Gaufres avec thermomix ou sans

VOTRE MARCHÉ

pour 8 gaufres 

200 g de farine (type 45 pour moi)

25 g de sucre

250 ml de lait écrémé

3 oeufs

15 g de beurre

1/2 cc de sel

huile pour le gaufrier

AVEC  THERMOMIX

Séparez les blancs des jaunes

(réservez les jaunes)

placez le fouet, les blancs

2 à 3 mn / Vit 3,5

réservez les blancs

retirez le fouet

Faites fondre le beurre au M.O

Dans le bol, versez le lait, les jaunes

la farine, sel, sucre, beurre fondu 

30 s / Vit 5

débarrassez dans un cul de poule

puis incorporez délicatement les blancs

laissez au repos 1 h dans le réfrigérateur

Sans THERMOMIX

Faites fondre le beurre au M.O

séparez les blancs des jaunes

battez les blancs en neige (réservez)

mélangez farine, sucre, sel

dans un autre bol

 mélangez jaunes d'oeufs et lait

versez sur la farine et mélangez

ajoutez le beurre

puis délicatement les blancs

laissez au repos 1 h

Huilez votre gaufrier

procédez à la cuisson 

Source: le dessert était (presque) parfait chez SOLAR