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COOK PARADISE

Top articles

  • Charlotte royale aux fruits rouges (Thermomix & Demarle)

    07 décembre 2014 ( #Guy Demarle )

    Elle est en vogue depuis l'émission "le meilleur pâtissier" Prête ? alors pâtissez ;) Une combinaison gagnante avec THERMOMIX, DEMARLE & KENWOOD Merci à Mercotte pour son savoir et ces délieuses recettes gourmandes. Il est préférable de réaliser votre...

  • Bavarois framboise-vanille sous son miroir framboise

    28 novembre 2014 ( #Thermomix )

    Un entremet léger, facile à réaliser Plusieurs étapes à suivre À faire la veille. Au thermomix (ou sans) Flexipat et cadre inox DEMARLE VOTRE MARCHÉ Pour la crème anglaise 500 g de lait entier 6 jaunes d'oeufs 70 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5...

  • Wok, nouilles de riz au porc

    16 avril 2015 ( #Asie & compagnie )

    VOTRE MARCHÉ POUR 4 PERSONNES 1/2 cuillerée d'huile sésame 4 cuillères de sauce soja AYAM 2 cuillères de sauce d'huîtres AYAM 300 g de filet de porc détaillé en fines lamelles 8 champignons shiitakés (ou autres) 1 cuillerée de sucre 250 ml de bouillon...

  • Entremet pommes-spéculoos au TM

    25 octobre 2014 ( #Thermomix )

    Un entrement qui fait fureur découvert chez les copinautes. Pour l'anniversaire de BERNADETTE mon amie de toujours. Bon Anniversaire. DÉLICE POMMES SPÉCULOOS Pour 10 à 12 portions. Préparation: 15 mn Attente: 12 heures Thermomix: 15 mn À faire la veille...

  • BARBAPAPA ice cream (test number one)

    21 juillet 2015 ( #Thermomix )

    Il y a quelque temps, j'ai eu le privilège de déguster une crème glacée BARBAPAPA Création Artisanale, un régal total… Malheureusement il s'agissait d'une offre découverte et poufff…plus de barbapapa. Je suis frustrée !!! Alors, pourquoi ne pas tester...

  • Dos de cabillaud crème coco sur lit de poireaux

    01 avril 2015 ( #Thermomix )

    VOTRE MARCHÉ POUR 4 PERSONNES 3 échalotes 20 g de beurre 400 g de blancs de poireaux coupés en fines rondelles 100 ml de vin blanc 20 g d'eau 1 cuillerée de sel (ou 1 cuillère de fond de poisson) 2 à 3 tours de moulin à poivre Dos de cabillaud 200 ml...

  • Cassolettes de fruits de mer gratinés

    04 avril 2015 ( #Thermomix )

    Vendredi Saint l'occasion pour concocter une recette à base de fruits de mer Réalisée au THERMOMIX Excellente, simple, rapide et économique VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 2 échalotes 1 cuillère de beurre 400 g d'assortiment de fruits de mer (surgelés pour...

  • Lasagnes légères aux courgettes

    29 mai 2016 ( #Ligne & minceur )

    Sauce béchamel allégée LASAGNES AUX COURGETTES Pour 6 à 8 parts 1 Kilo de courgettes 1 paquet de pâtes à lasagnes 150 g de comté râpé 4 têtes d'ail Huile d'olive Sel & poivre Laver, couper les courgettes en petits dés Dans une poêle, faites chauffer l'huile...

  • Gâteau aux blueberries et citron (bleuets ou myrtilles) RECETTE USA

    10 juillet 2017 ( #Guy Demarle, #Pâtisseries )

    En surfant sur différents blogs culinaires étrangers, j'ai découverts cette recette C'est la saison des jolies et délicieuses myrtilles VOTRE MARCHÉ 2 oeufs 210 g de sucre 230 g de crème fraîche 100 g d'huile neutre 1 cuillerée d'extrait de vanille 1/4...

  • Friands saumon & poireaux GUY DEMARLE

    14 mars 2015 ( #Guy Demarle )

    Une excellente recette de friands Très simple, fondante & croustillante UN PUR RÉGAL VOTRE MARCHÉ 8 carrés de pâte feuilletée (j'ai utilisé croustipate carré) 4 pavés de saumon (coeur de saumon) 400 g de blancs de poireaux 10 g + 15 g de beurre 130 g...

  • Daube de boeuf réalisé avec "COOKÉO"

    13 février 2017 ( #COOKÉO )

    Depuis quelque temps, il y a un nouveau cuisinier à la maison Il s'appelle COOKÉO J'en suis complètement ravie, pourtant réfractaire lorsque je l'ai aperçu chez mon amie Après avoir testé, j'ai validé. Il se complète merveilleusement avec le THERMOMIX...

  • Panier cadeaux de gourmandises régréssives

    27 décembre 2014 ( #Thermomix )

    Des gourmandises à partager Le fait-maison à toujours du succès Mon thermomix a très bien travaillé …… Un panier garni de - pâte de spéculoos (en recette) - sirop de fraises tagada (en recette) LES AUTRES RECETTES APPARAITRONS ULTÉRIEUREMENT - du gomasio...

