Brochettes de kefta (BBQ ou plancha)

VOTRE MARCHÉ

Pour 6 à 8 brochettes

500 g de viande de boeuf haché

(poulet, agneau ou veau)

1 oignon haché

2 gousses d'ail pressées

persil, coriandre, menthe fraîche

1 cuillerée de coriandre poudre

1 cuillerée de cumin poudre

1 cuillerée de paprika poudre

1 cuillerée de gingembre poudre

sel 

2 cuillères d'huile

pic en bois

Dans un grand récipient

 mélangez tous les ingrédients

que la viande prenne les parfums

Façonnez plusieurs boudins

 piquez avec le pic en bois

Cuire au BBQ ou à la plancha

Pour une cuisson au BBQ

faites tremper vos pic dans l'eau au préalable

afin d'éviter qu'il ne brûle

ou pic en métal

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