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COOK PARADISE

Clémentines surprises

14 Avril 2010, 07:00am

Publié par Valérie

Je propose cette entrée dans le cadre du concours

"Anniversaire des GENTLEMEN-CAVISTES "

 

Si cette entrée d'anniversaire COOK PARADISE vous plait

vous pouvez l' exprimez 

ICI

A partir du 18 avril 14 h en précisant, je vote pour le menu COOK PARADISE

Merci

entrée concours gentlemen-CPour 4 personnes

 

9 clémentines

200 g de crevettes cuites & décortiquées

1 petit oignon frais

1 pomme granny smith

2 cuillerées de gelée de piment doux PETRICORENAgelée de piment doux

1 avocat

1/2 citron

2 cuillères d'huile d'olive

ÉPI GOURMET

1/2 cuillerée de baies rose

Poivre de Kampot KAMBODY MARKET

 

       Coupez le chapeau de 8 clémentines du côté opposé du pédoncule, les évider à l'aide d'un couteau à pamplemousse au dessus d'un saladier afin de recueillir le jus, débarrassez la chair de leur membranes, réservez les écorces évidées

 

Coupez la pomme et l'avocat pelés en petits dés, les citronner et les ajouter dans un saladier, mélanger avec les crevettes

et l'oignon pelé et finement émincé

 

Dans un bol, fouettez le jus de la dernière clémentine avec l'huile d'olive, la gelée de piment doux et le poivre, versez sur les crevettes, mélangez

 

Répartir la préparation dans les écorces de clémentines, servez bien frais parsemé de baies roses écrasées et d'aneth ciselée

 

A boire avec un vin riche et frais qui s'accordera avec la rondeur des crevettes

et la fraicheur de la pomme

J'ai choisi un petit Chablis domaine des Malandes 2007

entrée mandarines

Commenter cet article

S. 04/11/2012 15:58


La présentation est géniale, le goût doit y est tout autant!


un chef d'oeuvre!

hugodeco 27/04/2010 16:30


superbe blog !! a bientot


stella 20/04/2010 14:08


waouh ! bravo, c'est magnifique !


le gars astronomique 18/04/2010 22:01


Belle présentation esthétique et originale.
Ca le fait grave . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz


Just in time 16/04/2010 16:52


J'adore le mélange d'agrume et de crevettes !


Bénédicte 16/04/2010 10:32


ça doit être délicieux Elles font envie ces oranges


AU-FOURNEAU 16/04/2010 08:53


quel belle presentation j'adore mmhhhhhh
bi$ou$


Meriam 16/04/2010 01:40


un petit coucou chez ton blog pour te souhaiter un bon weekend avec un clic$$


fafa 15/04/2010 23:18


très bonne nuit bi$$


nawel 15/04/2010 23:15


Superbe cette petite entrée qui me plait beaucoup!!
Je vais sans aucun doute aller l'exprimer!!
Bisous et bonne soié§


Maiwenn 15/04/2010 22:13


Sup€rbe réalisation, bravo ! Bonne soirée !


mentale 15/04/2010 20:26


bi*e du jour!


Delf 15/04/2010 19:23


Une délice ta clémentine !
Dès le 18/04 , je serai fidèle au poste pour voter pour toi.
Bonne soirée, Bisous.
Delphine $$


ratiba 15/04/2010 19:18


UNE MERVEILLE merci pour le partage bisous$


chouya 15/04/2010 19:02


ça je n'y aurais pas pensé du tout mais ça me plait drolement bien !

*** bises


loloche 15/04/2010 18:57


génial cette petite entrée !!!!
bisousclic loloche


Louly cot cot cot 15/04/2010 18:31


coucou ! ne plus mettre les dollars, car pas comptabilisés, mettre autre chose ! moi c'est çà !

Bon jeudi ! * Gros Bisous *


Eliane 15/04/2010 14:31


coucou, belle clémentine , cela change bravo


chacha 15/04/2010 14:26


un petit passage pour te souhaiter une bonne journée


kroline 15/04/2010 13:28


tres original bravo