750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
COOK PARADISE

Articles avec #cookeo

Poulet entier à la bière et aux légumes COOKÉO

16 Mars 2019, 12:30pm

Publié par Valérie

Poulet entier à la bière et aux légumes COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

 

2 cuillères d'huile

1 poulet

1 courgette

2 tomates

1 poivrons

1 oignon

200 ml de bière brune

100 ml d'eau

1 sachet d'épices spécial poulet

1 cuillerée de paprika fumé

sel

Poulet entier à la bière et aux légumes COOKÉO

 

Dans la cuve du COOKÉO

en MODE DORER

 

versez l'huile

faites dorer le poulet sur toutes ses faces

ajoutez l'oignon émincé autour du poulet

le sachet d'épices

sel, paprika, eau, mélangez

bière, mélangez

(si besoin,retirez le poulet pour mélanger)

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 30 à 40 minutes

(j'ai mis 40 minutes)

 

 

 

 

Au bout des 40 minutes

ajoutez les légumes découpés

sur les côtés, mélangez

 

Programmez de nouveau

le MODE SOUS PRESSION

pour  10 minutes

 

Accompagnez de purée, riz ou pâtes

la sauce est exquise wink

 

 

Voir les commentaires

Paupiettes de veau aux lardons à la tomate COOKÉO

23 Février 2019, 14:24pm

Publié par Valérie

Paupiettes de veau aux lardons à la tomate COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 cuillère d'huile de colza

1 oignon émincé

1 gousse d'ail pressée

lardons

1 boite de pulpe de tomate

100 ml de fond de veau

Sel et poivre

 

En MODE DORER

Versez l'huile

faites revenir l'ail et l'oignon

les lardons

les paupiettes sur tous les côtés

versez la pule de tomate

le fond de veau

sel et poivre

mélangez

 

 MODE SOUS PRESSION

pour 15 minutes

 

Voir les commentaires

Dos de cabillaud aux légumes asiatiques et lait de coco (COOKÉO)

21 Février 2019, 12:18pm

Publié par Valérie

Dos de cabillaud aux légumes asiatiques et lait de coco (COOKÉO)

 VOTRE MARCHÉ 

Pour 2 personnes

 

1 cuillère d'huile de colza

2 oignons nouveaux émincés

2 poignées de légumes asiatiques (surgelés)

250 ml de lait de coco

sel

 1 cuillerée de gingembre en poudre

1 cuillerée de curry vert thaï en poudre

zest d'1/2 citron vert

300 g de dos de cabillaud

 

En MODE DORER

versez l'huile, les oignons émincés

faites revenir quelques secondes

ajoutez les légumes asiatiques

mélangez

 

Versez la moitié du lait de coco

les épices

 la moitié de zest de citron vert

mélangez

déposez le dos de cabillaud

un peu de zest de citron vert

 

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

Pour 3 minutes

 

En MODE RÉCHAUFFER

Versez le lait de coco restant

mélangez

 

J'ai servi avec du riz camarguais

rouge

 

Voir les commentaires

Arancini à la mozzarella (COOKÉO)

9 Février 2019, 10:44am

Publié par Valérie

Arancini à la mozzarella (COOKÉO)

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 10 à 12 pièces

 

POUR LA CUISSON DU RISOTTO

AU COOKÉO

 

1 cuillère d'huile de colza

(supporte bien la chaleur)

1 oignon émincé

1 gousse d'ail pressée

1 cube de votre choix

ail et persil pour moi

250 g de riz spécial risotto

500 g d'eau

un peu de sel

50 g de parmesan en poudre

1 cuillère de concentré de tomate

10 g de beurre

1 oeuf

 

POUR LA GARNITURE

1 boule de mozzarella

 

POUR LA PANURE

 Farine

2 œufs battus + 1 peu d'eau

chapelure

(j'ai utilisé du PANKO

que je trouve plus digeste)

 

RÉALISATION

film alimentaire

huile pour frire

 

Arancini à la mozzarella (COOKÉO)

 

 

Dans la cuve du COOKÉO

en MODE DORER

 

