Pain à la bière

            Des gaufres à la bière oui… et du pain ???

Pour faire ce pain

 il vous faut :

La bière doit être à température ambiante et ouverte 30 mn à 1 h
avant la confection de la pâte afin d’en extraire le gaz

Confectionnez votre ☞  pâte molette

Ajoutez en suite tous les ingrédients dans la MAP
en suivant l’ordre préconisé par le fabriquant, sur programme pétrissage
Farinez votre plan de travail, travaillez la pâte afin d’en extraire l’air
Étalez en rectangle puis rabattre les côtés de la longueur en portefeuille

Farinez le pâton, incisez à la lame de boulanger, faire lever 2 h environ
à température ambiante
A four chaud, faites cuire 10 mn à 240°C  puis 20 mn à 220°C
Laisser refroidir avant de couper
(  pour laisser le temps  à  la vapeur de s’échapper )