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COOK PARADISE

Pâte d'ail maison au thermomix

2 Juillet 2013, 23:03pm

Publié par Valérie

 

Voici un condiment indispensable.

Réalisé en moins de 2 mn.

 

IDÉAL pour vos salades et sauces, mayonnaises, aïoli

pour vos BBQ et marinades,  dans vos coulis, pour la majorité de vos plats

dans vos gratins, toutes vos purées, pour aromatiser votre huile, pains, focaccia,

bruschetta, tartes salées

Tourtes, pizzas, ect  …

 

Découvert chez

Papilles on/ off


J'ai modifié sa recette selon mes goûts.

 

Au robot, le principe est le même.

 

pâte d'ail

 

Pour un pot de 250 g

 

3 têtes d'ail (150 g)

20 g d'huile d'olive (2 cuillères)

20 g d'huile de tournesol (2 cuillères)

5 g de jus de citron (1/2 cuillère)

10 g d'eau (1 cuillère)

Sel du moulin

 

Dans le bol du TM, (ou dans la cuve de votre robot)

mettre les 150 g d'ail épluchés, dégermés

Mixez 20 sec / vit 5

 

1

 

Raclez les parois à l'aide de la spatule

Versez l'eau, le jus de citron, les huiles

Mixez 1 mn / vit 5

 

2

 

Empotez dans un pot hermétique, préalablement stérilisé.

 

Vous utiliserez cette pâte d'ail au quotidiens

Elle se conserve au réfrigérateur quelques jours.

Et se congèle.

 

Le plus long ???

"éplucher, dégermer les gousses"

 

pate-d-ail.001.jpg

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Commenter cet article

biscuit et capuccino 16/07/2013 17:08


Mama mia!!! J'adore avoir des petites "préparations maison" toutes prêtes dans mon frigo :) je vais la faire au blender car pas de thermomix.


Recette notées en tous cas! Merci valérie.

gingembre & chocolat 08/07/2013 18:46


j'ai toujours pas de thermomix et ça m'ennerve !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


gros bisous


loloche


ps : Mr et long à la détente, je vais faire la grève de la cuisine en thermomix ou des sandiwch :)))))


 

56MELDIX77le Briard Breton 07/07/2013 06:12


BONJOUR  VALERIE





BISOUS   AMITIES


  
56MELDIX77   

Nuage de Lait 04/07/2013 23:10


Indispensable en effet 


mais pas de TM 


bises


jojo

fimère 04/07/2013 19:19


excellente recette j'aime bien l'ail 


bonne soirée

Méline 04/07/2013 16:20


J'adore ! l'ail sous toutes ses formes me ravit, bravo pour l'idée !! depuis que tu possèdes ce thermomix... tu sembles comblée... lol... quelle merveilleuse acquisition !


belle fin de journée de jeudi pour toi, bisous


Jacqueline

Doria 04/07/2013 15:21


Mon mari qui adore l'ail (il en met dans tous ces plats) serait ravie devant cette sauce !


Très bonne après-midi en ce jeudi,


Bisous, Doria

Brigitte 04/07/2013 02:29


Super ta recette. Pour ma part, je noie ma pâte dans de l'huile d'olive; elle se conserve longtemps.


Je viens de rentrer et je file voir Morphée;)


A bientôt

Julia T 03/07/2013 23:16


J'adore l'ail! Ta pâte me fait de l'oeil! Bises!

aneth 03/07/2013 22:39


bien sympa cette recette


bises

Jeanne 03/07/2013 21:14


Une jolie pâte parfumée qui se déguste avec des tranches grillées. Je te souhaite une belle soirée. Bisous

Minoux 03/07/2013 19:40


une recette qui fait partie de mes basiques depuis plusieurs années avec la pâte de gingembre !

Valérie 03/07/2013 20:28



Bientôt tu seras de nouveau à l'honneur, il ne e passe pas un jour sans que que mon TM fonctionne.


Je peux la trouver où ta pâte de gingebre, ça m'intéresse aussi ;-)


(Tu es dans mes blogs à visiter :-) )


Bonne soirée


Bises


Valérie/



En toute gourmandise... 03/07/2013 19:35


Je suis d'accord avec toi....IN-DIS-PEN-SA-BLE

josephine 03/07/2013 15:55


Une touche d'ail et les recettes sont parfumées !! :-)

gut 03/07/2013 15:25


Mais tu n'arrêtes plus avec ton thermomix ? Intéressant ta pâte d'ail ! c'est excellent !! mais comme tu dis d'éplucher tout ça c'est long ! déjà quand je dois en eplucher 3 gousses je râle (ça
colle) alors 3 Têtes.... houlà là tu es bien patiente !!! Bisous

Ingrid Lolibox 03/07/2013 14:16


A tartiner sur du pain et griller au four; ça doit etre un régal !


Bonne journée ! Bizoux

Asmaa 03/07/2013 14:04


Elle est parfaite pour bien parfumer les grillades.

Méli 03/07/2013 13:33


Merci pour cette jolie recette, j'aime bien!

Thérèse 03/07/2013 13:06


Une très bonne idée!


Bel après midi.


Bises.

Pounchki 03/07/2013 13:01


Bien sympa pour agrémenter une sauce et tellement meilleur fait maison :) bisous et bon après-midi !