Aubergines farcies à l'orientale COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

2 belles aubergines

200 g environ de bœuf haché

3 gousses d'ail

1 oignon

200 ml de purée de tomates

2 cuillerées de concentré de tomates

3 cuillerées de 4 épices

1 cuillerée de curry

sel au thym

1 cuillère d'huile

1 cube persil-ail

200 ml d'eau

Dans un récipient

mélangez le bœuf avec les épices, sel au thym

2 gousses d'ail pressées, 1/2 oignon coupé finement

le concentré de tomate

Coupez l'extrémité des aubergines, retirez la pulpe

salez l'intérieur, farcir de la préparation

Dans la cuve du COOKÉO en MODE DORER

versez l'huile

faites revenir 1 gousse d'ail pressée, l'oignon restant

versez la purée de tomate, le cube ail-persil

2 tours de moulin à sel, mélangez

Versez l'eau, mélangez

Placez les aubergines

Programmez le MODE SOUS PRESSION

pour 13 minutes

En fin de cuisson

j'ai retiré les aubergines, versez du riz

fait des boulettes avec le bœuf épicé restant

et re-programmer une cuisson pour 8 minutes