Ratatouille au riz (thermomix)

26 Juillet 2014, 19:03pm

Publié par Valérie

Une petite recette de saison, digeste et colorée.

VOTRE MARCHÉ POUR

2 personnes

1 oignon coupé en 4

3 gousses d'ail

1 échalote

15 g d'huile d'olive

150 g de courgettes coupées en rondelles

230 g d'aubergines coupées en cubes

230 g de tomates fraîches

(j'ai mis de la purée de tomate)

80 g de poivrons vert & rouge épépinés, en morceaux

1 bonne cuillère d'herbes de Provences

Quelques brin de romarin frais

1 cuillerée de sel

Poivre du moulin

1/2 verre de riz blanc

Dans le bol du TM, mettre l'oignon et l'ail

Programmez 10 s / Vit 6

Raclez à la spatule, recommencez si nécessaire

Versez l'huile, le romarin, les herbes de Provence

5 mn / 100°C / sens inversé / Cuillère

Ajoutez les légumes, purée de tomates, sel & poivre

35 mn / 100°C / sens inversé / Cuillère

15 minutes avant la fin, retirez le gobelet, versez le riz

Poursuivez la cuisson.

Servez chaud accompagné d'une viande, d'un poisson, thon

ou charcuterie de votre choix.

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babakitchen 31/07/2014 17:07

je n'en ai pas encore fait cette année, incroyable !! bisous

Céline Cocottes et Campagne... 30/07/2014 16:15

Très sympa cette idée de cuire les légumes et le riz, ça doit être bien parfumé ... bisous

lydie 29/07/2014 17:55

A tester ! Bises

kalounette 27/07/2014 18:22

plat très appétissant!

quand faut il mettre le vin blanc?

merci

lanonna 27/07/2014 08:06

superbe ton assiette, bisous

gut 26/07/2014 20:56

Bien mijotée sans rien faire en plus ! elle devait être super bonne cette ratatouille !! je fais aussi souvent comme toi, je la mélange à du riz !! bonne soiré Valérie !

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