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COOK PARADISE

Top articles

  • Glace framboises à l'italienne (thermomix 31)

    04 juillet 2016 ( #Thermomix )

    Une déclinaison du délicieux et fameux sorbet aux fruits thermomix. Moi qui n'adoptais que le sorbet je suis complètement conquise par cette version à l'Italienne. Et d'une rapidité, je valide. VOTRE MARCHÉ 80 à 90 g de sucre en poudre 500 g de framboises...

  • Salade ananas concombre

    09 juin 2017 ( #Salades et crudités )

    Pour les amateurs de sucré-salé Je vous propose une salade un tantinet exotique très fraîche et légère. VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 ananas frais 1 concombre 1 oignon rouge 1/2 d'un jus de citron vert 50 ml d'huile d'olive (huile d'olive ail-romarin...

  • Pâte d'oignons (thermomix ou sans)

    20 octobre 2017 ( #Thermomix, #Salades et crudités, #Trucs et astuces )

    Sur le même thème que LA PÂTE D'AIL Un indispensable qui trouvera facilement sa place au quotidien pour relever, parfumer tous vos plats salades, marinades, sauces .... VOTRE MARCHÉ Pour un grand pot 250 g d'oignons de votre choix 20 g d'huile d'olive...

  • Mousse de foies de volaille (cookéo et thermomix)

    20 octobre 2017 ( #Thermomix, #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire, #COOKÉO )

    1er essai assez concluant VOTRE MARCHÉ 250 g de foies de volaille 300 ml de vin blanc 2 feuilles de laurier 1/2 échalote 80 g de beurre pommade 100 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère de cognac ou d'armagnac 2 pincées de noix de muscade 1 cuillerée...

  • Huile d'olive parfumée à l'ail des ours

    21 avril 2018 ( #Huiles, #Ail des ours, #Fait maison )

    En randonnée Franc-Comtoise, près de chez moi J'ai la chance de trouver cette herbe délicieuse qu'est "l'ail des ours" Il vous suffit tout simplement de hacher les feuilles d'ail des ours (avec une paire de ciseaux ou au couteau pour ne pas les broyer)...

  • Tourbillons roquefort & poire (Guy DEMARLE)

    09 avril 2017 ( #Guy Demarle, #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

    Réalisés avec le moule tourbillons Guy DEMARLE VOTRE MARCHÉ Environ 55 pièces Moule Tourbillon 75 g de beurre 100 g de farine 1/2 cuillerée de levure chimique (ou farine + levure incorporée) 2 oeufs 40 g de lait Poivre 1, 5 poire au sirop 75 g de roquefort Faites...

  • Endives et fenouil braisées avec jambon, sauce à la crème

    21 avril 2017 ( #COOKÉO, #Plats )

    Une excellente recette simple et légère Issue de l'appli COOKÉO Revisitée à ma façon VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 2 endives 2 bulbes de fenouil 4 tranches de jambon blanc ou bacon, poitrine fumée ect… Beurre 1 cuillerée de sucre 100 ml d'eau Aromates...

  • Pain d'épices

    01 décembre 2017 ( #Fêtes, #Thermomix, #Cakes sucrés, #Guy Demarle )

    VOTRE MARCHÉ Pour 1 pain d'épices 200 ml de lait 130 g de bon miel (sapin pour moi) 30 g de beurre salé 130 g de sucre roux 250 g de farine tamisée 1 cuillerée de bicarbonate alimentaire 1 cuillère d'épices à pain d'épices en poudre Préchauffer le four...

  • Cancoillotte à la moutarde ancienne (thermomix)

    11 décembre 2017 ( #Thermomix, #Yaourts - fromages blancs - fromages & beurre )

    VOTRE MARCHÉ Pour 2 bocaux 250 g de metton 3 à 4 cuillères rases de moutarde à l'ancienne 1 cuillerée de sel 2 tours de moulin à poivre 350 g d'eau 30 à 50 g de beurre (selon vos goûts) Dans le bol du TM, Verser le metton, ajouter sel, poivre , moutarde...

  • Coucous au COOKÉO

    13 février 2020 ( #COOKÉO, #Plats d'ailleurs, #Couscous, #Healthy )

    VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 4 pilons de poulet 1 kg de viande (que paleron pour moi) (paleron, agneau, mouton, merguez, boulettes) 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pressées 4 cuillères d'huile + 1 cuillère de beurre 1 cuillerée de gingembre 1 cuillerée...

  • Blancs de poulet aux coeur d'artichauts et aux olives

    10 juin 2015 ( #Volailles - porc - lapin - veau - boeuf )

    Une excellente découverte MERCI CHRYS Savoureuse, rapide, digeste et légère POUR 4 PERSONNES 4 filets de poulet (ou aiguilettes) 8 à 12 fonds d'artichauds 100 g de lardons nature 2 gousses d'ail 1 oignon Herbes de provence 250 ml de vin blanc 250 ml de...

  • Orangina purement Naturel (thermomix)

    18 juillet 2015 ( #Thermomix )

    Cette boisson fruitée et rafraîchissante, tourne chez les copinautes … quoi de meilleur par ces longues journées de canicule !! Rien de plus simple et rapide. IL VOUS FAUT 1 belle orange 80 g de sucre (j'ai mis 60 g) 200 g de glaçons (facultatif) 1 litre...

