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COOK PARADISE

Articles avec #cocktails - boissons & sirops

Smooties mangue-melon-fraises THERMOMIX

6 Juillet 2020, 05:36am

Publié par Valérie

Smooties mangue-melon-fraises THERMOMIX

 

VOTRE MARCHÉ

pour 2 grands verres

 

1/2 mangue assez mûre

1/4 de melon

6 fraises

6 feuilles de menthe

 

Le tout en morceaux dans le bol du TM

20 s / Vit 8

 

(vous pouvez désépaissir avec du jus d'orange)

 

 

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Smooties banane-avovat-ananas Blender ou Thermomix

17 Mai 2020, 05:09am

Publié par Valérie

Pour bien commencer la journée

Pour bien commencer la journée

 

VOTRE MARCHÉ

pour 3 parts

 

50 g de citrons verts

280 g d'ananas frais

100 g de pulpe d'avocat

100 g de banane

220 g de jus d'orange fraîchement pressées

220 g d'eau

100 g de glaçons (facultatif)

 

Dans le bol du TM ou blender

les citrons verts pelés coupés en 2

(retirez bien la peau blanche et les pépins)

ananas en morceaux, la chair d'avocat, banane

glaçons, si vous choisissez

 

Pulvériez pendant 1 mn / Vit 10

 

Versez le jus d'orange et l'eau

10 s / Vit 5

 

Consommez illico pour garder un max de vitamines

 

 

 

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Sirop de fraises naturel ZÉRO DÉCHET Thermomix

1 Mai 2020, 05:15am

Publié par Valérie

Un délicieux sirop naturel

Un délicieux sirop naturel

 

VOTRE MARCHÉ 

pour environ 180 ml de sirop 

 

(environ 70 g de queues de fraises) 

équivalent à une barquette de 500 g de fraises

70 g à 80 g de sucre roux ou blanc

100 g d'eau

 

Recette à faire avec UNIQUEMENT les queues de fraises

ZÉRO DÉCHET

 

 

Sirop de fraises thermomix zéro déchet

 

 

Équeutez les fraises en gardant un peu de chair

ne mettez dans le bol

que LES QUEUES avec un peu de chair

et le reste des ingrédients dans le THERMOMIX

 

10 mn / 100°C / Vit 1

 

 

 

 

Puis 15 mn / 60°C / Vit 2

 

Filtrez dans une passoire à tamis très fin

versez en bouteille

laissez refroidir, entreposez au réfrigérateur

 

 

 

 

Ce sirop est simplement EXTRA

 

Il vous servira dans, l'eau plate, gazeuse

champagnes, crémants, cocktails ...

 

Yaourts, fromage blanc...

 

 

 

Je remercie Cosy Home By Camille  

 pour sa délicieuse découverte

que j'ai adapté adapté au THERMOMIX

 

 

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Smooties kiwis-banane-orange Thermomix ou blender

17 Avril 2020, 06:46am

Publié par Valérie

Smooties kiwis-banane-orange  Thermomix ou blender

 

VOTRE MARCHÉ

pour 2 grands verres

 

2 kiwis

1 banane

200 ml de jus d'oranges

(fraîchement pressées)

 

Le tout dans le bol du Thermomix

20 s / Vit 6 

 

Ou dans votre blender

 

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Thé menthe-citron COOKÉO

15 Avril 2020, 08:05am

Publié par Valérie

Les beaux jours arrivent, désaltérez-vous

Les beaux jours arrivent, désaltérez-vous

 

VOTRE MARCHÉ

 

2 citrons jaunes BIO

12 branches de menthe fraîche

2 à 3 sachets de thé (selon vos goûts)

3 à 4 cuillères de sucre

1,5 litre d'eau

 

 

 

Lavez et coupez les citrons en rondelles

rincez la menthe

versez l'eau dans la cuve

ajoutez les citrons, menthe, sucre

sachets de thé (coupez la ficelle)

mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 4 minutes

 

