Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
COOK PARADISE

Cocktail d'épices pour marinades & grillades

12 Août 2011, 05:43am

Publié par Valérie

 

Un cocktail explosif de parfums et de saveurs

non pas de boissons, mais d'herbes et d'épices

idéal pour les marinades, grillades, de viandes et de poissons

 

cocktail-d-epices.jpg

 

Votre marché pour un pot de 120 g

 

4 cuillerées* de graines de moutarde  Moulin de l'Abbaye

4 cuillères* de poudre de coriandre

4 cuillerées de poudre de cumin

2 cuillerées de sel fin aux herbes BIO Le Guérandais

2 cuillerées de sel au citron

4 cuillerée de curcuma La boutique de la Réunion

4 cuillères de mélange sec

fenouil, cumin, ciboulette

Piment cheveux d'ange broyés au mortier Terre Exotique

4 cuillères de paprika fumé Terre Exotique

1 cuillerée de piment d'Espelette Terre exotique

 

Dans un bocal hermétique, versez tous les ingrédients, secouez énergiquement.

 

Ce cocktail d'épices est excellent, il ne manque pas de parfums …

en ouvrant le pot il vous fera voyager dans le monde entier

c'est un mix terriblement odorant.

 

Je l'utilise associé à une excellente huile d'olive, pour mes marinades de poissons, crustacés, volailles et viandes rouges

 

J'y ajoute également de la moutarde, du ketchup

ou du vin blanc (pour mariner)

Ou pure, à saupoudrer.

 

cocktail-depices-.jpg

* cuillerée = petite cuillère

* cuillère = cuillère à soupe

Commenter cet article

Ma bulle..de Gourmandise 18/08/2011 13:08



oups voilà qui est fait ^^



Bonpourlespapilles 17/08/2011 20:49



La dernière photo est terrible, ça doit être super sympa dans les plats en plus :) Belle soirée Valérie :)



Véb 17/08/2011 13:47



Excellente idée ma Val et les associations semblent fort réussis et j'image l'odeur lorsque tu ouvres le flacon. Ah rien de tel que le fait maison.



Ma bulle..de Gourmandise 14/08/2011 10:51



j'adhère ! =)



Valérie 17/08/2011 21:03



Tu as omis d'inscrire l'adresse de " ma bulle de gourmandise " je ne peux accéder en direct à ton blog, ti tu peux
l'inscrire, ce serait gentil et cela me faciliterait les réponses, merci


Je te souhaite une belle soirée
Valérie



sucre d'orge 14/08/2011 10:51



Humm ça doit sentire bon...J'adore...Bisous...



omvm 13/08/2011 20:39



hum..



Zaza 13/08/2011 18:43



Faut que je m'en fasse également!



Isa-Marie 13/08/2011 16:37



Bon samedi !


Amitiés d'Isa-Marie



ed 13/08/2011 14:08



cool, je la garde pour pouvoir epicer mes plats



Maiwenn 13/08/2011 11:05



Y a plus qu'à sortir le barbecue surtout que le soleil est de retour ! bon week-end, bises !



Riri-cuisine 13/08/2011 09:04



Je te pique la recette moi qui adore les épices :)



Yvon 13/08/2011 09:01



super recette pour ce mélange  d'épices


merci Vallérie


bisous



moqueplet 13/08/2011 07:21



je crois qu'il doit être détonnant.....j'essaie de m'imaginer tous ces parfums.....passe un doux samedi



56MELDIX77 le Briard Breton 13/08/2011 04:41



 


 


BONJOUR  VALERIE


AVEC BEAUCOUP D"ESPERANCE  









 


BISOUS  


 


   56MELDIX77   


    le Briard       
Breton    



linaryan 13/08/2011 01:43



c'est super sympa de les faire soit même je note



ratiba 13/08/2011 00:24



un beau mélange d'épice merci pour le partage tres bonne soirée bisous



fimère 13/08/2011 00:05



j'aime bien ce mélange d'épices


bonne soirée



Joelaindien 12/08/2011 23:33



bel article!!



salma82 12/08/2011 22:59



merci pr la recette


 


bonne weekend



Alena 12/08/2011 22:26



J'adore ces mélanges ! C'est très pratique en plus. bonne soirée