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COOK PARADISE

Petits fours apéritifs, rillette de thon & parmesan.Guy Demarle

3 Février 2013, 00:42am

Publié par Valérie

 

De simplissimes petites bouchées tendres et pleine de saveurs.

 

bouchees-thon-parmesan.jpg

 

Pour 24 bouchées petits four

 

1 oeuf

50 g de farine mix échalotte, tournesol, ciboulette

Moulin de l'Abbaye

40 g de lait tiède

4 g de poudre à lever

33 g d'huile neutre

35 g de parmesan

60 g de rillettes de thon

Poivre du moulin

 

3-copie-2.jpg

 

Préchauffez votre four à 170°C chaleur tournante.

 

Dans un récipient, fouettez l'oeuf avec la farine et la levure

Incorporez l'huile en filet, toujours en fouettant

Puis, le lait tiédi, le parmesan, terminez par les rillettes.

 

À l'aide d'une poche à douille, remplissez les l'empreintes petits fours

Guy Demarle

En page 10 du catalogue.

 

catalogue.jpeg

 

Enfournez pour 20 minutes environ

  À mi cuisson, recouvrez d'une feuille de papier aluminium

 

1-copie-1.jpg

 

VARIANTES

 

Avec du comté, gouda, beaufort …

Du saumon à la place des rillettes

Ajoutez de l'aneth, herbes, épices, graines de cumin …

 

Moulin Abbaye Parmesan, ail, basilic, épinard

 

Source: Sandra cuisine


 

 

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Commenter cet article

Y
<br /> Hummm magnifique pour l'apéritif!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
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A
<br /> je retiens ta recette ;))))))<br /> <br /> <br /> hummmmmmmmm !<br />
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P
<br /> MIAM !  Super pour un apero dinatoire ! <br />
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V
<br /> je repasse dans deux heures...je serai pile poil à l'heure pour un apéritif gourmand <br />
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B
<br /> Tu m'épates toujours avec toutes tes recettes pour l'apéro plus appétissantes les unes que les autres. Biz boljo.<br />
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W
<br /> ces petites bouchées me plaisent bien !!!<br />
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C
<br /> super idée pour l'apéro !! bisous<br />
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I
<br /> Coucou Val ! Est-ce que tu vas bien ? Je te dis à très vite !<br /> <br /> <br /> Amitiés d'Isa-Marie<br />
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S
<br /> à l'apéro pour la saint valentin, miam!!!<br />
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G
<br /> Tu vas bien ? je suis étonnée de ne pas avoir de coucou en ce moment de toi... alors forcément je m'inquiète ! Grosses bises<br />
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I
<br /> Allez je t'en chipe une là pour mon petit creux de onze heures ! Elles sont trop bonnes !<br /> <br /> <br />  <br />
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A
<br /> bonjour Valérie je te souhaite un très bon Mardi<br /> <br /> <br /> Claire<br />
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J
<br /> Des bouchées à croquer surtout avec ces farines originales, bravo ma chère Valérie ! Bises, bonne semaine. Jeanne<br />
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N
<br /> C'est à quelle heure l'apéro??? ;-)<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> jojo<br />
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C
<br /> J'adorerais y gouter. A bientôt<br />
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C
<br /> j'aime les idées apéritives car je pense qu'après le dessert, c'est un plat que j'adore confectionner, en petites bouchées, tout le monde se sert, pas trop de vaisselle, lol et des variantes à<br /> l'infini, bravo pour les tiennes, je me laisserai bien tenter :) bisous<br />
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M
<br /> Oh trop mignon! Super ces petites bouchées<br />
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N
<br /> De jolies petites bouchées on en ferait justement qu'une bouchée :)<br />
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C
<br /> Ce sont des petites douceurs bien appréciées<br /> <br /> <br /> bises bonne journée<br />
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O
<br /> Excellente tes petites bouchées!! Bonne soirée, bisou <br />
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