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COOK PARADISE

Coupe glacée, chantilly à la vanille et sa nougatine

22 Mai 2010, 08:30am

Publié par Valérie

Un dessert rapidement réaliser avec un duo de crème glacée

au shamallow et crème glacée au spéculoos

 

glace nougatine

Pour la crème glacée shamallow ICI

Pour la crème glacée au spéculoos ICI

 

Déjà prête, et en réserve dans le congélateur, pour ces moments gourmands

 

La chantilly à la vanille

 

1 siphon

250 ml de crème liquide

( direct de la ferme de Valoreille )

1 gousse de vanille

50 g de sucre semoule

 

Dans le siphon, versez la crème, le sucre, les grains de la gousse de vanille

 

fermez le siphon,  secouez fortement, laissez quelques heures au réfrigérateur

Au moment de servir  ajoutez la cartouche, secouez fortement …

 

             La nougatine au sésame22

 

170 g de sucre semoule

50 g de sésame

4 cuillères d'eau

 

Dans une casserole, versez l'eau, le sucre

  chauffez à feu doux, jusqu'à obtention d'un caramel blond, ajoutez le sésame, mélangez pour envelopper de caramel

coulez sur un tapis silpat, laissez refroidir 15 minutes environ

faites les formes désirées avant qu'il ne durcisse

ou coupez au ciseaux des bandes, triangles, formes à l'emporte-pièce

Placez au réfrigérateur pour le faire durcir

 

1133

 

Dressez la chantilly sur la crème glacée ajoutez la nougatine

J'ai présenter cette coupe en duo, en alternant la crème glacée au shamallow

et celle au spéculoos

crème glacée nougatine.001

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Emilie 03/06/2010 09:51



ouh là là j'en ai raté des chose en mon absence, cette glace est magnifique et les autres recettes aussi



domi 02/06/2010 19:05



Je te donne la coupe du beau travail bien exécuter, bises



très bellesoazig 28/05/2010 09:19



très belle recette st surement très bonne


bonne journée


soaz



ilo 27/05/2010 16:14



Superbe cette coupe et très belle présentation ! bises à bientôt



darna 27/05/2010 13:32



une coupé bien gourmande!


bises



poucinette 27/05/2010 09:04



Kikou,


 


Très belle coupe !!!!! j'en mangerais une moi !!!! bises 



jeanne 26/05/2010 18:53



J'adore ton dessert, il est absolument magnifique, bravo !



Christophe 26/05/2010 16:49



Très sympa ce petit dessert... et bravo pour la bougatine, vraiment bien réussie !


Christophe



ANNESO 26/05/2010 14:57



cette nougatine est trés réussie, bravo, je vais l'essayer ;


bonne journée


as



Miss Délices 25/05/2010 20:32



tout simplement extra...



lilousine 25/05/2010 20:31



magnifique



MamaFati 25/05/2010 16:42



Merci pour ta visite et ton commentaire sur mon blog. Bon mardi***MamaFati***



aurél 25/05/2010 14:43



c'est superbe ! biz aurél



Eivlyss 24/05/2010 17:05



très apetissant,une excellente idée.



tatied 24/05/2010 10:28



oh la la!! là je craque dessus!



itachi 24/05/2010 09:03



hello!!


je viens te souhaiter un bon lundi!


@ demain


bises*



SONYA 972 24/05/2010 03:06



je te souhaite un merveilleux lundi


gros bisous 



oumotalal 23/05/2010 22:23



Un vrais bonheur que de déguster ce délice de dessert, merci pour ce travail fabuleux que tu te donne.


. Très bonne soirée.



CaroCuisine 23/05/2010 11:47



Que de gourmandises, que ce soit les crèmes glacées, la chantilly, ou la nougatine ! Miam !



Sweet Faery 23/05/2010 09:07



Un trio détonnant et super gourmand ! Je prends note de la recette de nougatine, merci !