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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Un cake simple à réaliser, moelleux goûteux pour un apéritif ou un pique nique une note d'huile essentielle LAPANA " un subtil équilibre entre goût et efficacité " Votre marché pour ce cake 1 boule de mozzarella de bufflonne 50 g de parmesan en poudre...
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Une première réalisation d'entremets " poires & chocolat blanc " bien concluante, m'incite à tenter de nouveau l'expérience pour l'anniversaire de mon beau père cette fois avec une saveur et une présentation différente sans oublier ce fantastique Biscuit...
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Aujourd'hui je vois la vie en rose, pas de cuisine mais une simple préparation et un assemblage … En voulant réaliser un brownies vite fait bien fait, je vois mon paquet de Biscuit rose de Reims … je me dis pourquoi pas ??? Le rose et le noir une belle...
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Des petits chaussons au coeur fondant très simplement réalisés à grignoter entre amis un soir de match Pâte à pizzetina de Julie Andrieu Pour 10 pièces environ 300 g de farine type 45 1 cuillerée de levure sèche 3 cuillère d'huile d'olive extra vierge...
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Une fantaisie à expérimenter absolument Deux pains en épis qui semblent sortir du four du boulanger Le secret de ce pain tient dans le mélange de farines auquel on ajoute des flocons d’avoine Pour 2 épis 150 g de farine T 45 Moulin de l'abbaye 80 g de...
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Avec un filet d'huile d'olive, ou un trait de jus de citron ou encore une cuillerée à soupe de crème fraîche liquide vos tagliatelles de légumes trouveront leur assaisonement préféré … Votre marché pour 4 personnes 1 carotte 1 courgette 1 gros oignon...
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Le verger de Clairegoutte et ces pommiers sont grebi … Une savoureuse note de noisette que procure la délicieuse farine de noisette du Moulin de l'Abbaye à l'Isle sur le Doubs Pour la pâte du gâteau campagnard 180 g de farine Type 45 Moulin de l'Abbaye...
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Des petites bouchées à grignoter sans faim pour un apéritif dînatoire Pour pouvez les garnir de jambon, pesto … Pour 20 choux environ La pâte à choux 100 ml d'eau 1 pincée de sel fin Le Guérandais 50 g de beurre 100 g de farine type 45 tamisée Moulin...
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Dip de volaille pour 4 personnes 400 g de blancs de poulet CARRÉ DE BOEUF 1 cuillère de miel " framboisier du Canada " pour moi 2 cuillères de soja 1 gousse d’ail Découpez les blancs de poulet en cubes puis faites-les mariner 4 heures dans la sauce soja,...
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Quelques mots sur le fruit de la passion ou maracuja Ne vous fiez pas à sa coque cabossée, elle cache une pulpe aromatique qui réveille desserts et plats salés Originaire du Brésil, il est aussi cultivé au Caraïbes en Afrique, Indonésie et Australie Ils...
