Tarte tomates et oignons

VOTRE MARCHÉ

1 pâte brisée épaisse

4 à 5 grosses tomates

3 oignons rouges

ail grains

thym frais, sel

huile d'olive

3 à 4 cuillères de moutarde ou pesto vert

fromage râpé, parmesan ou mozza (facultatif)

Coupez les tomates en rondelles

assez épaisses

coupez les oignons en rondelles fines

(vous pouvez les faire revenir dans l'huile)

j'ai laissé cru

Foncez le moule à tarte de pâte

badigeonnez de moutarde

ou pesto, toute la surface

Recouvrez d'une couche oignons

puis superposez les tomates

parsemez de thym frais, sel, ail

un filet d'huile d'olive

ENFOURNEZ POUR

25 À 30 MINUTES À 180°C

Ajoutez le fromage

 laissez fondre à four éteint