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COOK PARADISE

Velouté orange aux trois légumes

5 Mars 2016, 12:35pm

Publié par Valérie

Au thermomix

Au thermomix

VELOUTÉ POUR 4 PERSONNES

 

2 échalotes

Pour 1 kilo de ces 3 légumes

Pomme de terre douce

Potiron

Carottes

1 cuillerée de poudre de curcuma

1 cuillerée de poudre de gingembre

1 cuillerée de gros sel

700 g d'eau (j'ai mis 500 g)

Proposer avec des gressins aux olives noires, c'est extra

Proposer avec des gressins aux olives noires, c'est extra

Éplucher tous les légumes, couper en dés

 

Dans le bol du TM, mettre les échalotes

5 Sec / Vit 5

Racler

 

Ajouter les légumes, le sel, le curcuma

le gingembre, l'eau

20 mn / 100°C / sens inversé / spatule

 

Mixer 1 mn / Vit 10

 

Vous pouvez ajouter de la crème fraîche à la sonnerie puis mixer quelques secondes

Vous pouvez ajouter de la crème fraîche à la sonnerie puis mixer quelques secondes

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choupette88 21/04/2016 12:11

hum miam miam ... Bel après-midi à toi
bisoussss

amélie 31/03/2016 16:25

c'est super original cette recette

la nonna 05/03/2016 17:02

il est superbe ce velouté, miamm