

ce que j'ai fais mais un peu brûlé :-( )

Ajoutez-y l'oignon, l'ail, le laurier, le thym, mélangez

 

Versez les haricots, sel, poivre, concentré de tomate

500 ml d'eau froide, mélangez

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 40 minutes

(l'ouvrage indique 30 minutes

j'ai trouvé que ça manquait de cuisson)

 

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One Pot Pasta Courgettes, tomates, Thon (Cookéo ou sans)

5 Mai 2017, 10:33am

Publié par Valérie

 

 

Une excellente formule de

ONE POT PASTA

Variantes selon vos envies et vos goûts

One Pot Pasta Courgettes, tomates, Thon (Cookéo ou sans)

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

400 g de courgettes

3 tomates

1 petite boite de concentré de tomate

1 boite de thon nature ou à la tomate (300g)

300 g de pâtes de votre choix

J'ai choisi les nouilles de blé

AYAM

Épices de votre choix

1 cuillerée d'ail en poudre

Sel

Eau (600 ml environ)

Nouilles de blé 100% naturelle

Nouilles de blé 100% naturelle

 

Dans la cuve du COOKÉO

 

Disposez côte à côte

les courgettes, les tomates en morceaux, le thon émietté

Saupoudrez de sel, épices, ail

Ajoutez le concentré de tomate

Les pâtes à plat sur le dessus

Versez l'eau

One Pot Pasta Courgettes, tomates, Thon (Cookéo ou sans)

Programmez le MODE SOUS PRESSION

Pour 3 minutes

 

Ouvrez, mélangez

Continuez la cuisson pour 2 minutes

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire

One Pot Pasta Courgettes, tomates, Thon (Cookéo ou sans)

 

SANS COOKÉO

Procédez de la même façon

 

Dans un grand faitout, disposez vos ingrédients côte à côte

Y compris les pâtes

Assaisonnez, recouvrez d'eau

Passez en mode cuisson

 

Mélangez en fin de cuisson

Rectifiez l'assaisonnement et cuisson si nécessaire

 

 

One Pot Pasta Courgettes, tomates, Thon (Cookéo ou sans)

 

N'oubliez pas de participer au concours

ICI

 

 

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Endives et fenouil braisées avec jambon, sauce à la crème

21 Avril 2017, 12:17pm

Publié par Valérie

 

Une excellente recette simple et légère

Issue de l'appli COOKÉO

Revisitée à ma façon

Endives et fenouil braisées avec jambon, sauce à la crème

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

2 endives

2 bulbes de fenouil

4 tranches de jambon blanc

ou bacon, poitrine fumée ect…

Beurre

1 cuillerée de sucre

100 ml d'eau

Aromates de votre choix

(mélange condiments pour moi)

Sel et poivre

1 cuillère bombée de crème fraîche épaisse

Endives et fenouil braisées avec jambon, sauce à la crème

Coupez les bulbes de fenouil en 2

 

En mode DORER

Faites colorer endives et fenouil sur toutes leurs faces

Saupoudrez de sucre, caramélisez

Stoppez le mode DORER

 

Retirez endives et fenouil, enroulez d'une tranche

de jambon, piquez pour faire tenir le jambon

Versez l'eau dans la cuve, sel, poivre, aromates

Mélangez

 

Replacez les endives et fenouil

Cuisson sous PRESSION 15 minutes

 

Retirez les légumes de la cuve

Ajoutez la crème, mélangez

Nappez vos endives et fenouils

 

Endives et fenouil braisées avec jambon, sauce à la crème

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Crevettes épicées et sa fondue de poireaux (COOKÉO)

14 Avril 2017, 18:10pm

Publié par Valérie

 

Un plat réalisé en 10 minutes

 Parfumé et digeste

Idéal pour un vendredi Saint ;-)

Vendredi Saint sous le signe de la crevette

Vendredi Saint sous le signe de la crevette

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 cuillère d'huile d'olive

600 g de crevettes fraîches

2 cuillerées de mélange d'épices

Brésilien, Tagine, Colombo, Thaï, Cajun ect……

6 à 7 blancs de poireaux

1 brique de crème liquide (200 ml)

La crème allégée convient aussi très bien ;-)

1/2 verre de vin blanc (facultatif)

Sel

Crevettes épicées et sa fondue de poireaux (COOKÉO)

