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COOK PARADISE

Soupe Thaï aux crevettes (thermomix)

13 Septembre 2015, 12:48pm

Publié par Valérie

Pour les amateurs de saveurs Asiatiques

Pour les amateurs de saveurs Asiatiques

Cette soupe THAÏ est véritablement un régal

Légère, complète et justement parfumée.

 

Issue de l'ouvrage

"les soupes en 4 saisons"

 

J'ai ajusté et agrémenté

les proportions ainsi que les saveurs à mon gôut.

Soupe Thaï aux crevettes (thermomix)

Temps de préparation : 7 mn

Temps de cuisson : 18 mn

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

 

10 g de gingembre frais

3 gousses d'ail

1 tige de citronnelle

1 petit oignon

1 blanc de poireau

20 g d'huile d'arachide

1000 g d'eau

1 cube de bouillon de poulet

1 cuillère de gros sel

1 cuillère de jus de citron fraîchement pressé

100 g de grosses crevettes surgelées

150 g de champignons de Paris coupés en lamelles

50 g de vermicelles de riz, coupés en 2

 

Soupe Thaï aux crevettes (thermomix)

 

Mettre le gingembre et la citronnelle

coupée en morceaux, dans le bol du Thermomix

 

3 s / Vit 8

racler les parois

 

Ajouter l'oignon coupé en 2

 l'ail, le blanc de poireau coupé en rondelles

 6 s / Vit 4

racler les parois

 

Verser l'huile

3 mn / Varoma / Spatule

 

Ajouter tous les autres ingrédients

dans l'ordre indiqué, puis programmer

15 mn / 100° / Sens inversé / Spatule

 

Rectifier l'assaisonement si nécessaire.

Servir aussitôt.

 

 

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Nicolas 20/08/2016 14:57

Bonjour j'aimerais tester votre recette mais une petite question. Vous mettez des cevettes déjà cuites ou non ?

Cook Paradise 20/08/2016 15:13

Bonjour,

Merci pour votre intérêt à COOK PARADISE.

Il s'agit de crevettes crues et surgelées. Elles cuiront dans le bouillon.
C'est une soupe Thaï excellente et bien parfumée que je réalise régulièrement.

J'attends votre retour de commentaire, si appréciée.

Bonne cuisine.

amélie 31/03/2016 16:30

voila une idée pour le dîner de ce soir ! merci

clara 03/03/2016 11:34

Super recette, j'ai ajouté des vermicelles et des ravioli vapeur et j'ai mis du piment plus doux et c'était excellent!

linda 09/10/2015 11:39

idéal pour l'hiver! j'ai adoré !
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la nonna 14/09/2015 07:56

elle me plairait cette soupe, bisous

gut 13/09/2015 18:36

Tu maitrises à fond ce type de recette Valérie !! avec les crevettes j'aime bien ! merci gros bisous

lolo 13/09/2015 17:24

je retiens la recette

lolo 13/09/2015 17:23

très sympa

lolo 13/09/2015 16:40

hum, belle soupe exotique et savoureuse !