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COOK PARADISE

Flamby noix de coco Thermomix ou sans

28 Octobre 2014, 06:22am

Publié par Valérie

Une petite douceur exotique dont

je ne me lasse pas.

Fraîche, légère … mais si vite consommée.

Après la version

PRALIN-NOISETTES

(Cliquez sur le lien)

 

VOTRE MARCHÉ POUR

LE FLAMBY À LA NOIX DE COCO

Pour 6 à 7 pots

 

3 cuillères de poudre de noix de coco

300 ml de lait de coco

200 ml de crème liquide

100 ml de lait

1 cuillerée rase d'agar agar

40 à 50 g de sucre

 

Dans le bol du TM, mixer la poudre de noix de coco

20 s / Vit 10

Racler les paroies

Verser tous les autres ingrédients

14 mn / 90°C Vit 3

Flamby noix de coco Thermomix ou sans

Empoter, laisser refroidir puis

entreposer au réfrigérateur au minimum 2 heures.

 

Pour une version sans TM

 

Mixer la poudre de noix de coco puis

verser tous les ingrédients dans une casserole

ajouter la noix de coco, mélanger

porter à ébullition, baisser la température à feu doux

continuer la cuisson 2 à 3 minutes en remuant

à la spatule, empoter, laisser refroidir, entreposer

au réfrigérateur.

 

Bonne dégustation.

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Cooking Julia 28/10/2014 21:07

Elles me plaisent bien tes petites crèmes à la noix de coco ! Bien meilleures que les vrais Flanby !!

Mely 28/10/2014 09:17

Hum quelle délicieuse version de flamby !
Bon mardi, bisous.