Coupez les blancs de poireaux en rondelles

Réservez

Saupoudrez les crevettes de mélanges d'épices

Mélangez, réservez

 

Lancez le MODE DORER de votre COOKÉO

Versez 1/2 cuillère d'huile d'olive dans la cuve

Faites revenir les poireaux pour 5 minutes environ

Salez, remuez, réservez dans un récipient

 

 

Toujours en MODE DORER

Versez 1/2 cuillère d'huile d'olive dans la cuve

Ajoutez les crevettes

faites dorer pour 1 minute, en remuant

Coupez le MODE DORER

 

Crevettes épices du Brésil

Crevettes épices du Brésil

Versez le vin, mélangez

Puis la crème, mélangez

Ajoutez les poireaux, mélangez

 

Lancez le MODE SOUS PRESSION

Pour 4 minutes

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

Crevettes épicées et sa fondue de poireaux (COOKÉO)

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Poulet à la Créole "COOKÉO"

19 Février 2017, 12:16pm

Publié par Valérie

 

Un plat exotique et parfumé

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

4 cuisses de poulet (ou 8 pilons)

400 ml de lait de coco

AYAM

1/2 boite de pulpe de tomates en dés

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

1 cuillerée de curry en poudre

1 cuillerée de curcuma en poudre

1 cuillerée de gingembre en poudre

Feuilles de coriandre

Sel

Huile

Poulet à la Créole "COOKÉO"

Retirez la peau du poulet, coupez les cuisses en 2

Émincez l'oignon, pressez les gousses d'ail

 

Dans la cuve du COOKÉO

Versez l'huile, faites dorer le poulet pour 5 minutes environ

Ajoutez, oignons, ail, sel, mélangez

Continuez en mode dorer 2 à 3 minutes

 

Ajoutez les épices, mélangez

Puis versez la pulpe de tomate, mélangez

 

Stoppez le MODE DORER

Versez le lait de coco, mélangez

 

Programmez le MODE CUISSON RAPIDE

pour 13 minutes

 

Parsemez de coriandre fraîche

Servez avec du riz basmati ou Thaï

 

 

N'oubliez pas de vous inscrire à ce beau concours

Direction SINGAPOUR

 

C'EST ICI

 

 

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Daube de boeuf réalisé avec "COOKÉO"

13 Février 2017, 10:50am

Publié par Valérie

 

Depuis quelque temps, il y a un nouveau cuisinier à la maison

Il s'appelle COOKÉO

 

J'en suis complètement ravie, pourtant réfractaire

lorsque je l'ai aperçu chez mon amie

Après avoir testé, j'ai validé.

 

Il se complète merveilleusement avec le THERMOMIX

Que du bonheur.

 

Simple, pratique, rapide et efficace.. que de qualités ce Mister

"COOKÉO"

Que je vous laisse découvrir en cliquant

sur son lien.

 

Vous pourrez dorénavant découvrir nos petits plats.

 

Première avec une excellente DAUBE DE BOEUF

Daube de boeuf  réalisé avec "COOKÉO"

VOTRE MARCHÉ

Pour 6 personnes

 

1 kg de boeuf a daube coupé en morceaux

Huile d'olive ou autre

2 oignons émincés

500 ml de coulis de tomate

(tomates pelées en dés pour moi)

250 ml de vin rouge

1 cube de boeuf émietté

3 feuilles de laurier

Sel & poivre

1 boite de champignons de votre choix

3,4 carottes coupées en rondelles

J'ai pris des carottes de différentes variétés

J'ai pris des carottes de différentes variétés

Programmer le MODE DORER

 

Verser un filet d'huile dans la cuve

Faites-y revenir les morceaux de boeuf

Avec les oignons émincés, sel & poivre, mélanger.

(pour 5 minutes environ)

 

 

Daube de boeuf  réalisé avec "COOKÉO"

Stopper le MODE DORER

 

Ajouter le vin, le coulis de tomate, le cube émietté

les feuilles de laurier, mélanger

 

Programmer le MODE CUISSON RAPIDE

pour 40 minutes

(la viande sera fondante à souhait)

 

Daube de boeuf  réalisé avec "COOKÉO"

 

En fin de cuisson, ajouter les carottes et champignons

Programmer de nouveau le MODE CUISSON RAPIDE

pour 8 à 10 minutes

 

C'est prêt....

 

 

Un boeuf d'une tendreté irréprochable

Un boeuf d'une tendreté irréprochable

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