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COOK PARADISE

Crème glaçée croquante, spéculoos & gingembre

19 Juin 2012, 23:02pm

Publié par Valérie

 

  Il y a quelque temps j'ai reçu un ouvrage culinaire accompagné d'une boite de crumble de spéculoos, un duo idéal pour toutes

sortes de préparations gourmandes, sucrées & salées.

 

speculoos.jpg

 

Votre marché pour cette crème glacée

spéculoos, gingembre, M&M's

Pour 6 personnes

 

300 ml de lait entier

200 ml de crème liquide entière

4 jaunes d'oeufs

90 g de sucre

100 g de crumble de spéculoos

 LOTUS

1 cuillerée de gingembre en poudre

TERRE EXOTIQUE

Des M&M's

 

Lotus-bakeries.png

crumble-spec.jpg

 

Dans un récipient faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Dans une casserole faites chauffer le lait, la crème et le crumble de spéculoos

mélangez, amenez à ébullition.

 

2-copie-1.jpg

 

Versez la préparation lait, crème et spéculoos sur les jaunes d'oeufs, mélangez.

 

Versez dans la casserole faites chauffer toujours en remuant

jusqu'au nappage de la cuillère.

 

Laissez refroidir, entreposez 1 nuit au réfrigérateur

 

creme-glacee-spec-smarties.jpgsmarties.jpg

 

Le lendemain, faites TURBINER la préparation très froide puis

à 2 minutes de la fin ajoutez les M&M's concassés.

 

 

speculoos-livret-recettes.jpg

 

 

Commenter cet article

F

Une crème bien gourmande !!! merci du partage.
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V

Hum de la glace à 7 heure-çi je suis très réceptive aux saveurs présentées. Biz bien cordiale
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C

Cette glace est une belle gourmandise, hum!!
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N

Quel délice, j'aime beaucoup!
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P

hummm VALERIE quelle belle saveur .... :)
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V


Oup's pas d'adresse blog !!!!
Je te souhaite une belle journée ensoleillée
Valérie.



M

Merci pour cette belle recette et la découverte de ces produits.
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L

divine crème!
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N

Superbe!!


je ne connaissais pas ce crumble de spéculoos et pourtant je suis limitrophe avec la Belgique et nous trouvons pas mal de produits Belges dans nos supermarchés


bises


jojo
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C

Que j'aime la glace !!! alors aux spécu et de surcroit, craquante... c'est moi qui craque !!


Bisous. Capu
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C

Ah bah oui on est raccord, j'adore !!! Bonne soirée
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B

Mais arrête avec ta turbineus... j'en ai pas... et à chaque fois, je me dis que tu me fais très envie avec tes glaces. Surtout douce et croquante comme celle-ci.
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N

Une préparation bien gourmande !! Bonne soirée
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V

Hum...une bonne glace maison il n'y a rien de meilleur ....


Bises. Valou.
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A

une bonne glace savoureuse à souhait


bisous
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S

Voilà une glace délicieusement parfumée !
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V

Je ne résiste ni au spéculoos, ni à la glace! Alors........bravo! Bises.
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E

Bon jeudi!
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C

Humm !! Comme elle à l'air savoureuse cette jolie crème ! bonne journée
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K

Un véritable délice que ce petit livre plein d'astuces, j'aime beaucoup... j'en ai toute une collection... ta crème glacée est vraiment fabuleuse, bravo à toi !!! je te souhaite une très belle
journée et une excellente fête de la musique si tu y participes... bisous


Jacqueline
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Y

je vais tester, ça a l'air délicieux;


en principe, je mets du gingembre dans mon thé indien, c'est délicieux aussi;


bonne soirée, Valérie
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