La banitsa Bulgare ... excellente pour vos entrées et vos apéritifs 🥂

VOTRE MARCHÉ

10 feuilles filo

500 g de feta

250 g de yaourt à la Grec

5 oeufs

1 cuillerée de bicarbonate alimentaire

100 g de comté râpé

1 boule de mozzarella

100 g de beurre

Poivre

50 ml d'eau gazeuse

Graines de pavot

Préchauffer le four à 180°C

(Chaleur ventilée pour moi)

Faites fondre le beurre au Micro-onde

Dans un grand saladier, verser le yaourt, bicarbonate

oeufs légèrement battus, comté, poivre

mozzarella en morceaux, feta émiettée très finement

Incorporer le beurre fondu (réserver 3 cuillères)

Mélanger brièvement

Déposer le MOULE FLEXIPAN PLAT

GUY DEMARLE

sur la plaque perforée

Recouvrer délicatement le fond du flexipat

de 3 feuilles filo, puis répartir 1/4 de la préparation

Recouvrer de nouveau de 3 feuilles filo, 1/4 de préparation

Recommencer avec 2 feuilles filo, préparation .. ect

Terminer avec les 2 feuilles filo restantes

Rentrez délicatement les feuilles dépassants

sur les côtés à l'intérieur du moule

À l'aide d'un pinceau

badigeonner toute la surface avec le beurre fondu réservé

Puis verser l'eau gazeuse en filet sur toute la surface

Parsemez de graines de pavot

Enfournez pour 25 minutes

Une fois la cuisson terminée, recouvrez d'un linge humide

Laissez reposer 10 minutes, pour maintenir le moelleux

Découpez en carrés et déguster

Croustillante à souhait 👌🏽

SOURCE : LES FILLES À TABLE