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/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg "Gelée \" fleurs de pissenlit \"")
Gelée " fleurs de pissenlit "
Cette recette m'à été confiée par mon amie Marie- Jeanne
qui réalise toutes ces gelées & confitures
Domicilée par très loin du plateau du haut Doubs, elle se régale
qui réalise toutes ces gelées & confitures
Domicilée par très loin du plateau du haut Doubs, elle se régale
et nous régale par la même occasion
Pour 4 pots de gelée :
250g de fleurs de pissenlit
2 citrons non traités
2 oranges non traitées
1,5 litre d’eau
1 jus de citron
750g de sucre cristallisé
2 citrons non traités
2 oranges non traitées
1,5 litre d’eau
1 jus de citron
750g de sucre cristallisé
Lavez les fruits et les fleurs
Stérilisez vos pots
Faites chauffer l’eau, ajoutez les fruits coupés en morceaux et les fleurs de pissenlit, cuire à feu doux 1 h, filtrez le jus, réservez le jus obtenu
( 1,25 l environ )
Ajoutez y le sucre et le jus de citron puis laissez cuire 2 heures environ
Remplir les pots, placez à l’envers pour refroidir
Si le résultat est trop liquide portez à ébullition quelques minutes
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