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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Nouvel an chinois 2020 VOTRE MARCHÉ pour 30 raviolis 30 feuilles de pâte à gyôza (épicerie asiatique) 1 cuillerée d'huile de sésame 1 oignon émincé 200 g de viande de porc hachée 200 g de *kimchi (épicerie asiatique) 1 bouquet de coriandre hachée Dans...
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VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 1 cuillère d'huile de colza 2 oignons nouveaux émincés 2 poignées de légumes asiatiques (surgelés) 250 ml de lait de coco sel 1 cuillerée de gingembre en poudre 1 cuillerée de curry vert thaï en poudre zest d'1/2 citron vert...
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VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 1 cuillère d'huile de colza 1 noix de beurre spécial cuisson 10 noix de St Jacques 3 poignées de légumes Asiatiques (surgelés) 100 g de riz (jasmin pour moi) 1/2 cuillerée de citronnelle en poudre 1/2 cuillerée de gingembre...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 2 cuillères d'huile de pépin de raisin 4 filets de poulet en morceaux 1 oignon tranché (ou 1 cuillère de pâte d'oignon) 3 gousses d'ail pressées (ou 2 cuillerées de pâte d'ail) 2 cuillerées de curry de Madras 2 cuillerées...
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Bientôt nous fêterons le nouvel Chinois Le 16 février 2018 Je suis très fan de ces petites bouchées enrobées de cette pâte très fine VOTRE MARCHÉ Pour 24 bouchées shumaï La farce 300 g de porc haché Quelques feuilles de menthe fraîche 1/2 cuillerée à...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 2 cuillères d'huile de pépin de raisin 4 filets de poulet coupés en morceaux 1 sachet mélange parfait Italien MAGGI 1 sachet wok façon Thaï (surgelé) JE PRÉCISE QUE JE N'AJOUTE PAS D'EAU Le wok étant surgelé c'est lui qui...
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Pour amateurs de saveurs Asiatiques VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 30 g de carottes coupées en batônnets 50 g de PDT en petits cubes 100 g de blancs de poireaux émincés 600 ml de DASHI (fumet de poisson) (= 1 cuillère diluée dans l'eau) 1,5 cuillère de...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes LA MARINADE 125 ml de sauce soja AYAM 4 cuillères de jus d'orange fraîchement pressée Le zeste d'1/2 d'orange 500 g de blancs de poulets coupés en morceaux Laissez mariner pour 1 à 2 heures LA SAUCE Le jus d'orange restant...
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VOTRE MARCHÉ Pour 12 portions 2 gousses d'ail 50 g de coriandre fraîche 1 poivron rouge 30 g de pâte de curry (facultatif) 80 g de lait de coco AYAM 1 cuillère de sauce huître 1 cuillère de sauce nuoc mâm 500 g d'escaloppe de poulet 1 cuillère de farine...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 12 petites crevettes décortiquées 75 g de germe de soja (déja prêt) 8 feuilles de laitue 1 carotte 8 galettes de riz 50 g de vermicelles de riz AYAM Sel, poivre Le vermicelle de riz est idéal pour la confection de vos plats...
