750 grammes
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COOK PARADISE

Mini quiche champignons-poulet

16 Mai 2012, 23:27pm

Publié par Valérie

quiche-camp-poulet.jpg

 

Votre marché pour 12 pièces

Cuisson empreintes muffin droit Guy Demarle

 

1 pâte brisée

1 à 2 oeufs

200 ml de lait entier

200 ml de crème liquide entière

Blanc de poulet cuit, décortiqué

200 g de champignons frais

2 gousses d'ail pressées

ciboulette, persil frais

Comté râpé

Beurre

sel & poivre

 

Découpez à l'aide du découpoir, 12 disques de pâte brisée

foncez les empreintes à muffins, piquez à la fourchette.

Réservez au réfrigérateur.

 

Préchauffez le four à 180°c, chaleur ventilée.

 

quiche-champ-poulet.001.jpg

 

Dans une poêle, faites chauffer le beurre avec l'ail pressé

faites revenir les champignons, salez, poivrez.

Ajoutez le poulet finement décortiqué, mélangez

puis parsemez de persil, réservez.

 

Dans un récipient, battez l'oeuf avec le lait, la crème, ciboulette, sel & poivre.

 

2.jpg

 

Placez le moule à muffins sur la grille perforée

Garnissez le fond de chaque empreinte de préparation champignons-poulet

recouvrez de Comté râpé puis versez l'appareil oeuf-lait-crème.

 

Enfournez pour 20 minutes environ.

Laissez tiédir avant de démoulez

 

quiche-champ-poulet.jpg

 

Cette même recette est réalisable en version minceur

avec des ingrédients allégés, lait écrémé, crème et pâte légère.


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Commenter cet article

C
<br /> J'adore je garde en mémoire, à tester urgemment!<br />
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V
<br /> Pour moi c'est le genre de recette à embarquer pour un pique-nique enfin quand le temps s'y prêtera. Et avec les ingrédients mis petits et grands vont apprécier. Biz bien cordiale Ps j'aime<br /> l'angle de tes photos qui rendent tes plat toujours appétissants.<br />
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J
<br /> Et voilà comment recycler un reste de poulet de façon délicieusement gourmande et bien jolie ! Bravo, ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif ou une dînette, j'aime beaucoup ! Bises,<br /> bonne semaine. Jeanne<br />
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N
<br /> elles sont bien appétissantes ces petites quiches !<br /> <br /> <br />  <br />
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S
<br /> J'aime bien ces minis quiches ; poulet champignon: belle association de saveurs.<br /> <br /> <br /> En plus elles sont trop mimi !!!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un très bon dimanche , bises<br />
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P
<br /> A l'apéro, c'est parfait ! Bon we, bisous, patricia<br />
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D
<br /> j'aime bien l'association...ça à l'air super bon...bon we !!<br />
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C
<br /> Elles sont particulièrement appétissantes! Bien moelleuses, avec une épaisseur gourmande...<br /> <br /> <br /> Je suis emballée!<br /> <br /> <br /> Bises et excellent week-end.<br /> <br /> <br /> Cendrine<br />
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A
<br /> hummm j'adore les deux les champignons et le poulet!!une trés bonne alliance!:)bisous<br />
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R
<br /> Bien jolies ces petites quiches!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
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M
<br /> Trop mimi ces petites quiches!!<br />
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S
<br /> Vraiment très sympa ta recette, merci!<br />
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D
<br /> Elles sont terriblement gourmandes et très tentantes !<br /> <br /> <br /> Très bonne soirée en ce vendredi,<br /> Bisous, Doria<br />
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H
<br /> Champignon et poulet, c'est un duo parfait, très sympa à proposer en version mini à l'apéro !<br />
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B
<br /> Magnifique tes minis quiche...elle donne terriblement envie!!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Bizzz<br />
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B
<br /> Magnifique! j'adore;) Je garde ta recette en réserve et dès qu'il me reste du poulet, je réalise ta recette.<br /> <br /> <br /> trop bonnnnnnnnnn;)<br /> <br /> <br /> Passe un beau vendredi. Bises<br />
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E
<br /> Coucou Valérie,  option minceur, génial juste avant l'été !! merci ma douce.. « Visite de la jardinerie aujourd'hui, fleurs en pots,<br /> fraisiers, semences et repiquage légumes pour le jardin. Du boulot plaisir pour ce weekend !   Belle journée > à demain<br />
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P
<br /> superbe mini quiche bravo bon vendredi<br />
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Y
<br /> rhoooo que ça m'a l'air bon...<br />
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P
<br /> Coucou Valérie !!<br /> Ouh là là, tu n'arrête pas !!! Admirables tes petites quiches. Sympa pour un apéro entre amis.<br /> Je te souhaite un beau week-end ... Si tu as du soleil ...<br /> Ici c'est pas le top !!!<br /> Bises,<br /> Patricia<br />
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