Carbonade flamande de boeuf COOKÉO

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

1 kg de viande de bœuf

(paleron, hampe, macreuse ou joues)

1,5 litre de bière brune

(abbaye, chimay..)

5 oignons émincés

2 cuillères rases de farine

350 g de lardons (nature pour moi)

5 à 7 tranches de pain d'épices

moutarde

2 cuillères de cassonade

4 carottes en morceaux

2 bouquets garnis

huile neutre, beurre

sel & poivre

Riz pour accompagnement

(purée, pâtes ect ...)

Tartinez de moutarde chaque tranche de pain d'épices

réservez

Dans la cuve du COOKÉO

en MODE DORER

Faites dorer les morceaux de viande

dans l'huile et le beurre

ajoutez les oignons émincés, les lardons

mélangez

Ajoutez le bouquet garni, sel, poivre, cassonade

mélangez

singez de farine, mélangez

versez la bière, mélangez

déposez les tranches de pain d'épices

MODE SOUS PRESSION

pour 30 minutes

Ajoutez les morceaux de  carottes

mélangez

de nouveau SOUS PRESSION

pour 10 minutes

(vous pouvez ajoutez de l'eau si vous trouvez

la sauce est trop épaisse)