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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Un excellent plat, une viande tendre et fondante goûtue et parfumée. Pour la cuisson j'ai utilisé une terrine à BAECKOFFE VOTRE MARCHÉ POUR 6 À 8 PERSONNES 50 g de beurre 4 carottes 2 blancs de poireaux 1 gros oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 bouteille...
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Une réalisation à éffeuiller Jolie et gourmande Rapide et simple VOTRE MARCHÉ 2 pâtes feuilletées pure beurre 1 bocal de pesto rouge ou vert Graines de sésame ou pavot 1 jaune d'oeuf + un peu d'eau pour la dorure Sur une plaque perforée recouverte d'un...
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Pour 72 pièces environs 1 oeuf 500 ml de lait entier 2 cuillères d'huile d'olive 80 g de farine 1/2 cuillerée de levure chimique 2 x 40 g de chorizo coupé en petits dés Fromage râpé (facultatif) Sel & poivre Épices si vous souhaitez Dans un cul de poule,...
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Une verrine légère, fraîche pour commencer en douceur. VOTRE MARCHÉ Pour 8 verrines 4 belles tranches de saumon fumé 4 cuillères de tarama (au saumon pour moi) 5 jaunes d'oeufs 800 ml de lait entier Aneth Sel & poivre Dans un cul de poule, fouetter les...
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Une texture parfaite à mon goût Parfumée à souhait pour ceux qui apprécient le café… à vous de tester. VOTRE MARCHÉ Pour 5 à 6 pots 500 g de lait 1/2 écrémé 70 g de sucre 10 g de maïzena 1 oeuf 2 à 3 cuillerées de café soluble 50 à 60 g de crème fraîche Dans...
