750 grammes
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COOK PARADISE

Gaufres avec thermomix ou sans

21 Novembre 2019, 12:33pm

Publié par Valérie

La meilleure

La meilleure

 

VOTRE MARCHÉ

pour 8 gaufres 

 

200 g de farine (type 45 pour moi)

25 g de sucre

250 ml de lait écrémé

3 oeufs

15 g de beurre

1/2 cc de sel

huile pour le gaufrier

 

AVEC  THERMOMIX

 

Séparez les blancs des jaunes

(réservez les jaunes)

placez le fouet, les blancs

2 à 3 mn / Vit 3,5

réservez les blancs

retirez le fouet

 

Faites fondre le beurre au M.O

 

Dans le bol, versez le lait, les jaunes

la farine, sel, sucre, beurre fondu 

30 s / Vit 5

débarrassez dans un cul de poule

puis incorporez délicatement les blancs

laissez au repos 1 h dans le réfrigérateur

 

Sans THERMOMIX

 

Faites fondre le beurre au M.O

séparez les blancs des jaunes

battez les blancs en neige (réservez)

mélangez farine, sucre, sel

dans un autre bol

 mélangez jaunes d'oeufs et lait

versez sur la farine et mélangez

ajoutez le beurre

puis délicatement les blancs

laissez au repos 1 h

 

Huilez votre gaufrier

procédez à la cuisson 

 

 

Source: le dessert était (presque) parfait chez SOLAR

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marie josee 22/11/2019 08:14

Merci pour le partage de toutes ces recettes

Cook Paradise 25/11/2019 11:37

Bonjour,

Merci pour votre gentil commentaire et vos passages chez COOK PARADISE.