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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 400 g de filet de sabre (environ) Aneth 2 cuillères d'huile d'olive 1 gros oignon émincé 3 gousses d'ail pressées 1 boite de pulpe de tomates 1 poivron rouge en lanières 1 bouquet garni branche (J'ai utilisé en poudre) ou...
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La base de pâte à cakes apéritifs Pour 3 cakes longs 4 oeufs 120 ml de vin blanc de cuisine 2 cuillères d'huile d'olive 100 g de farine Provençale (ou nature) MOULIN DE L'ABBAYE 1 sachet de levure chimique 100 g de fromage râpé 1/2 cuillerée de sel Dans...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 4 belles escalopes de poulet Le jus d'1 citron fraîchement pressé *Zeste d'1 citron vert Thym, ail fumé, sel 4 courgettes Sel Ail fumé Huile à l'ail des ours (faite maison) *Zeste d'1 citron vert Herbes de votre choix Pour...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 4 belles aubergines 2 oignons émincés (ou 2 cuillères de pâte d'oignon) 4 gousses d'ail pressées (ou 4 cuillerées de pâte d'ail) Huile d'olive 2 petite boites de pulpe de tomates en dés Persil, basilic, thym, herbes de Provence...
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VOTRE MARCHÉ pour 4 cakes La base de pâte à cake salé 6 oeufs 130 g de crème fraîche 160 g de farine 2 sachets de levure chimique 130 g de beurre fondu Sel et poivre Fouettez les oeufs, ajoutez la crème fraîche Mélangez Incorporez la farine, la levure...
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Moule carré GUY DEMARLE pour la cuisson VOTRE MARCHÉ 300 g de rhubarbe 100 g de sucre + 1 cuillère 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 200 ml de crème liquide 80 ml de lait 85 g de farine 40 g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°C (chaleur ventilée...
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VOTRE MARCHÉ (6 à 8 personnes) 1 pâte brisée épaisse 1 cuillère d'huile d'olive 200 g d'aiguillettes de poulet 1 poivrons rouge (facultatif) Ail en poudre Persil 1/2 sachet de mélange d'épices Mexicaine Sel et poivre un peu d'eau pour la cuisson du poulet...