Versez l'huile, faites dorer l'oignon, l'ail

ajoutez le cube, un peu d'eau, mélangez

le riz à risotto, sel, mélangez

puis versez l'eau, mélangez

 

Programmez pour 8 minutes

MODE SOUS PRESSION

 

Débarrassez le riz dans un saladier

mélangez avec le parmesan

le concentré de tomate, le beurre, l’œuf

Laissez refroidir

 

Déposez une bonne cuillère de riz sur

un morceau de film alimentaire

aplatissez le riz, déposez un morceau

de mozzarella au milieu, refermez en boulant

et en vous servant du film alimentaire

recommencez avec le reste du riz

 

Arancini à la mozzarella (COOKÉO)

 

Roulez chaque arancini dans la farine

puis dans l’œuf battu

ensuite dans la chapelure

recommencez cette opération une seconde fois

 

Faites frire vos arancini dans l'huile très chaude

puis débarrassez sur un sopalin

afin d'extraire le surplus d'huile

 

J'ai utilisé la cuve du COOKÉO

en mode dorer pour frire

mais je trouve que c'est très long et que l'huile

n'est pas assez chaude

 

Arancini à la mozzarella (COOKÉO)

Voir les commentaires

Wok Thaï, riz, légumes et noix de St Jacques (COOKÉO)

31 Janvier 2019, 13:02pm

Publié par Valérie

Wok Thaï, riz, légumes et noix de St Jacques (COOKÉO)

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 2 personnes

 

1 cuillère d'huile de colza

1 noix de beurre spécial cuisson

10 noix de St Jacques

3 poignées de légumes Asiatiques (surgelés)

100 g de riz (jasmin pour moi)

1/2 cuillerée de citronnelle en poudre

1/2 cuillerée de gingembre en poudre

1/2 cuillerée de coriandre en poudre

1/2 cuillerée d'ail en poudre

sel

125 ml de lait de coco

125 ml d'eau

 

 

En MODE DORER

Faites dorer les noix de St Jacques

dans l'huile et le beurre

Réservez au chaud

 

Toujours en MODE DORER

Ajoutez les légumes Asiatiques

le riz

toutes les épices, le sel

versez le lait de coco, l'eau

 

 

Mélangez toujours après chaque

ajout d'aliment, d'épice, d'eau ect ...

 

 

Programmez la cuisson SOUS PRESSION

Pour 6 minutes

 

 

Voir les commentaires

Endives braisées, tomates cerises et jambon (COOKÉO)

25 Janvier 2019, 18:23pm

Publié par Valérie

Endives braisées, tomates cerises et jambon (COOKÉO)

VOTRE MARCHÉ

Pour 2 personnes

 

2 cuillères d'huile de pépins de raisin

1 peu de beurre de cuisson

4 à 5 endives

paprika, sel, sucre

30 ml de vin blanc

10 à 15 tomates cerises

100 ml d'eau

Allumettes de jambon

 

 

Endives braisées, tomates cerises et jambon (COOKÉO)

 

Couper la base de chaque endive

puis en 2 sur la longueur

 

En MODE DORER

 

dans la cuve du COOKÉO

verser l'huile et un peu de beurre

faire braiser les moitiés d'endives

sur les 2 cotés

saupoudrer de 3 pincées de sucre

pour enlever l'amertume

 

Ajouter le paprika, sel, vin blanc

laisser mijoter quelques secondes

puis les tomates cerises

rallonger avec 100 ml d'eau

 

Programmer le

MODE SOUS PRESSION

pour 6 à 8 minutes

 

 

Ajouter les allumettes de jambon

puis mélanger

 

 

Endives braisées, tomates cerises et jambon (COOKÉO)

Voir les commentaires

Encornets à la tomate, riz et poivron COOKÉO

23 Janvier 2019, 12:27pm

Publié par Valérie

Encornets à la tomate, riz et poivron COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 2 personnes

 

2 cuillères d'huile de colza

gros encornets

3 gousses d'ail pressées

sel et paprika

30 ml de vin blanc

1 poivron rouge

1 boite de pulpe de tomates

1/2 d'un verre de riz

eau

 