  • Arancini (thermomix ou sans)

    14 décembre 2014 ( #Thermomix )

    Une spécialité Italienne complète et originale. La préparation prend du temps mais le résultat est là. Vous pouvez très bien congeler afin d'en avoir d'avance. VOTRE MARCHÉ pour le risotto 1 oignon 2 gousses d'ail 20 g d'huile d'olive 250 g de riz spécial...

  • Tarte au sucre

    20 avril 2015 ( #Thermomix )

    Cette tarte au sucre est décidemment d'une simplicité et d'un moelleux Quel régal Je suis conquise. Merci à "Bernadette Marcq" qui a gentillement dévoilé sa recette. VOTRE MARCHÉ POUR 2 À 3 TARTES AU SUCRE 2 oeufs 300 ml de lait entier 20 g de levure...

  • Cake au thon (thermomix ou sans)

    08 juin 2017 ( #Thermomix, #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

    Une valeur sûre, pour accompagner vos BBQ et pour vos piques-nique. Ce cake est excellentissime. VOTRE MARCHÉ 10 g de beurre (pour le moule) 100 g de Comté râpé (ou autre) 3 oeufs 200 g de farine avec levure incorporée (ou farine + 1/2 sachet de levure...

  • Kit SOS cookies (panier cadeaux gourmands)

    25 janvier 2015 ( #Cadeaux gourmands )

    Pour terminer voici l'assemblage de l'indispensable "KIT SOS COOKIES" VOTRE MARCHÉ POUR UN BOCAL DE 500 G 250 g de farine 1 cuilerée de bicarbonate de soude 1 cuillerée de levure chimique 1/2 cuilerée de sel fin 80 g de flocons d'avoine 100 g de pépites...

  • Tajine de veau, oignons, miel, safran au RÖMERTOPF

    14 octobre 2016 ( #Baeckeoffes )

    Le RÖMERTOPF est une poterie en terre cuite qui permet une cuisson à l'étouffée, dans une atmosphère confinée. Il résulte une richesse en goût extraordinaire Seul inconvénient, la durée de cuisson VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 50 ml d'huile d'olive 800...

  • Crevettes épicées et sa fondue de poireaux (COOKÉO)

    14 avril 2017 ( #COOKÉO, #Crustacées, #Plats )

    Un plat réalisé en 10 minutes Parfumé et digeste Idéal pour un vendredi Saint ;-) Vendredi Saint sous le signe de la crevette VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 cuillère d'huile d'olive 600 g de crevettes fraîches 2 cuillerées de mélange d'épices Brésilien,...

  • Tourte poireaux, saumon & champignons

    28 avril 2015 ( #Tartes - tourtes - tatins - quiches et pizzas )

    VOTRE MARCHÉ 2 pâtes feuilletées (pur beurre) 500 g de champignons de Paris (frais) 4 pavés de saumon frais 4 blancs de poireaux 2 oignons Curcuma, sel, poivre, persil ou coriandre Émincer les poireaux et les oignons Faites revenir pendant 10 minutes...

  • Cake apéritif CH'Ti (Thermomix ou sans)

    02 avril 2017 ( #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire, #Thermomix, #Guy Demarle )

    VOTRE MARCHÉ 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique ou farine + levure incorporée Sel & poivre 50 ml d'huile d'olive 100 ml de lait 50 ml de bière blonde 100 g de cheddar râpé 150 g de jambon en dés 1 cuillère de moutarde à l'ancienne Préchauffer...

  • Joues de porc au cidre cuisson BAECKOFFE

    27 février 2015

    Un excellent plat, une viande tendre et fondante goûtue et parfumée. Pour la cuisson j'ai utilisé une terrine à BAECKOFFE VOTRE MARCHÉ POUR 6 À 8 PERSONNES 50 g de beurre 4 carottes 2 blancs de poireaux 1 gros oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 bouteille...

  • Cookies pistache-cranberries

    09 janvier 2015 ( #Biscuits - sablés - cookies )

    Suite du PANIER GOURMAND Pour les "pistaches ADDICT" (comme moi) Pour environ 20 cookies pistache-canberries 1 oeuf 120 g de sucre roux 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 5 g de levure chimique 4 cuillères de flocons d'avoine 1 cuillère...

  • Biscuits à la poudre de biscuit rose de Reims

    20 janvier 2015 ( #Biscuits - sablés - cookies )

    Voilà la dernière recette de la publication PANIER GOURMAND Les biscuits roses, réalisés à base de poudre de biscuit rose de Reims MAISON FOSSIER Des biscuits croquants et fondants au centre un régal. Pour environ 20 biscuits 220 g de farine type 45 150...

  • Panna cotta coco & coulis de mangues

    08 avril 2015 ( #Thermomix )

    Une douceur à consommer au quotidien Je n'ai pas le souvenir d'avoir dégusté une panna cotta aussi bonne Sous un coulis de fruits, jaunes, rouges, agrumes … À varier selon vos envies VOTRE MARCHÉ Pour 6 personnes LA PANNA COTTA 350 g de crème de coco...

  • PÂTE D'ÉPICES POUR VIANDE "CUISSON FOUR OU BBQ"

    08 novembre 2014

    Une pâte épicée qui parfumera toutes vos viandes Réalisée au THERMOMIX, adaptable au robot. Idéales pour les cuissons au four en papillotes & BBQ. Issue de l'ouvrage La bible WEBER du barbecue . VOTRE MARCHÉ 4 cuillerées de graines de coriandre 2 cuillerées...

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