Cuve fermée laissez infuser pour 1 heure environ

filtrez, versez en bouteille

entreposez au réfrigérateur

 

 

 

 

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Citronnade à la menthe (Thermomix)

24 Juillet 2019, 11:10am

Publié par Valérie

Citronnade à la menthe (Thermomix)

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 1 litre

 

3 citrons

3 branches de feuilles de menthe

1 litre d'eau

10 à 12 cuillères de sucre liquide

miel ou sirop d'agave (facultatif)

 

 

Rincez la menthe

pelez les citrons, bien retirer la peau blanche

(elle donne de l'amertume)

 

Dans le bol du Thermomix

la menthe et 500 ml d'eau

30 s / Vit 6

ajoutez les citrons coupés en 4

le sucre

mode turbo 2 à 3 fois

versez l'eau restante

10 s / Vit 4

 

Filtrez le plus gros à l'aide du panier

puis une seconde fois à l'aide d'une passoire

versez en bouteille

 

Consommez bien frais

 

Mon truc en plus

je verse de l'eau gazeuse

sur un fond de citronnade

 

Source: recette 247

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Jus de pommes frais THERMOMIX

26 Août 2018, 14:43pm

Publié par Valérie

Jus de pommes frais THERMOMIX

 

 Pour 2 litres de jus de pommes

 

3 pommes épluchées, évidées

100 g 80 g de sucre

 900 g d'eau

1 jus de citron frais

 

Dans le bol du Thermomix

Versez l'eau et le sucre

10 mn / 90°C / Vit 1

 

Ajoutez les morceaux de pommes

le jus de citron

Mixez 1 mn / Vit 4

en allant progressivement jusqu'à Vit 10

 

Laissez refroidir, versez en bouteille

Vous pouvez filtrer (il y a un petit dépôt)

 

Sirotez très frais et sans modération

 

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Daïquiri fraises (thermomix 31) ou blender

23 Juillet 2016, 10:36am

Publié par Valérie

Daïquiri fraises (thermomix 31) ou blender

VOTRE MARCHÉ

Pour 2 personnes

 

20 g de jus de citron vert

150 g de fraises fraîches

50 g de sucre de canne

60 g de rhum blanc

100 à 150 g de glaçons

 

Dans le bol du TM,

 

Mettre le jus de citron, les fraises

20 s / Vit 7

Filtrer à l'aide d'une passoire fine

et verser dans le bol du TM

 

Ajouter le sucre de canne, le rhum et les glaçons

30 s / Vit 3

 

Servir aussitôt, décorer avec une fraise

feuilles de menthe, basilic ect…

Vous pouvez givrer le bord du verre.

 

Dans un blender procéder de la même façon

puis mixer tous les ingrédients.

 

VARIANTES

 

Framboises, mangues, melon, pastèque ect..

 

 

Daïquiri fraises (thermomix 31) ou blender

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Boisson eau de coco-myrtilles (thermomix 31 ou blender)

17 Juillet 2016, 13:04pm

Publié par Valérie

Boisson eau de coco-myrtilles (thermomix 31 ou blender)

VOTRE MARCHÉ

Pour 2 grands verres

 

500 g d'eau de noix de coco

100 g de myrtilles ou de cassis

1 à 2 cuillères de sirop d'agave

Boisson eau de coco-myrtilles (thermomix 31 ou blender)
Eau de coco AYAM

Eau de coco AYAM

Dans le bol du TM (ou du blender)

Verser tous les ingrédients

20 s / Vit 10

Filtrer à l'aide d'une passoire fine

 

Servir très frais.

Boisson eau de coco-myrtilles (thermomix 31 ou blender)

Source: thermomix et moi N°4

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Jus de melon & menthe

26 Septembre 2015, 10:07am

Publié par Valérie

Jus de melon & menthe

POUR 2 VERRES

 

1 melon bien fait

Quelques feuilles de menthe fraîches

Sucre si nécessaire

 

Le tout dans l'extracteur ou centrifugeuse.

Avec des cubes de glaces…

 

Jus de melon & menthe

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