Tarte au poulet, aubergines & lait de coco

27 Mars 2015, 05:48am

Publié par Valérie

VOTRE MARCHÉ

400 g de pâte brisée

3 oeufs

400 ml de lait de coco

200 ml de crème fraîche

20 ml de sauce soja

1 citron vert

500 g de filet de poulet

2 à 3 aubergines de taille moyenne

Sel & poivre du moulin

En partenariat avec

L'appareil est à faire la veille

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le lait de coco

la crème fraîche, la sauce soja, le jus de citron et son zeste

Sel et poivre

Filmer ou fermer avec un couvercle

Réserver une nuit au réfrigérateur

Le lendemain, couper les filets de poulet en petits dés

Ajouter à l'appareil, mélanger

(j'ai mis les cubes de poulet la veille dans l'appareil

afin qu'ils soient imprégnés de saveurs)

Préchauffer le four à 180°C

Couper les aubergines dans la longueur, huiler, sel et poivre

Cuire au four pour 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles colorent.

Foncer un moule à tarte de pâte brisée

Verser l'appareil poulet-coco, disposer les aubergines

Enfourner pour 30 à 40 minutes environ

Source " Éric KAISER "

babakitchen 08/04/2015 08:56

très très chouette cette tarte, je garde l'idée merci !

gut 27/03/2015 13:59

C'est très joli à voir ! mais je n'ai pas changé d'avis sur le poulet !! Les aubergines par contre j'adore ! Gros bisous

titou 27/03/2015 10:06

une tarte salée, qui donne envie, de la déguster, sur la terrasse, un jour bien ensoleillé .... hum... bisous bisous, TITOU...

Kate 27/03/2015 09:42

Moi qui adore les tartes salées, celle-ci me plaît beaucoup!

lapopotte@lolo 27/03/2015 09:26

hum, une belle version originale pour cette belle tarte salée !

claire59300 27/03/2015 06:51

Bonjour ma douce Valérie, tu as fais une très belle tarte, qui titille mes babines,lol
Passe une douce bisous