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COOK PARADISE

Articles avec #citron

Thé menthe-citron COOKÉO

15 Avril 2020, 08:05am

Publié par Valérie

Les beaux jours arrivent, désaltérez-vous

Les beaux jours arrivent, désaltérez-vous

 

VOTRE MARCHÉ

 

2 citrons jaunes BIO

12 branches de menthe fraîche

2 à 3 sachets de thé (selon vos goûts)

3 à 4 cuillères de sucre

1,5 litre d'eau

 

 

 

Lavez et coupez les citrons en rondelles

rincez la menthe

versez l'eau dans la cuve

ajoutez les citrons, menthe, sucre

sachets de thé (coupez la ficelle)

mélangez

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 4 minutes

 

Cuve fermée laissez infuser pour 1 heure environ

filtrez, versez en bouteille

entreposez au réfrigérateur

 

 

 

 

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Lapin au citron COOKÉO

12 Septembre 2019, 11:47am

Publié par Valérie

Lapin au citron COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

1 lapin découpé en morceaux

1 citron jaune BIO (jus + zeste)

200 ml de fond de volaille

environ 100 ml de vin blanc

5 gousses d'ail pressées

huile d'olive, beurre

thym, romarin, sel, poivre

Avec une excellente huile de Bandol (merci à mon amie)

Avec une excellente huile de Bandol (merci à mon amie)

 

Préparez tous les ingrédients

 

En MODE DORER

 versez un filet d'huile d'olive

dans la cuve et un morceau de beurre

faites revenir les morceaux de lapin

avec le thym, romarin, sel et poivre

toujours en mélangeant

 

 

Toujours en MODE DORER

ajoutez l'ail pressé

déglacez au vin blanc, mélangez

laissez réduire pendant quelques minutes

 

Versez le jus de citron et le zeste

mélangez

puis le fond de volaille, mélangez

 

 

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 30 minutes

la viande est très tendre et parfumée

 

 

 

 

 

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Yaourts au citron (thermomix et yaourtière)

29 Juillet 2018, 13:55pm

Publié par Valérie

Yaourts au citron (thermomix et yaourtière)

VOTRE MARCHÉ

Pour 7 à 8 pots

 

1 litre de lait entier

1 yaourt nature (bio pour moi)

3 cuillères de poudre de lait

6 à 8 cuillères de sucre

Le zeste d'un citron bio (lavé, brossé)

 

Dans le bol du thermomix,

Versez 200 g de lait, le zeste du citron

3 mn / 50°C / Vit 2

Laissez infuser couvercle fermé

Pour 30 minutes environ

 

 

Versez le yaourt nature, le sucre, la poudre de lait

Mélangez 30 s / Vit 4

Ajoutez le lait restant

3 mn / 50°c / Vit 2

Empotez, programmez votre yaourtière

pour 8 à 10 heures selon la consistance souhaitée

 

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