Panna cotta & son coulis aux fruits rouges THERMOMIX

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

(à faire la veille)

400 g de crème entière liquide

50 g de sucre en poudre

2 g d'agar agar

(1 cuillerée rase)

poudre de vanille

Versez tous les ingrédients dans le bol du TM

10 mn / 90°C / Vit 3

Versez en verrines, laissez refroidir

entreposez au réfrigérateur pour 4 à 6 heures

LE COULIS DE FRUITS ROUGES

130 g de fruits rouges surgelés

50 g de sucre roux

60 g d'eau

1 cuillerée de jus de citron

Tous les ingrédients dans le bol

8 mn / 90°C / Vit 3

mixez 30 s / Vit 7

Raclez, laissez refroidir

versez sur les panna cotta

disposez quelques fruits pour la déco

Entreposez au réfrigérateur jusqu'au service