Salade thaï de crudités THERMOMIX

VOTRE MARCHÉ

pour 4 personnes

2 carottes coupées morceaux

1/3 de choux blanc coupé en morceaux

1 betterave crue coupée en morceaux

ASSAISONNEMENT

1 échalote

2 gousses d'ail

1 cm de gingembre frais

1 batonnet de citronelle 

1/2 bouquet de coriandre fraîche

10 feuilles de menthe

4 cuillères de vinaigre de riz

(cidre ou blanc)

3 cuillères d'huile de sésame

2 cuillères de jus de citron vert

2 cuillères de nuoc mam

1 cuillère d'eau

3 cuillères de sirop d'agave

(ou d'érable)

Dans le bol du THERMOMIX

ail, gingembre, échalote, citronnelle

menthe, coriandre

3 s / Vit 9 

raclez

Ajoutez le vinaigre, l'huile de sésame

jus de citron, nuoc mam

 eau, sirop d'agave

et tous les légumes épluchés, coupés 

4 s / Vit 5

raclez

(ajoutez quelques secondes

si vous souhaitez râper plus finement)