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COOK PARADISE

Coques oranges au chocolat au lait intense

22 Novembre 2009, 12:38pm

Publié par Valérie

Pour ce concours Plurielles, je vous propose de vous propulser dans
un petit air de fête aux couleurs de COOK PARADISE

Un concentré de chocolat au lait légèrement parfumé

Un dessert d'hiver tout en finesse pour de joyeuses fins de repas

Pour 4 personnes :

200 g de chocolat pâtissier
4 belles oranges
200 g de mascarpone
1 cuillère de sirop d'Agave
1 cuillerée de cacao amer en poudre
6 clous de girofle
+ pour la décoration
Et quelques orangettes

Lavez les oranges, puis découpez un chapeau dans chacune d'elles

Aux ciseaux, détaillez les membranes internes des oranges et videz-les avec délicatesse à l'aide d'une petite cuillère
en gardant une épaisseur
 de chair de 1/2 cm

Réservez 2 cuillères à soupe de leur jus

Dans un jatte, battez énergiquement le mascarpone avec le sirop d'Agave
Faites fondre le chocolat haché au bain-marie et incorporez-le au mascarpone

Parfumez avec les six clous de girofle réduits en poudre dans un mortier
 et le jus de mandarine, réservez

Avec une pique réalisez une rangée de huit petits trous tout autour de chaque orange à 1 cm du bord

 Positionnez les clous de girofle décoratifs dans les trous puis garnissez les coques avec le chocolat en formant un dôme

Dressez sur des assiettes, décorez avec les chapeaux ainsi que quelques orangettes puis saupoudrez le tout de cacao amer

Vous pouvez réaliser cette gourmandise, avec des mandarines

Préparez 4 assiettes et placez dans chacune un coquetier sur lequel vous aurez disposer une mandarine

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eleonor 28/11/2009 09:21


quelle bonne idée de présentation, je range cette recette dans le cahier a spirales


Valérie 28/11/2009 12:18


Tu as raison elle est sympa est hummmm bonne !!!
Contente de me retrouver dans ton cahier spirales
Bizes @ +


patmamy 26/11/2009 14:44


magnifique recette à retenir absolument bz patmamy


Valérie 26/11/2009 14:54


Contente qu'elle te plaise !! et le chocolat difficile de résister !!!
Bonne après midi @ bientôt


Ainsi Cuisina Mariie 26/11/2009 14:21


Je donne 20/20 :)
Quand y'a du chocolat je craqueeeeeeee!!


Valérie 26/11/2009 14:54


HAHAH, que de gourmandes & gourmands sur la blogo !!! merci pour la note !!!
Bonne après midi @ bientôt


Scrapisti 25/11/2009 20:28


Tout me plait! Ta présentation et ta recette !
Miam !


Valérie 25/11/2009 20:36


Voilà ton prochain dessert !!


Kiwi 25/11/2009 17:23


ça doit etre un régal tout ça !!! le chocolat se marie très bien au gout de l'orange, merci du partage !!


Valérie 25/11/2009 18:12


Tu as raison chocolat & orange un régal !!! la blogo c'est aussi le partage
Bonne soirée


ratiba 24/11/2009 17:24


magnifique tres jolis et bonne chance si il ya du vote dis moi je voterai pour toi bisous


Valérie 24/11/2009 18:49


Merci mais je ne sais pas comment se déroule le concours et qui vote !!!
Bizes et supers tes gâteaux de l'AID


oum mouncifrayan 24/11/2009 15:40


merci pur cette belle recette et belle présentation..bisous.


Valérie 24/11/2009 15:52


@ suivre pour la suite
Bizes


stellla 24/11/2009 11:00


superbe recette et très jolies photos
bz


Valérie 24/11/2009 11:40


Contente que cette gourmandise te plaise !!! merci de ta visite sur COOK PARADISE
Bon mardi !!


Chaudronnette 23/11/2009 21:53


c'est tré joli et surement trés bon
biz chaudronnette clc...


Valérie 24/11/2009 10:39


Le chocolat, une bonne gourmandise, agrémenté d'épices et de mascarpone très léger !!!
Bon mardi


cisca 23/11/2009 21:34


J'aime beaucoup ce mélange choco-orange ,en plus ta présentation et tes photos sont top !!


Valérie 23/11/2009 21:43


Merci Cisca de ton passage sur COOK PARADISE et du compliment, je suis pasionnée de photos ceci explique le résultat, je ne ferais que ça !!!
Bonne soirée @ bientôt


mariellen 23/11/2009 19:17


Merci de ta visite sur mon blog, ça me donne l'occasion de découvrir le tien qui est magnifique, je suis en extase devant cette délicieuse recette, je continue mon exploration ... bisous


Valérie 23/11/2009 21:14


Il y a beaucoup de super blog et de bonnes choses à croquer, à découvrir !!!!
Bizes, contente que COOK PARADISE te plaise @ très vite


alberie26 23/11/2009 19:04


c'est super bien présenté !! que dire !! j'ai trop envie de goûter... jvais subtiliser un morceau de chocolat à mon copain pour me consoler...


Valérie 23/11/2009 21:15


HAHAH , à défaut !!!! on se contente de ce que l'on a !!!
Bizes @ bientôt


Pascaline 23/11/2009 18:39


Très belle présentation, bonne chance pour le concours!
Bonne soirée


Valérie 23/11/2009 21:17


@ suivre, mais sans illusion !!! bonne soirée


Good_Stef 23/11/2009 18:38


Miam, ça à l'air délicieux et la présentation est top ! Très bonne idée pour les fêtes qui arrivent :)

Bonne soirée, bises


Valérie 23/11/2009 21:17


Voilà tu peux reproduire c'ets sympa !!!
Bizes


oumotalal 23/11/2009 16:47


Waaaaaaaw!!! quel délice ma chère!! je souhaite que tu gagne.
Bises et C...


Valérie 23/11/2009 21:18


Merci, tu es gentille, mais comme je l'écris, c'est sans illusion !!! je participe déjà
Bizes merci


Mémére Paulette 23/11/2009 15:05


Bonjour, merci de nous faire profiter de tes recettes et surtout de les partager. En plus elle nous donne envie de les cuisiner. Bisous


Valérie 23/11/2009 15:11


Alors mémère Paulette, à vos fourneaux vous nous inviter à diner ?


oumayaoumayma 23/11/2009 14:29


c'est magnifique,et quelle belle présentation


Valérie 23/11/2009 21:12


Merci !! bonne soirée


Cécile 23/11/2009 14:10


ça a l'air délicieux! Et tes photos sont très jolies! ça donne envie d'en déguster un tout de suite! Bonne après midi!


Valérie 23/11/2009 21:12


Merci pour ce gentil compliment !!! bonne soirée


AurelieW 23/11/2009 10:03


alors là, t'es trop forte, j'adore cette idée!!!


Valérie 23/11/2009 10:49


Houwa, quel compliment !!! j'ai congité l'idée un moment, je voulais la couleur de COOK PARADISE, des produit de saison, une déco originale et tout et tout … voilà le résultat après @ suivre
!!!
Bizes


Mamafati 23/11/2009 00:18


Très bon dessert à tester!
Merci et bonne soirée
Mamafati


Valérie 23/11/2009 10:00


Bonne journée !!! @ bientôt