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COOK PARADISE

Crème glacée à la rhubarbe

24 Mai 2010, 08:26am

Publié par Valérie

Toujours avec la délicieuse rhubarbe venant du jardin

de Clairegoutte

A vos turbines, régalez-vous !!!

  crème glacée rhubarbe 2

Pour 1 litre de crème glacée

 

400 ml de lait entier Ferme de Valoreille

100 ml de crème liquide Ferme de Valoreille

250 g de sucre de canne blanc + 1 cuillère

500 g de rhubarbe

1 jus de citron

 

Lavez, épluchez, coupez en dés les tiges de rhubarbe

placez dans une casserole avec le jus de citron, 2 cuillères d'eau

et 1 cuillère de sucre

mélangez puis faites cuire 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que la rhubarbe soit compotée, laissez tiédir

mixer la préparation en purée

tamisez si vous le souhaiter, pour ma part je ne l'ai pas fait …

 

crème glacée rhubarbe 1

Turbine Magimix

 

 

 

Dans une casserole, portez la crème

le lait et le sucre à ébullition 

ajoutez à la rhubarbe compotée, mélangez

faites refroidir

puis placez quelques heures au réfrigérateur

 

Faites turbiner

ICI

 

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blandine 17/06/2010 22:47



je crois que c'est pour cela que j'adore l'été


gros kisss



lindsey 02/06/2010 20:30



hummm j'y gouterai bien, original la rubarge en glasse



Aldina 29/05/2010 15:57



Entre tes glaces à l'huile d'olive et cette crème glacée à la couleur sublime, tu me donnes bien envie de l'acheter cette foutue turbine ! 



eleonor 28/05/2010 08:52



facile, je vais essayer, cel devrait me plaire!



Miamana 27/05/2010 20:09



Je file mettre mon bol au congel!merci



Mamy Noellia 26/05/2010 22:09



Ah le jardin de Clairegoutte !!!Vivement cet été pour prendre le dessert sous les arbres du vergers. Bises



Valérie 27/05/2010 17:44



Mais il pleut trop il va falloir déménager … au sun ou il shine


biz biz bizz



pénélope 26/05/2010 20:24



hum ça me tente trop cette recette !


par contre, va falloir que j'investisse dans une sorbetière parce que le prix de cette magnifique turbine est très élevée snif


bisous



ilo 26/05/2010 13:43



très bonne idée j'ai reçu de la bonne rhubarbe ! merci



Poucinette 26/05/2010 11:27



belle glace de saison !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! j'en prendrais bien une boule ? 



thierry042 26/05/2010 09:09



je passe vous dure un petit coucou en vous souhaitant une très belle journée et vous je vous dit  BONJOUR



itachi 26/05/2010 06:42



hello!!


je te souhaite un bon mercredi!


@demain


bise                   



mentale 25/05/2010 21:30



mon petit coucou du jour... bise!



SONYA 972 25/05/2010 21:15



j'ai été prendre un bavoir , je salive trop (rires)


superbe recette 


gros bisous



Angelique 25/05/2010 20:10



hum en plus j'aime la rubarbe


bonne soirée



Chris 25/05/2010 20:02



Un sorbet à la rhubarbe, quelle bonne idée ! Ca doit être délicieux.


A bientôt :)



oumotalal 25/05/2010 17:48



Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!! trop bon!! encore une merveille qui sort de tes mains.


Très bon après midi.



mitokola 25/05/2010 17:06



Très très bon Valérie... je n'ai pas non plus tamisé... (j'en vois rarement l'importance....) la glace est superbement onctueuse et légère.... mes p'tits loups ont adoré.... à refaire tant que la
rhubarbe est d'actualité... bravo et merci encore


bises



loloche 25/05/2010 17:03



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm pas mal !!!!!!!!! j'aime beaucoup je note !


le week end étant passé, les sorties avec les enfants aussi !! je m'active de nouveau en cuisine et demain je me lance dans la gelée de rhubarbe !


bisous**loloche



vebeyre 25/05/2010 15:45



Rafraichissante à souhait ta glace et belle photo en sus...cordialement



petitegentiane25 25/05/2010 15:29



ma recette est très différente de la tienne mais j'adore la glace à la rhubarbe et je te prendrais volontier un petit cornet 2 boules !