Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
COOK PARADISE

Petites brochettes de poulet & nuggets au panko

23 Juin 2012, 23:06pm

Publié par Valérie

 

Cette chapelure Asiatique appelée PANKO

est ma préférée, légère et digeste elle s'accommode aussi bien pour

les poissons, les gambas, les viandes mais aussi les gratins.

 

Avec un ajout de poudre de noix de coco qui la rend une pointe plus exotique.

  J'ai choisi une cuisson au four.

 

Présenté dans la vaiselle Japonaise.

 

Sucre glace

panko-1.jpg

 

VOTRE MARCHÉ

 

Filets de poulet

Farine

Oeuf

 Panko 

la Boutique du Japon

Poudre de coco

Sel & poivre

Pique à brochettes

 

La boutique du Japon jpeg

 

5-copie-1.jpg

 

Dans une assiette cassez battez l'oeuf, dans une autre versez la farine et un peu de poudre de coco, sel & poivre, dans une dernière versez le Panko.

 

Découpez des lanières de poulet assez longues, commencez par tremper dans la farine, l'oeuf puis roulez dans le panko-coco.

 

1-copie-6.jpg

 

Montez dur des piques en métal, enfournez pour 12 minutes environ

sur une plaque perforée recouverte du tapis silpat Guy Demarle.

 

Servez avec une sauce de type yakitori, sauce huitre ou ketchup, mayonnaise, sauce soja …

Tartare, BBQ … que de choix.

 

Idéal pour les crevettes apéritives, gambas, viandes blanches, nuggets …

 

panko-coco.jpg

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Commenter cet article

Sandrine 28/06/2012 11:13


Oulala, tes brochettes, une tuerie ! Je ne connaissais pas le panko-coco, merci pour la découverte.


Je note à tester parce que ça doit être super bon !

Riricuisine 27/06/2012 09:13


J'avais trouvé du panco dans une épicerie asiatique mais je n'en ai pas acheté stupidement quand on voit ce que tu es capable d'en faire de ton côté! Miam ^^

poucinette 26/06/2012 17:29


hummmm j'en veux ..... 

Valérie 29/06/2012 08:35



IL n' y a pas l'adresse de ton blob, seule l'adresse IP


je ne peux pas venir te voir :-((


Bonne journée


Valérie.



Home Cooking 26/06/2012 09:36


Je ne connaissais pas le panko, visuellement c'est très sympa, et gustativement ca doit être vraiment pas mal aussi ! Je serais curieuse de tester !

Alex 25/06/2012 23:14


Je n'ai jamais essayé cette chapelure dont tout le monde parle et c'est bien dommage ! Tes photos sont super appétissantes :-)


Bises,


Alex

sucre d'orge 25/06/2012 23:07


Sympa comme recette...Bisous...

Yolande 25/06/2012 22:31


que j'aimerai pouvoir y goûter..

afaurore 25/06/2012 22:22


une bien bonne assiette

Valou 25/06/2012 22:02


Je passe mon tour...


Bises. Valou.

ana 25/06/2012 19:12


miam très tentant ces brochettes bises XX

Eliane 25/06/2012 19:00


Hello Valérie,  excellent ! merci a toi
« On annonce le soleil pour jeudi, patientons...  » 
  > bisou et a demain



gridelle 25/06/2012 18:56


sympa cette recette! je résente des nuggets demain mais bien moins bon que les tiens, je suis jalouse!!

francis 25/06/2012 15:37


super ces petites brochettes bravo et merci

Payette cuisine 25/06/2012 15:25


Hmm ca me donne super envie!!

christine 25/06/2012 14:59


Oh que ça me plairait d'y goûter


bonne journée

choupette82 25/06/2012 14:42


Des petites brochettes très simple à faire et surtout hyper savoureuses, bravo ! bonne journée.

Patrick 25/06/2012 14:41


Sublimes brochettes super alléchantes Valérie!


 


Bravo et merci, tu es épatante comme toujours!


Patrick

Florence 25/06/2012 13:27


Très joli et appétissant ! Bon lundi !

Shannene 25/06/2012 11:43


Je crois que ça ne resterait pas longtemps dans l'assiette chez moi !!!! Biz

novice en cuisine 25/06/2012 10:25


Trés jolie idée, et une présentation qui me tente beaucoup ^^