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COOK PARADISE

Articles avec #gyosa

Mandu Coréen, porc et légumes COOKÉO

28 Janvier 2020, 07:06am

Publié par Valérie

Nouvel an chinois 2020

Nouvel an chinois 2020

 

VOTRE MARCHÉ

pour 30 raviolis 

 

30 feuilles de pâte à gyôza

(épicerie asiatique)

1 cuillerée d'huile de sésame

1 oignon émincé

200 g de viande de porc hachée

 200 g de *kimchi

(épicerie asiatique)

1 bouquet de coriandre hachée

 

 

Dans un cul de poule

 mélangez tous les ingrédients

 

Prendre une feuille de gyôsa 

humidifiez les bords avec de l'eau

prendre la feuille dans la paume

de votre main 

disposez au centre l'équivalent

d'une cuillerée de farce

 repliez la feuille 

appuyez pour soudez en forme de lune

 

 

Versez 200 ml d'eau dans la cuve du

COOKÉO

 

Dans le panier vapeur, disposez une feuille de

papier cuisson mouillée puis essorée

(évite que les raviolis collent)

puis les MANDU par 8 environ

 

Programmez 5 minutes de cuisson 

SOUS PRESSION

 

Servir avec une sauce soja 

 sriracha, ou autre

 

 

 

* LE KIMCHI

est un mets traditionnel coréen

composé de piment

 de légumes et de lacto-fermentés

(trempés dans la saumure

plusieurs semaines)

le plus connu en Europe

est celui à base de chou chinois.

 

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Mandu-nouvel an chinois-gyosa
Nouvel an chinois 2020

 

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