C'est sur le blog très gourmand de

 Patrick

que j'ai découvert la recette de cette tarte.

Pour la réaliser il vous faut 

La quantité dépend du moule utilisé 

1 pâte brisée

Sucre

De la rhubarbe

Dans un récipient

coupez la rhubarbe en bâtonnets puis faites-là dégorger avec du sucre

pendant 1 heure puis égouttez-là.

Foncez votre moule à tarte, répartissez la rhubarbe sur la pâte.

Préchauffez le four à 170°C chaleur ventillée

L'appareil à garniture

120 g de farine

200 g de sucre

20 g de vanille de Madacascar en poudre Terre exotique

250 ml de crème liquide entière

2 oeufs

1 pincée de sel

Dans un récipient, mélangez la farine, la vanille, le sucre, sel, crème et oeufs

mélangez jusqu'à obtenir un appareil crémeux

Répartissez sur la rhubarbe, enfournez pour 20 minutes environ

surveillez la cuisson.

Cet appreil crémeux est un régal que j'utiliserai dorénavant pour mes tartes

merci Patrick.