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COOK PARADISE

Mini quiche champignons-poulet

16 Mai 2012, 23:27pm

Publié par Valérie

quiche-camp-poulet.jpg

 

Votre marché pour 12 pièces

Cuisson empreintes muffin droit Guy Demarle

 

1 pâte brisée

1 à 2 oeufs

200 ml de lait entier

200 ml de crème liquide entière

Blanc de poulet cuit, décortiqué

200 g de champignons frais

2 gousses d'ail pressées

ciboulette, persil frais

Comté râpé

Beurre

sel & poivre

 

Découpez à l'aide du découpoir, 12 disques de pâte brisée

foncez les empreintes à muffins, piquez à la fourchette.

Réservez au réfrigérateur.

 

Préchauffez le four à 180°c, chaleur ventilée.

 

quiche-champ-poulet.001.jpg

 

Dans une poêle, faites chauffer le beurre avec l'ail pressé

faites revenir les champignons, salez, poivrez.

Ajoutez le poulet finement décortiqué, mélangez

puis parsemez de persil, réservez.

 

Dans un récipient, battez l'oeuf avec le lait, la crème, ciboulette, sel & poivre.

 

2.jpg

 

Placez le moule à muffins sur la grille perforée

Garnissez le fond de chaque empreinte de préparation champignons-poulet

recouvrez de Comté râpé puis versez l'appareil oeuf-lait-crème.

 

Enfournez pour 20 minutes environ.

Laissez tiédir avant de démoulez

 

quiche-champ-poulet.jpg

 

Cette même recette est réalisable en version minceur

avec des ingrédients allégés, lait écrémé, crème et pâte légère.


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crevette 21/05/2012 00:12


J'adore je garde en mémoire, à tester urgemment!

Vèb 20/05/2012 22:07


Pour moi c'est le genre de recette à embarquer pour un pique-nique enfin quand le temps s'y prêtera. Et avec les ingrédients mis petits et grands vont apprécier. Biz bien cordiale Ps j'aime
l'angle de tes photos qui rendent tes plat toujours appétissants.

jeanne 20/05/2012 18:28


Et voilà comment recycler un reste de poulet de façon délicieusement gourmande et bien jolie ! Bravo, ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif ou une dînette, j'aime beaucoup ! Bises,
bonne semaine. Jeanne

Neaira 20/05/2012 16:54


elles sont bien appétissantes ces petites quiches !


 

soficook 20/05/2012 06:13


J'aime bien ces minis quiches ; poulet champignon: belle association de saveurs.


En plus elles sont trop mimi !!!


Je te souhaite un très bon dimanche , bises

Patricia 19/05/2012 15:50


A l'apéro, c'est parfait ! Bon we, bisous, patricia

Délices latins 19/05/2012 11:28


j'aime bien l'association...ça à l'air super bon...bon we !!

Cendrine 19/05/2012 01:23


Elles sont particulièrement appétissantes! Bien moelleuses, avec une épaisseur gourmande...


Je suis emballée!


Bises et excellent week-end.


Cendrine

assia 18/05/2012 23:14


hummm j'adore les deux les champignons et le poulet!!une trés bonne alliance!:)bisous

R'Evelyne 18/05/2012 22:44


Bien jolies ces petites quiches!!


Bisous

Messergaster 18/05/2012 22:07


Trop mimi ces petites quiches!!

stephaniegr 18/05/2012 19:29


Vraiment très sympa ta recette, merci!

Doria 18/05/2012 19:15


Elles sont terriblement gourmandes et très tentantes !


Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Home Cooking 18/05/2012 17:54


Champignon et poulet, c'est un duo parfait, très sympa à proposer en version mini à l'apéro !

bullesdegourmandises 18/05/2012 15:03


Magnifique tes minis quiche...elle donne terriblement envie!!!


Bonne journée


Bizzz

Brigitte 18/05/2012 11:16


Magnifique! j'adore;) Je garde ta recette en réserve et dès qu'il me reste du poulet, je réalise ta recette.


trop bonnnnnnnnnn;)


Passe un beau vendredi. Bises

Eliane 18/05/2012 10:47


Coucou Valérie,  option minceur, génial juste avant l'été !! merci ma douce.. « Visite de la jardinerie aujourd'hui, fleurs en pots,
fraisiers, semences et repiquage légumes pour le jardin. Du boulot plaisir pour ce weekend !   Belle journée > à demain

poucinette 18/05/2012 07:09


superbe mini quiche bravo bon vendredi

Yolande 17/05/2012 22:51


rhoooo que ça m'a l'air bon...

Patricia 17/05/2012 22:26


Coucou Valérie !!
Ouh là là, tu n'arrête pas !!! Admirables tes petites quiches. Sympa pour un apéro entre amis.
Je te souhaite un beau week-end ... Si tu as du soleil ...
Ici c'est pas le top !!!
Bises,
Patricia