Pâte à tartiner caramel fleur de sel

Pour 2 pots il vous faut :

150 g  de sucre en poudre
200 ml de crème liquide
80 g de beurre salé
Fleur de sel

Dans une casserole déposez le sucre, chauffez à feu doux sans remuer jusqu’à obtention d’une couleur ambrée, faites tiédir la crème
Retirez la casserole du feu, ajoutez la crème tiède mélangez sur feu doux
 ajoutez la totalité du  beurre  sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention
 d’une consistance crémeuse
A la fin ajoutez 4,5 pincées de fleur de sel

 Coulez en pot, refroidir et mettre au frais