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/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg "Velouté orange aux trois légumes")
Velouté orange aux trois légumes
Au thermomix
2 échalotes
Pomme de terre douce
Potiron
Carottes
1 cuillerée de poudre de curcuma
1 cuillerée de poudre de gingembre
1 cuillerée de gros sel
700 g d'eau (j'ai mis 500 g)
Proposer avec des gressins aux olives noires, c'est extra
Éplucher tous les légumes, couper en dés
Dans le bol du TM, mettre les échalotes
5 Sec / Vit 5
Racler
Ajouter les légumes, le sel, le curcuma
le gingembre, l'eau
20 mn / 100°C / sens inversé / spatule
Mixer 1 mn / Vit 10
Vous pouvez ajouter de la crème fraîche à la sonnerie puis mixer quelques secondes
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