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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Craquantes & fondantes à souhait VOTRE MARCHÉ pour 4 à 5 personnes 5 jaunes d’œufs 50 à 60 g de sucre poudre de vanille (ou graines d'1 gousse grattée) 80 g de lait entier 350 g de crème liquide entière 4 à 5 cuillères de cassonade chalumeau pour caraméliser...
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VOTRE MARCHÉ 1 pâte brisée 10, 11 abricots Pour la crème d'amandes 100 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1 œuf vanille en poudre 1 bouchon de rhum (facultatif) Foncez le moule de pâte brisée réservez Coupez les abricots en quartiers...
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Onctueux et léger VOTRE MARCHÉ 400 g de myrtilles 4 oeufs 100 g de farine 100 g +20 g de sucre 1 pincée de sel 200 ml de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé Moule carré Guy DEMARLE Programmez le four à 180°C (chaleur ventilée pour moi) Dans un cul...
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Un incontournable frais et fruité VOTRE MARCHÉ 500 g de cerises (dénoyautées ou pas) 4 oeufs 140 g de sucre 170 g de farine 500 ml de lait 1/2 écrémé 2 gouttes d'amande amère (facultatif) sucre glace pour déco Dans un grand saladier battre les oeufs et...
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Si bonne, fraîche et légère VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes (à faire la veille) 400 g de crème entière liquide 50 g de sucre en poudre 2 g d'agar agar (1 cuillerée rase) poudre de vanille Versez tous les ingrédients dans le bol du TM 10 mn / 90°C / Vit...
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Entre tarte et clafoutis VOTRE MARCHÉ 3 œufs 60 g de sucre vanille en poudre 200 ml de crème liquide 1 cuillère de farine 12 à 13 abricots vergeoise Moule carré GUY DEMARLE Plaque perforée Lavez, séchez, coupez en deux dénoyautez les abricots disposez...
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Pour terminer votre repas en douceur VOTRE MARCHÉ pour 2 personnes 2 belles poires beurre salé 2 cuillères de sirop d'érable vanille en poudre Ma touche perso, une fois cuitent j'ai saupoudré de pralin sur l'une et déposé un œuf choco pour l'autre Épluchez...
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VOTRE MARCHÉ Dans le moule génoise 24 cm 2 œufs 60 g de farine 60 g de sucre 1 pincée de sel 200 ml de lait 20 ml de crème liquide ou 2 cuillères de crème fraîche 3 poires (fraîches pour moi) Moule génoise origine 24 cm Guy DEMARLE Entre clafoutis et...
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VOTRE MARCHÉ pour un siphon de 0,50 L 200 ml de crème entière liquide 100 ml de lait entier 20 g de suce glace 1 cuillère rase de pâte de pistache Recette de la chantilly nature > cliquez sur la photo Dans un pichet verseur, mélangez tous les ingrédients...
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Rapide et onctueuse VOTRE MARCHÉ pour 8 pots environ 1 litre de lait entier 55 g de farine 50 g de sucre 120 g de pâte à tartiner maison chocolat-noisettes Versez tout les ingrédients dans le bol du Thermomix 10 mn / 90°C / Vit 4 Empotez déposez un morceau...
