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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Onctueux et léger VOTRE MARCHÉ 400 g de myrtilles 4 oeufs 100 g de farine 100 g +20 g de sucre 1 pincée de sel 200 ml de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé Moule carré Guy DEMARLE Programmez le four à 180°C (chaleur ventilée pour moi) Dans un cul...
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VOTRE MARCHÉ pour 4 cakes longs ou 1 gros cake 200 g de cerises dénoyautées (bocaux pour moi) 120 g de magret fumé 120 g de feta 1 sachet de levure chimique 200 g de farine 5 œufs 100 ml de lait 1 branche de thym frais 1 pincée de sel 1 pincée de piment...
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Entre tarte et clafoutis VOTRE MARCHÉ 3 œufs 60 g de sucre vanille en poudre 200 ml de crème liquide 1 cuillère de farine 12 à 13 abricots vergeoise Moule carré GUY DEMARLE Plaque perforée Lavez, séchez, coupez en deux dénoyautez les abricots disposez...
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USTENSILES cadre inox 23 / 17 cm tapis de cuisson plaque perforée VOTRE MARCHÉ pour 8 à 10 parts LA PÂTE 250 g de farine 30 g de poudre d'amande (pistache pour moi) 150 g de beurre 80 g de sucre 1 œuf 1/2 cuillerée de sel 1 cuillerée de levure chimique...
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Des rillettes colorées et savoureuses, en 2 minutes VOTRE MARCHÉ 100 g de fromage frais (type St Morêt) 100 g de chorizo 1/2 d'une petite boite de concentré de tomates 5 cuillères de crème fraîche aneth fraîche poivre ou piment d'Espelette TORNADO de...
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Une entrée facile, fraîche et légère VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 2 avocats bien mûrs 4 tranches de pain de mie 250 g de crevettes cuites 1 pamplemousse rose 1 citron (citron vert pour moi) 1 oignon rouge 1 cuillère d'aneth fraîche (+ déco) sel & poivre...
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De jolis mini cannelés, croquants et moelleux à l'intérieur VOTRE MARCHÉ pour 45 pièces 500 g de lait (j'ai mis du lait entier) 50 g de beurre 200 g de sucre (100 g + 100 g) 1/2 cuillerée de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille grattée) 120 g de...
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VOTRE MARCHÉ Dans le moule génoise 24 cm 2 œufs 60 g de farine 60 g de sucre 1 pincée de sel 200 ml de lait 20 ml de crème liquide ou 2 cuillères de crème fraîche 3 poires (fraîches pour moi) Moule génoise origine 24 cm Guy DEMARLE Entre clafoutis et...
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VOTRE MARCHÉ pour 6 tartelettes moule 6 grands ronds origine 1 pâte brisée 1 kg de champignons champêtres (surgelés) 2 cuillères de beurre d'escargot (ou normal) 2 cuillères de farine 1 oeuf 250 ml de crème liquide 1/2 cuillerée de pâte d'ail sel, poivre,...
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6 pains burgers briochés VOTRE MARCHÉ pour 6 pains burger briochés 60 g d'eau 1,5 cuillerée de levure sèche active (saft pour moi) 1 cuillerée de sucre 400 g de farine 180 g de lait 1 cuillerée de sel 1 œuf 20 g de beurre graines de pavot, sésame Dans...
