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COOK PARADISE

Gougères apéritives

12 Juin 2013, 04:49am

Publié par Valérie

 

Un apéritif improvisé, rien de mieux que le thermomix …

8 minutes et 10 minutes de cuisson plus tard.

 

gougeres-copie-1.jpg

 

Votre marché

 

130 g de Comté râpé

80 g de beurre demi-sel

Poivre

150 g d'eau

120 g de farine

(mix farine, olives, pavot, thym, ) pour moi

3 oeufs

Graines de sésame

 

Préchauffez le four à 210°C

 

Dans le bol du thermomix, mettre le beurre, poivre, eau

chauffez 5 minutes, à 100°C, vitesse 1.

 

Ajoutez la farine, mixez 1 minute 30, vitesse 3

Laissez le bol ouvert afin de refroidir la pâte.

 

Ajoutez les oeufs, un par un, toutes les 15 secondes

par l'ouverture du couvercle, thermomix en marche vitesse 5

laissez tourner encore 30 secondes après avoir ajouté le dernier oeuf à vitesse 2.

 

Incorporez le Comté, mixez 30 secondes vitesse 2.

 

gougeres.001.jpg

 

Déposez sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis silpat

ou d'un papier sulfurisé.

Dressez à l'aide d'une poche à douille, voire une cuillère à café.

 

Enfournez pour 10 minutes chaleur ventilée.

 

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Commenter cet article

C
<br /> Le thermomix est vraiment extra pour la pâte à chou un peu sportive à réussir !!! là, c'est sans effet pour un max de chou délicieux !<br /> <br /> <br /> Belle réalisation !!<br /> <br /> <br /> Capu<br />
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V
<br /> Très sympas ces gougères, j'aime beaucoup pour un apéro gourmand. Biz et belle soirée. Véro<br />
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M
<br /> Là tu touches le point sensible... étant de souche bourguignonne, les gougères j'adore et la pâte à choux est une de mes réalisations préférées... mais là encore, ce sera sans thermomix pour<br /> moi... la préparation me rappelle trop de souvenirs familiaux pour la laisser à un robot... cela dit, j'aime de plus en plus cet appareil..lol..<br /> <br /> <br /> excellente fin de journée à toi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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N
<br /> Une belle recette comme je les apprécie et du coup j'ai jamais pensé à mettre du sésame alors que j'en mets de partout!<br />
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P
<br /> Je suis vraiment impressionnée par la rapidité de réalisation. En plus elles sont belles et délicieuses sans aucun doute !<br />
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N
<br /> Haaaaaa ce fameux TM  que je n'ai toujours pas <br /> <br /> <br /> superbes tes gougères<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> jojo<br />
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G
<br /> Elles sont très belles et appétissantes. Dommage que je n'ai pas de thermomix, ça doit bien faciliter le travail.<br />
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B
<br /> Elles sont superbes et parfaites pour un apéritif gourmand.<br /> Bon vendredi<br />
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S
<br /> Je ne connais ces chouquettes salées que depuis peu et je suis fan ! Merci pour le partage et belle journée ! Bises.<br />
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R
<br /> J'aime déjà beaucoup la pâte à chou quand elle est pas aromatisée, alors si tu en fais des apéro je ne pense pas que je pourrais résister si j'ai le plateau à côté de moi ^^ Bonne journée :)<br />
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S
<br /> Hummm j'adore ...Bises...<br /> <br /> <br /> Viens me suivre sur ma nouvelle page Sucre D'Orge sur Facebook...<br /> <br /> <br /> https://www.facebook.com/BlogCulinaireSucreDOrge?ref=hl<br />
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M
<br /> je vois que tu apprécies ton nouveau jouet ... les gougères font aussi parties de mes premiers essais !!! huuummm, c'est trop bon, et un vrai jeu d'enfant avec le thermomix !<br />
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F
<br /> au passage je te pique quelques unes<br /> <br /> <br /> bonne journée <br />
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M
<br /> Un délice!<br />
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G
<br /> Ouiiiiii !! je sais ce que c'est maintenant et j'adore !! Je pense d'après ce que j'ai lu que les tiennes c'est les vraies !! Chouettes, j'ai déjà faim !! Gros bisous<br />
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S
<br /> ça me plairait de t'en piquer une au passage, même si ce n'est pas tout à fait l'heure de l'apéro ! bonne journée<br />
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G
<br /> sympa !!!!!!!! alors c'est à quel heure l'apéro hi hi hi  !<br /> <br /> <br /> gros bisous loloche<br />
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K
<br /> Magnifique ces gougères ! Un régal !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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F
<br /> Waouh je découvre tes prouesses via thermomix interposé et je suis époustouflée : de si beaux résultats en si peu de temps et de manipulations, c'est incroyable. Bon j'imagine, qu'il va y avoir<br /> des suites au feuilleton ;-) ? je vais suivre les épisodes avec délectation. j t'embrasse très fort, Françoise<br />
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M
<br /> Ahhh jolies !! Eh oui ça aide bien d'avoir un thermomix, bah quand on en a pas on fait comme moi, on prend un peu plus de temps ^^ Tes gougères sont super réussies, bravo !<br />
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