En MODE DORER

 

Faire revenir les encornets

dans l'huile avec l'ail, sel et paprika

mélanger

déglacer avec le vin

ajouter le poivron en lanières, mélanger

puis la pulpe de tomates, mélanger

un peu d'eau, mélangez

 

Programmer le

MODE SOUS PRESSION

Pour 15 minutes

 

Verser le riz, l'eau, bien mélanger

programmer de nouveau le

MODE SOUS PRESSION

pour 6 minutes

 

 

Voir les commentaires

Noix de saint Jacques sur fondue de poireaux COOKÉO

20 Janvier 2019, 13:52pm

Publié par Valérie

Noix de saint Jacques sur fondue de poireaux COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 2 personnes

 

2 cuillères d'huile de colza

10 noix de st Jacques

4 blancs de poireaux

Sel, poivre

80 ml d'eau

Crème fraîche

(j'ai mis 1 cuillère)

Moutarde

(j'ai mis 1 cuillerée)

 

Noix de saint Jacques sur fondue de poireaux COOKÉO

 

Lavez, émincez les blancs de poireaux

 

En MODE DORER

Versez l'huile, faites dorer

les noix de st Jacques, sel et poivre

réservez au chaud

 

Ajoutez les blancs de poireaux

salez, poivrez, mélangez

Laissez dorer pour 1 à 2 minutes

toujours en mélangeant

 

Versez l'eau

programmez 6 minutes

en MODE SOUS PRESSION

 

Ajoutez la crème et la moutarde

mélangez

servez avec les noix de st Jacques

 

Voir les commentaires

One Pot riz-thon-poivron COOKÉO

10 Janvier 2019, 12:22pm

Publié par Valérie

Formule anti-gaspi

Formule anti-gaspi

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

2 cuillères d'huile d'olive

1 poivron découpé en lamelles

une dizaine de tomates cerises

1 boite de thon au naturel

100 g de riz (parfumé pour moi)

1/2 boite de pulpe de tomate

250 ml d'eau environ

Sel, ail en grains, mélange d'épices spécial riz

 

One Pot riz-thon-poivron  COOKÉO

 

Programmez le MODE DORER

 

Versez l'huile dans la cuve du COOKÉO

les lamelles de poivrons, sel, ail, épices

faites dorer pour 3 à 4 minutes, en mélangeant

 

Ajoutez les tomates cerises entières, mélangez

coupez le MODE DORER

versez le riz

le thon

puis la pulpe de tomate

terminez par l'eau, bien mélangez

 

N'oubliez pas de mélanger après chaque ajout d'ingrédient

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

Pour 6 minutes (selon le riz)

 

(divisez par 2, le temps de cuisson inscrite

sur votre paquet de riz)

 

Voir les commentaires

Potée de saison avec COOKÉO

13 Novembre 2018, 09:33am

Publié par Valérie

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

2 carottes

2 blancs de poireaux

2 pommes de terre

2 navets boule d'or

1/4 de choux blanc

1 saucisse de Morteau

Poitrine fumée ou nature

2 cubes de volaille dégraissés

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

800 ml d'eau

(je n'ai pas mis de sel)

Potée de saison avec COOKÉO

Laver, éplucher les légumes

 

Couper le choux en tranches épaisses

Les blancs de poireaux en 3

Le reste des légumes en morceaux

La poitrine en plusieurs morceaux

 

Dans la cuve du COOKÉO

 

Disposer les légumes, sauf le choux

Ajouter le thym, le laurier, cubes émiettés, l'eau

Mélanger

Recouvrer avec le choux, la poitrine

la saucisse entière

 

Programmer le MODE SOUS PRESSION

Pour 25 minutes

Potée de saison avec COOKÉO

 

Avec le bouillon restant

 

j'ajoute des petites pâtes du genre

vermicelles, perles, cheveux d'ange

 je programme en MODE SOUS PRESSION

la moitié du temps indiqué sur le paquet.

 

 

Potée de saison avec COOKÉO

Voir les commentaires

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>