  • Salade de tomates et pastèque

    23 juillet 2015 ( #Salades et crudités )

    VOTRE MARCHÉ Des tomates cerises De la pastèque (jaune & rouge) Des olives noires Feta ou mozzarella Du basilic, de la menthe fraîche Huile d'olive neutre ou au citron pour moi Une salade extraordinairement fraîche, délicate et orignale pour les amateurs...

  • Rolls apéritif

    06 juillet 2016 ( #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

    Made in USA VOTRE MARCHÉ 20 à 25 tranches de salami Fromage frais nature à tartiner Ciboulette fraîche Biscuits apéritif salés (genre tuc rond) Sur un film alimentaire assez long Surperposer les tranches de salami Étaler une fine couche de fromage frais...

  • Cake au lait concentré sucré (thermomix ou sans)

    19 mars 2017 ( #Thermomix )

    Un excellent cake, rapide et facile à réaliser Sans beaucoup d'ingrédients Vous pouvez également faire votre lait concentré au THERMOMIX VOTRE MARCHÉ 1 boite de lait concentré sucré (400g) (ou réalisé au thermomix ICI) 4 oeufs 50 g de beurre mou 120 g...

  • Poulet entier COOKÉO

    17 mai 2017 ( #COOKÉO )

    Une première ;-) Un poulet entier fait avec COOKÉO Et bien, agréablement surprise !! Certes, il n'est pas croustillant et doré comme dans un four, toutefois excellent, fondant, goûtu Avec assez de sauce pour accompagner, pâtes, riz, purée JE VALIDE VOTRE...

  • Salade Hawaïenne

    01 juillet 2017 ( #Salades et crudités )

    Pour les amateurs de sucré-salé Cette salade de saison est rafraichissante et originale Une de mes préférées !! VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 150 g de riz blanc 1 kiwi 200 g d'ananas frais 200 g de crevettes fraîches 1 petite boite de maïs 8 bâtonnets...

  • Salade estivale composée de sucré-salé

    06 août 2017 ( #Salades et crudités )

    Merci à ma chère Amie Marie-Jeanne qui m'a fait découvrir cette excellente association de saveurs VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 4 betteraves rouges cuites 1/2 melon 1 avocat pas trop mûr Feta Mimolette vieille 2 échalotes Huile d'olive citron-thym ou...

  • Marinade poulet au BBQ

    21 avril 2018 ( #BBQ, #Plancha, #Poulet, #Ail des ours, #Marinade )

    VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes Des aiguillettes de poulet (ou des pilons) 2 gousses d'ail pressées (ou 2 cuillerées de pâte d'ail ) 2 cuillère d'huile à l'ail des ours 5 cuillères de SAUCE TÉRIYAKI AYAM 3 cuillerées de moutarde 2 cuillerées de vinaigre...

  • Caramels dur au beurre salé (cadeaux gourmands)

    30 décembre 2014

    Après la tentative de la recette TM qui fût un fiasco (caramels trop collants) J'ai retrouvé celle-ci qui est une réussite et simple à faire. Pour une vingtaine de caramels 100 g de sucre 50 g de miel 50 g de crème fraîche 50 g de beurre salé Dans une...

  • Rillettes de surimi (thermomix)

    07 février 2018 ( #Thermomix, #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

    VOTRE MARCHÉ 25 g d'oignons 12 bâtonnets de surimi + 1 pour votre présentation 10 g d'échalotes 100 g de fromage frais nature 100 g de fromage blanc épais 5 brins de ciboulette 1 cuillerée de moutarde 1 cuillère de ketchup 2 cuillères de mayonnaise 2...

  • Flan pâtissier au Thermomix excellent et rapide

    23 mai 2015 ( #Thermomix )

    VOTRE MARCHÉ 1 pâte brisée pur beurre (ou faite maison) 3 oeufs 150 g de sucre 70 g de maïzena 1 gousse de vanille 150 g de crème liquide entière 600 g de lait 1/2 écrémé ( à température ambiante) Préchauffer le four à 180°C (chaleur ventilée pour moi)...

  • Yaourts au bon goût de citron (en yaoutière)

    12 septembre 2015 ( #Yaourts - fromages blancs - fromages & beurre )

    Réalisé avec des zeste de citron POUR 8 À 9 POTS 1 litre de lait entier froid 1 yaourt nature BIO de préférence ou 1 sachet de ferment Le zeste d'1 citron NON TRAITÉ 6 à 8 cuillères de sucre selon les goûts 1 heure avant (la veille de préférence) Râper...

  • Flamby noix de coco Thermomix ou sans

    28 octobre 2014

    Une petite douceur exotique dont je ne me lasse pas. Fraîche, légère … mais si vite consommée. Après la version PRALIN-NOISETTES (Cliquez sur le lien) VOTRE MARCHÉ POUR LE FLAMBY À LA NOIX DE COCO Pour 6 à 7 pots 3 cuillères de poudre de noix de coco...

  • 5 cakes longs apéritifs GUY DEMARLE nouvelles saveurs

    08 juillet 2018 ( #Guy Demarle, #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

    Je n'aurai jamais amorti un moule autant que ce fameux 5 cakes longs flexipan Il est au TOP 👌 VOTRE MARCHÉ Pour 5 cakes longs apéritifs La pâte de base 6 oeufs 150 ml de vin blanc de cuisine 6 cuillères d'huile d'olive 100 g de crème fraîche épaisse 250...

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