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/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg "Beijinhos de coco")
Beijinhos de coco
Une recette venue tout droit du Brésil, repiquée chez mon amie
qui m'a donnée très envie de la réaliser.
Pour une trentaine de beijinhos coco
ce qui signifie "baiser de coco" en Brésilien
1 boite de lait condensé sucré (400 g)
150 g de poudre de coco
30 g de beurre
50 g de poudre de coco pour l'enrobage
Graines de coriandre cristalisées
Plaquette joyeuses Pâques Azyme
Il est préférable de réaliser vos beijinhos la veille
afin qu'ils prennent au réfrigérateur pendant une nuit.
Dans une casserole, versez le lait condensé, la noix de coco, le beurre
Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce obtention d'une pâte
Versez sur un tapis silpat ou sur un papier sulfurisé
Laissez refroidir
(vous pouvez ensuite entreposez au réfrigérateur)
Réalisez des petites boules, puis roulez dans
la poudre de coco.
Piquez un clous de girofle au centre
histoire de parfumé vos baisers …
Ou une graine de coriandre cristalisée
Entreposez de nouveau au réfrigérateur et servez très frais
(ne pas être au régime ;-)
Et aimer le bien sucré :-)
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