Terrine de pâté à l'ail cuisson COOKÉO

Cette recette de terrine à l'ail tourne

depuis des semaines sur la toile FB

Chez COOKÉO PASSION

ZAOZA

Je me lance....

VOTRE MARCHÉ

400 g de chair à saucisse

100 g de boeuf haché

4 petits cornichons émincés finement

1 échalote émincée finement

4 à 5 gousses d'ail pressées

(ou 3 cuillerées de pâte d'ail)

1 oeuf

25 ml de porto blanc (pour moi)

vous pouvez remplacer par du vin blanc

1 cuillerée de sel

3 tours de moulin à poivre

2 pincées de 4 épices

2 feuilles de laurier et 1 branche de thym pour déco

Dans un grand récipient

mélangez tous les ingrédients

J'ai laissé macérer 30 minutes (facultatif)

Remplissez la terrine de farce en tassant bien

Déposez le thym et laurier

Versez 300 ml d'eau dans la cuve

du COOKÉO

Disposez la terrine dans la panier vapeur

SANS LA RECOUVRIR

Le panier dans la cuve

Programmez 15 minutes SOUS PRESSION

À l'issue, laissez reposer 15 minutes couvercle

COOKÉO entre-ouvert

 Vous pourrez le faire dorer au four à 180°C

pour environ 10 à 15 minutes

(je n'ai pas fait)