Sirop de fraises naturel ZÉRO DÉCHET Thermomix

VOTRE MARCHÉ 

pour environ 180 ml de sirop 

(environ 70 g de queues de fraises) 

équivalent à une barquette de 500 g de fraises

70 g à 80 g de sucre roux ou blanc

100 g d'eau

Recette à faire avec UNIQUEMENT les queues de fraises

ZÉRO DÉCHET

Équeutez les fraises en gardant un peu de chair

ne mettez dans le bol

que LES QUEUES avec un peu de chair

et le reste des ingrédients dans le THERMOMIX

10 mn / 100°C / Vit 1

Puis 15 mn / 60°C / Vit 2

Filtrez dans une passoire à tamis très fin

versez en bouteille

laissez refroidir, entreposez au réfrigérateur

Ce sirop est simplement EXTRA

Il vous servira dans, l'eau plate, gazeuse

champagnes, crémants, cocktails ...

Yaourts, fromage blanc...

Je remercie Cosy Home By Camille  

 pour sa délicieuse découverte

que j'ai adapté adapté au THERMOMIX