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COOK PARADISE

Tarte au sucre

20 Avril 2015, 04:15am

Publié par Valérie

Cette tarte au sucre est décidemment

d'une simplicité et d'un moelleux

Quel régal

 

Je suis conquise.

 

Merci à "Bernadette Marcq"

qui a gentillement dévoilé sa recette.

Tarte au sucre

VOTRE MARCHÉ

POUR 2 À 3 TARTES AU SUCRE

 

2 oeufs

300 ml de lait entier

20 g de levure fraîche

500 g de farine

3 cuillères de sucre

+ pour la couverture

1 pincée de sel

100 g de beurre + 20 g environ

pour la couverture

1 oeuf + 1 peu de lait pour la dorure

Tarte au sucre

Dans le bol du Thermomix

verser 250 ml de lait, 2 oeufs

2 mn / Vit 5

pour faire monter l'appareil

 

Faire tiédir au M.O le lait restant

émietter la levure dans ce lait, mélanger

 

Verser ensuite dans le bol avec l'appareil lait-oeufs

2 mn / 37°C / Vit 2

 

Ajouter la farine, le sucre, le sel, le beurre

5 mn / fonction ÉPI

 

Tarte au sucre

Diviser la pâte en 2 ou 3

Verser dans des platines aluminium ou

dans des moules à tarte

 

J'ai utilisé le moule à GÉNOISE Guy DEMARLE

 

Laisser pousser dans un four tiéde

30 mn environ

 

Préchauffer le four à 180°C

chaleur ventilée pour moi

 

Faire des trous du bout des doigts

Dans chaque orifice, disposer une noisette de beurre

puis saupoudrer la surface de sucre

 

Battre un oeuf avec un peu de lait

badigeonner la surface

 

Tarte au sucre

Enfourner pour 18 à 20 minutes

 

Laisser refroidir complètement avant de

découper votre tarte au sucre.

 

Vous pouvez facilement congeler

le surplus… visite imprévue ;-)

Tarte au sucre

Commenter cet article

Isabelle 26/04/2015 14:23

C'est mon dessert préféré!!

Nuage de Lait 23/04/2015 16:05

Humm une délicieuse tarte au sucre..... il y a un bail que j'en ai fait ;-)
bises
jojo

Céline Cocottes et Campagne 22/04/2015 15:52

Et bien voilà.... j'ai trop faim maintenant !!!!! Bizzzzz

Mely 21/04/2015 14:20

C'est l'une de mes tartes préférées !! Tu l'as superbement réussie, bravo !
Bises.

Nathalie 21/04/2015 07:37

C'est la tarte préférée de mon papa alors je teste dès que possible! Elle a l'air délicieuse! Bonne journée

inco 20/04/2015 22:12

Buonissima..
quanto mi piacerebbe assaggiarla.
Brava.
Buona serata

COOK PARADISE 26/04/2015 10:21

Bonjour, merci pour le passage chez COOK PARADISE. Votre lien est introuvable, si vous avez un blog je ne peux venir le visiter, dommage.
Bon dimanche.

claire59300 20/04/2015 12:53

mon epoux me les fais aussi mes tartes aux sucre trop bonne, bisous

lapopotte@lolo 20/04/2015 10:29

hum, belle tarte bien appétissante !
par contre quand on est 2 à la maison cela fait beaucoup de pâte ! peut-on la congeler ?
bonne semaine