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COOK PARADISE

Brochettes de boeuf aux courgettes à la plancha

8 Octobre 2016, 11:52am

Publié par Valérie

Brochettes de boeuf aux courgettes à la plancha

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

350 g de viande de boeuf hachée

1 courgette

1 oignon

50 g de chapelure (panko pour moi)

1/2 cuillerée de poudre de cumin

4 cuillerées d'huile

Sel

Poivre au citron

Piques en bois

 

Facultatif

 

J'ai ajouté, un peu de purée d'ail

de purée de gingembre et de coriandre

Recette issue de ce délicieux ouvrage spécial plancha

Recette issue de ce délicieux ouvrage spécial plancha

Pelez et hachez les oignons finement

 

Faites revenir dans une sauteuse avec

une cuillerée d'huile

pendant 5 minutes à feu moyen

 

Épluchez et râpez la courgette

Brochettes de boeuf aux courgettes à la plancha

Dans un saladier, mélangez viande, oignons

courgette, chapelure, sel, cumin

(et purée d'ail, coriandre, gingembre)

 

Façonnez des boulettes de la taille

d'une noix, piquez sur les piques de bois en espaçant

 

Le cas échéant, façonnez des petites galettes

C'est aussi excellent

Brochettes de boeuf aux courgettes à la plancha

Faites chauffer la plancha avec un filet d'huile

 

Déposez les brochettes

faites cuire 10 minutes environ à feu moyen

en les retournant régulièrement

 

Servez avec un taboulé

ou une salade de tomates bien assaisonnée

 

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